Домашние тортики и др. сладкая выпечка

Форум » Готовим сами » Домашние тортики и др. сладкая выпечка » Ответить

Домашние тортики и др. сладкая выпечка

Lelik: Девушки подскажите где можно купить сметану и как она называется по кореиски. Охота вкусного тортика а сметаны нет. А может кто знает вкусненький рецепт без сметаны. ________________________

Ответов - 393, стр: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 All

Галченок: Я уже давала рецептик рубленного торта, там сметана не нужна. 4 стакана муки. 2 пачки маргарина порубить все , вроде бы как перетереть маргарин с мукой, добавить пол стакана воды, ну что б замешалось тесто , разделить на 6 шариков и каждый раскатать в корж гдето 1, 5- 2 сантим., все эти выпечь коржи. Промазать каждый корж вареной сгущенкой. нужно 2 банки вареной сгущенки на это дело.Коржи будут ломаться, не бойтесь, складывайте их, сгущенка все схватит. сверху тоже промазать сгущенкой и украсить, крошками от коржа, ну и как фантазия подскажет, Воот! Приятного аппетита.

mauiri: Для Галченок: без сахару?????????????????????? и какой высоты получится торт если там 4 стакана муки и 2 пачки маргарина????????????????

Галченок: mauiri Да , без сахара, Вы же будите промазывать сгущенным молоком. Высота тортика не большая, если духовка маленькая, то можно побольше коржей сделать, будет повыше. И еще , надо дать ему настояться. Как постряпаете, промажите, надо что б часа 3-4 настоялся. Он храниться долго, там потртиться нечему, так , что можно его сделать заранее.

Zhanna: Для mauiri: Если не трудно дайте рецептик тирамису, давно слышала, вот все руки не доберутся.

mauiri: тот который делаю я , наверно вам не подойдет , потому что продукты беру некоторые чисто немецкие;) например Эяуису . если у вас такой есть в магазинах , могу напиисать свой рецепт . я даже не знаю как это по-русски объяснить , что-то типа йогурта , который мажут на хлеб вместо масла. есть фруктовые , но на тирамису нужен обычный вот страница , где по-русски некоторые рецепты выставлены , попробуйте, но я не знаю , как они на вкус. http://kuking.net/search....%E0%EC%E8%F1%F3&x=27&y=13

mina: 4 яйца, полтора стакана сахара, полтора стакана муки, чайная ложечка соды гашеная уксусом, это всё тщательно перемешать. Всё это вылить в тортницу, сверху засыпать очищеными и порезаными на долечки яблоками, выпекать в духовке.

mina: :Птичье молоко:» Тесто: 150гр. маргарина, 1стк.сахара, 4яйца, 1чайн. ложка соды гашеная уксусом, 1стк.муки, (маргарин растопить),всё тщательно перемешать. Всю массу разделить на две равные части, в одну часть добавить 3чайные ложки какао перемешать. Выпекать в духовке, получили два коржа, коржи разрнзать вдоль. Крем: Сварить манку(пол литра молока 3стл.ложки манки) остудить, 300гр.масла размяхчить сюда 1стк.сахара размешать, лимон натереть на мелкой тёрке, всё это смешать и взбить миксером до однородной массы. Потом кремом перемазать слои коржей, верхний слой не мазать, а залить шоколадом. Шокоад: 3ст.ложки сметаны, 3чайн. ложки какао, 3ст.ложки сахара,размешать и варить до загустения, в конце добавить 50гр. масла,остудить и залить торт, дать настоятся что бы коржи пропитались, чем больше настоится тем вкуснее.

mina: Печенье на каждый день». 2яйца. 2,5ст.муки. 1стк.сахара. 1пачка маргарина. 1ч.ложка соды гашеная уксусом. Маргарин размять, добавить сахар, добавить яйца и соду гашеную уксусом, перемешать и добавить муки. Тесто должно быть рыхлим и нелипнуть к рукам. От етого теста отделить третью часть, оставшееся разровнять на противне(предварительно смазаным маслом), это тесто смазать густым вареньем, остальное тесто тереть на тёрке наверх варенья. Выпекать в духовке 10-15минут. Готовое пиченье порезать квадратиками или ромбиками.

DDD: Торт «Мужской идеал» 4 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 чайн.ложки соды (погасить в уксусе), 2 стол.ложки коньяка, ваниль, 1 стакан муки. Яйца взбить с сахаром, добавить соду, коньяк и ваниль. Это все взбить миксером. Затем добавить муку, осторожно перемешивая ложкой. Разделить тесто на две части и выпечь. Коржи смазать кремом и обсыпать арахисом. «Поролоновый» торт 1 стол.ложка соды (погасить уксусом), 2 яйца, 3/4 банки сгущенки, 2 стол.ложки сливочного масла, 4 стол.ложки картофельного крахмала с верхом. Все взбить миксером. Выпекать на сильном огне 30 минут, не открывая духовку. Приятного аппетита! Картофельный торт 100 гр. маргарина, 200 гр. сахара, 3-4 яйца, 1/2 лимона, 300 гр. вареного картофеля, 250 гр. муки, 1/2 ч.л. соды. Маргарин растереть, добавляя в него сахар, желтки, тертую лимонную цедру и сок половины лимона. Сваренный картофель потереть на терке. Муку смешать с содой и просеять, добавляя к растертому маргарину. Белки взбить в крепкую пену и смешать с приготовленной массой. Форму для выпекания хорошо смазать, посыпать панировочными сухарями или тертой черствой булкой и заполнить тестом. Торт выпекать при средней температуре на протяжении 1 часа 15 минут. Перед подачей на стол его посыпать ванильным сахаром.

DDD: - От 7 лет и старше - Торт- «Вкусный тортик» Для теста: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4-6 ст. ложек какао, 1 ч. ложка рыхлителя для теста. Для начинки: 1.5 - 2 стакана изюма и 1.5 стакана грецких орехов. Для крема: Взбить 1 банку сгущенки, 250 г сливочного масла. Яйца взбить с сахаром до густой пены. Добавить муку, какао и рыхлитель. Выложить в круглую форму, выпекать в духовке при 200 C. Вынуть корж из духовки, выпотрошить его так, чтобы получилось нечто, похожее на корзинку. Изъятые кусочки измельчить, к ним добавть изюм и орехи - это начинка. В остывшую начинку ввести крем, перемешать и полить сверху помадкой.ВАЖНО: помадка должна быть не слишком горячей, а торт после покрытия необходимо сразу поставить в холодильник дабы он не расплавился.

olga: Кто знает рецепт торта Наполеон???? Или кто нибудь здесь в Корее покупал торт виде Наполеона?

naza: Для olga: www.cooking-book.ru

Кудряшка: Н А П О Л Е О Н 250г.сливочного масла или маргарина размягчить и смешать.. (1) с 1,5 ст. муки. замесить тесто. Раскатать в шар и положить на 30 мин. в холодильник. Замесить тесто (2): 1,5 ст.муки 1 ст. воды 0,5 ч.л.соды погасить уксусом. Это тесто раскатать в прямоугольный пласт. После 30 мин.вынуть из холодильника тесто (1),положить на середину раскатаного теста (2)и сложить конвертом.Затем раскатать все тесто вместе,водя скалку в одном направлении,и сново защипнуть конвертом и опять в холодильник на 25-30 мин.Так зделать 3 раза,каждый раз разкатывая тесто и складывая его конвертом. Затем раскатать в жгут и нарезать на 8-10 равных частей.Каждую часть раскатать в корж толщинoй 1,5мм.,можно в любом направлении.Проколоть тесто ножом и выпекать в духовке 8-10 мин КРЕМ ЗАВАРНОЙ 1л.молока 4 ст.л. муки 200г.сливочного масла смешать с 1 стаканом сахарной пудры.Отлить в чашку немного молока,размешивая муку,чтобы небыло комков.Остальное молоко закипятить,вылить туда смесь из чашки,как закипит сразу выключить.Потом смешать со сливочным маслом и пудрой. Коржи перемазать кремом А дальше как фантазия подскажет

chоколадка: У Кудряшки слоеное тесто, а вот вам рецепт рубленного. 1яйцо,2ст.ложки уксуса, соль-щепотка, 2ст.л. растительного масла. Всё это поместить в стакан (200грамовый) и залить водой.Размешать. 300гм.маргарина порубить с 3 стаканами (400гм) муки,постепенно добавляя из стакана смесь.Тесто РУБИТЬ. На ночь-в холодильник. При выпечке коржов надо наколоть их вилкой,а то они пузырятся и лопнут. Получается 5-6 коржов из этой пропорции (больших) Крем: 4 желтка,1 белок,2ст.ложки крахмала,2ст.л.муки,0,5 кг сахара. Всё смешать +1,5 стакана молока,взятого из 1 литра. Остальное молоко вскипятить и в него влить эту смесь,перемешивая. Остудить и втереть в 400гм сл.масла. Можно натереть корочку лимона. Верх торта украсить крошкой 1 коржа ( самого темного или порваного),орехами. Рецепт проверен!

vladislava: У меня почему то получается не меньше 20 с этим рецептом «Наполеона» и очень тoнкие прям как вафельки , но раньше я готовила тесто как в 1 рецепте, так коржеи получалось не больше 8.

margo5: Кто знает рецепт торта по-киевски??? Напишите его плиз. В инете искала, там нет его

1913: margo5 Здесь 6 рецептов, но ваш безусловно самый интересный ;) :) http://slastenka.ru/tortkiev.html

1913: Аленка Продаётся. См. картинку здесь: http://allbaking.co.kr/sh...hopping-detail.php?pi=474# Сладкой вам годовщины :) Какая по счёту если не секрет?

margo5: Ольга Пока только перевод продуктов. Оказывается бисквит такой капризный... вроде в духовке поднимется, а как вытащишь с неё, бисквит на глазах в «лепешку» превращается... Зато блинный пирог с яблоками, ХОТЬ КУДА!!!!!!! Попробуйте спечь!!! Действительно вкусно!!! Там почти делать нечего, выпекаешь блинчики, а отдельно на сливочном масле, нарезанные кубками яблоки прожариваешь до дех пор, пока сок от яблок, полностью не испарится (выжарится)... Потом на каждый слой блина ложишь яблочную массу... Полностью даете остыть.. нарезается легко, запах отличный, а главное вкусно!!! Я че-то пропорции не помню, ну так на глаз сначала попробуйте. Точно знаю корейские яблоки сюда подходят классно!!!

1913: margo5 Блинчатый пирог - это здорово! Красиво и возни меньше, чем с блинчиками. Давненько я ничего такого не делала. А раньше «стряпала» блинчатый пирог с грибами (начинка как для блинчиков), всем нравилось :)

Аленка: Таксь. «Наполеон» утрескали, делала точно по рецепту, все удачно получилось. а заварной крем...м-м-м-м.. Блинчатый пирог суховат малость получился, я пять яблок ужаривала, оказалось маловасто, но я не переживаю, и его стрескают. А вообще все здорово получилось, завтра могу фотки показать, посмотрите на мой тортик, сейчас сказать по правде сил нет.

Лана: Девочки, просветите... сахарная пудра и растертый сахар это не одно и тоже? Чем они отличаются?

Katrin: Девченки!Я вчера готовила пирог с персиками,вкусно и легко,вот и вам рецептик! ПЕРСИКОВО-МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ. На 16 порций. 250гр. размягченного сливочного масла,250гр.сахарного песка,1 пакетик ванильного сахара(так как у них очень большие пакеты,я положила 1 ч. л.),1 пакетик тертой лимонной цедры(я добавляла просто лимонный сок,0,5 лимона),1 щипотка соли,5 яиц,270гр.муки,2ч.л. соды,2ст.л. молотого миндаля.Для верхнего слоя 2 банки консервированных персиков. ПРИГОТОВЛЕНИЕ. 1.Нагреть духовку до 180 градусов.В миску выложить сливочное масло,сахар,ванилин,лимонную цедру и взбить до кремообразного состояния.По одному добавить яйца.Муку смешать с содой и миндалем,добавить в полученную массу и быстро вымесить тесто. 2.Тесто выложитьна застеленной бумагой протвень и аккуратно разровнять.С персиков слить сироп,разделить их на половинки(если они целые)и равномерно распределить их на тесте выпуклой стороной вверх.Пирог выпекать около 25минут в духовке на средней полке.

Katrin: СОВЕТ! Консервированные фрукты,замороженные или свежие ягоды для начинки следует тщательно просушить перед тем,как добовлять их в тесто.В противном случае тесто может намокнуть и будет плохо подниматься.

Dina: Девочки подскажите, как делать -торт Зебра?

chоколадка: Зебра-это пирог. 4-5 яйца,1ст.сахара,1ст.сметаны,2ст.муки,3ст.ложкисл.м асла, 1ч.л.соды погасить уксусом.Тесто разделить на 2 части.В 1 добавить 2 ст.л. какао. В форму вливать (я большой ложкой выкладываю в центр) белое тесто, потом в серединку - темное , опять белое-темное. При выпечке получается пирог полосками. Верх украсьте сахарной пудрой.

kristina: margo5 пишет: цитатаОказывается бисквит такой капризный... вроде в духовке поднимется, а как вытащишь с неё, бисквит на глазах в «лепешку» превращается... А бисквит после того как он испекся не надо сразу с духовки доставать.Надо немного приоткрыть дверцу духовки и дать коржу «отдохнуть» мин 15...И еше в каких пропорциях вы ложите муку? Иногда бисквитный корж не держит форму если муки положено слишком мало

DDD: Официант с подносом подходит к клиенту ресторана: - Кофе? Чай? Клиент: - Пожалуй, кофе. Официант: - А вот и не угадали - чай... печенье «Грибочки» СОСТАВ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО 1 желток, 3/4 стакана муки, 70г сливочного масла или маргарина, 2 ст ложки сахара, сода на кончике ножа БЕЗЕ 1 белок, 1/3 стакана сахара, при желании несколько капель уксуса У сырого яйца отделить желток от белка. Из белка с сахаром сделать безе. Муку, смешанную с содой, растереть с размягченным маслом, добавить сахар и желток. При необходимости добавить 0,5~1 ч ложку холодной воды. Замесить мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Тесто разделить на небольшие кусочки, размером с небольшой грецкий орех, и скатать из них шарики. Шарики расплющить на ладони в лепешечки и загнуть края. Выпекать до золотистого цвета при t=200~220°С. Остудить. Из безе отсадить цилиндры высотой 4~5см (при помощи кондитерского шприца с круглой насадкой большого диаметра). Подсушивать при t=80~100°С 40~50 мин. Остудить. Растопить дольку шоколада (можно положить дольку на блюдце и поставить в духовку при t=100°С на 3 мин). Верхушку ножки из безе обмакивать в шоколад и приклеивать сверху шляпку из песочного теста. Грибочки поставить на блюдо и оставить до полного застывания шоколада.

Галченок: Банановое пироженое. На 3 банана 80 грамм сливочного масла ( чтобы было мягкое), 2 яйца, 1 стол ложка сахара, 1.5 стакана муки, 0, 5 чайн ложки соли, 100 грамм молока. Бананы очистить, размять вилкой, добавить масло сливочное, яйца,сахар, муку, соль, молоко все тщательно перемешать, то есть вымесить. Из этого теста раскатать пласт толщиной 1 см присыпать слегка мукой и смастерить фигурки ( можно как банан, можно как подскажет фантазия, разложить в смазанный жиром протвинь и выпекать в духовке при температуре220 град.Все,

Натуля: Девочки,кто знает рецепты печенья ,торта или кекса из грецких орехов,поделитель пожалуйста.

Lumen: 2 яичных желтка, 200 гр. маргарина и 2 ст. муки порубить ножом, или просто руками размять, получившееся тесто в холодильник на пару часов. Тесто раскатать и расстелить на противне,2 яблока очистить от кожуры и нарезать дольками, стакан орехов (а можно и два ,если орехов много) разложить на тесте и залить взбитыми белками двух яиц. Выпекать на среднем огне 50-60 мин.

1913: Ореховый торт. сливочное масло - 100г (растопить, но перед добавлением яиц «остудить» его сметаной) сметана - 1 стакан (можно заменить двумя баночками несладкого йогурта, но со сметаной, конечно, лучше) яйца - 3 шт. сахар - 1 стакан (если пользуетесь мерной чашкой, то «стакан» = 200мл) орехи - 1 стакан (по вкусу: руками покрошить или помельче каким-нибудь агрегатом) мука - 1 стакан сода - 1/2 чайной ложки (убедиться, что она без комков, чтобы избежать «столовского» запаха, и тщательно размешать в муке) какао - 1 столовая ложка (порошок, а не смесь для горячего шоколада; не уверена, что в обычных продуктовых есть, хотя и не искала, так как какао из дома привожу; в универмагах точно есть - в отделах импортных товаров; в крайнем случае, можно и без какао) Печь 45 минут при температуре 175 градусов (духовку предварительно разогреть в течение 10 минут). Пока печётся, сделать глазурь. Хорошо прокипятить на медленном огне 4 стол. ложки воды с 4 стол. ложками сахара. Снять с огня и сразу добавить 60 г масла и 1 стол. ложку какао. Хорошо размешать. Глазурь наносить на горячий торт порциями и вдавливать ложкой в торт. Будет казаться, что её слишком много, но минут за 5 всю «вмажете». Раньше я украшала торт половинками орехов. Теперь больше нравится посыпать ореховой крошкой (оставляю немного той, что намолола для коржа). Крошка прилипает к глазури. Получается красиво, к тому же удобно и нарезать и есть. Торт получается очень калорийный. Но я предпочитаю пусть маленький кусочек, но по-настоящему вкусный. Муж тоже ест. По его просьбе сахара я теперь кладу меньше, чем стакан. Самой тоже так больше нравится. Ещё люблю этот торт (как и многие другие сладости) из холодильника, но с горячим чаем. Поскольку есть глазурь, надо дать ему время пропитаться. Если не найдёте какао, можно сделать просто как кекс и без глазури. Успеха!

DDD: Торт из кекса с ореховым кремом Для основы торта: 500 г кекса без изюма Для украшения: 1/2-1 стакана 35%-x сливок 50 г очищенных грецких орехов Для начинки: 100 г грецких орехов 100 г миндаля 2-3 шт. горького миндаля или его эссенции 2 ст. ложки сахара 2 стакана 35%-х сливок 2 ч. ложки желатина 3-4 ст. ложки холодной воды Дно и боковые стенки разъемной формы выложить тонкими ломтиками кекса. Очищенный от оболочек миндаль и грецкие орехи мелко изрубить и смешать с сахаром. Желатин вымачивать в воде примерно 30 минут и развести на водяной бане. Сливки взбить в крепкую пену, добавить подготовленные орехи и миндаль, затем разведенный охлажденный желатин. Крем заправить тертым горьким миндалем или его эссенцией. Сливочный крем вылить в подготовленную форму, покрыть оставшимися ломтиками кекса и поставить на 2-3 часа в холодильник. Перед сервировкой выбить торт из формы на блюдо и украсить сливками и грецким орехом

1913: Аленка Пишу (опять с опозданием ) Банановый Кекс (американцы его называют Banana Bread) Бананы - 3 шт. Сахар - 1 стакан Масло - 1/2 стакана Яйца - 2 шт. Сметана - 3 стол. ложки (или 1 маленький несладкий йогурт) Мука - 2 стакана Сода - 1 ч. ложка Грецкие орехи - 1 стакан Печь 45 минут при темп. 175 градусов. Примечания: В качестве стакана использую мерную чашку = 200 мл. Бананы лучше использовать перезрелые - такие, чтобы о-o-o-oчень хотелось их на помойку отправить ;) Может и сладкий йогурт сойдёт, но я пока не пробовала. С орехами можно экспериментировать и по виду и по количеству. Макадамия сюда хорошо идёт, но она в Корее дико дорогая :( Можно добавлять по наличию и по настроению изюм, цукаты, ваниль, ром, амаретто... Американцы делают банановый хлеб в форме кирпича, но я пеку в обычной форме для тортов. Хлебный пудинг (Bread Pudding) Первый раз опробовала этот рецепт, когда надо было избавиться от булок типа тех, что у нас когда-то продавали по 3 копейки (вот что я помню :)) Зимой часто делаю этот пудинг - очень он «уютный» :) Рецепт нашла в Интернете. Пишу здесь как есть, хотя сама я его сильно варьирую и каждый раз по-новому. Хлеб кусочками (не очень маленькими) - 2 стакана Молоко - 1 стакан Сахар - 1/2 стакана (можно поменьше) Масло слив. - 2 столь ложки (растопить предварительно) Яйца - 2 шт. Ваниль - 1/2 стол. ложки Изюм - 1/4 стакана Кокосовая стружка - 1/4 стакана Орехи - 1/4 стакана Корица - 1/2 ч. ложки Мускатный орех (Groung Nutmeg) - 1/2 ч. ложки Смешать всё сухое в одной чашке (большой), потом всё «мокрое» - в другой. Вылить мокрое в сухое. Мешать сильно не надо. Вылить в форму и поставить в холодную (!) духовку. Включить её на 175 град. на 30 минут. Ваниль и всё что ниже в рецепте можно пропускать или заменять на имеющееся под рукой. Приятного аппетита!

Orhideya: хочу предложить рецепт вкусных ромбиков:180kk (20шт) 500g муки,150g сахара,45g дрожжей,250g молока,1 яйцо, 100g масла сливочного, 1 щеп.соли. в муке сделать углубление+1ст.ложку сахара+125g(половину)молока,всё смешать,накрыть салфеткой оставить на 30m. затем добавить яйцо,масло,соль,2ст.ложки сахара и оставшееся молоко. оставить ещё на 15m. раскатать тесто толщ.с палец,накрыть и оставить ещё на 30m.нарезаь на ромбики и пожарить в масле.обвалять в сахаре.

PRUSHA: ПОНЧИКИ ингр....3/4 воды,75гр. муки,50 - 60 масла.1Ч.л.САХАРА.соль. в кипящую воду сахар,соль,мука обязательно хорошо вымешать , вбить яйцо , перемесить хорошенько на последок . затем чайной ложкой ложить в кипяще масло посыпать пудрой.

elichka: девочки ездила в магазин и понакупала всего для выпечки, и еще там купила бэйкин поудер,обьясните ето разрыхлитель или нет если нет то что ето?

Вишневая Помада: Для Orhideya: а где можно дрожжи достать и сливочное масло. и называется по корейски?

Алиса: Вишневая Помада Дрожжи-исты, а сл.масло-пото(от нем. BUTER).Я пользуюсь французкими дрожжами Саф-Момент, пакупаю их на Тондике, в угловом магазине(Е-Март) на против сиктана «Тондемун» по 2500вон, такие же есть и у Юли в маленьких пачках по 300коп. Сливочное масло есть супермаркетах в отделе молочных продуктов. Дрожжи обычно рядом с сахором.

Orhideya: «МУТАКИ» 500g очищенных грец. орехов, 2стaкана сахара, 4 яйца, 300g сметаны, 300g слив.масла, 2-3 ст.ложки водки, 3-3,5 стакана муки, 1 стакан сах.пудры,щепотка ванили. 4 желтка смешать cо сметаной+2стол. ложки сахара+200g масла+водка+просеянная мука. замесить очень мягкое тесто.сделать из него 6 булок,накрыть,дать постоять15-20m.каждую булку раскатать в пласт с тетрадный лист,смазать оставшимся размягчённым маслом,закатать рулетом и поместить в холодильник на 2часа .затем каждый рулет разделить пополам,половинки раскатать кругл.лепёшками толщ.1,5-2mm.кждую лепёшку разрезать на 8 секторов.на широкую часть сектора полож.1 десертную лож. начинки и закатать по направлению к узкой(рогaликом) печь на сред.огне20-25m,как остынут посыпать сах.пудрой. НАЧИНКА:грец.орехи пропустить ч/з мясорубку+1,5стак.сахара+ваниль. ВЫХОД:96шт.

Orhideya: Для elichka: цитатабэйкин поудер, это пекарский порошок.используется для разрыхления теста.

Аленка: Други! Вот клянусь, третий день пеку пирог с яблоками в обычной рисоварке, все получается! Режу яблоки мелко, беру полуфабрикат в маркете ( совсем обленилась, лень даже тесто самой приготовить ), ложу яблоки в пабницу, заливаю тестом, даю отстоятся минут пять и в пабницу. Пальчики оближете. По поводу хлеба, девочки давно говорили, что хлеб в рисоварке пекут, сказать честно, не верила, и не эксперементировала, а надо было бы! За два года то.... Хлеб чудесный. Тоже ничего сложного, в воде разбавляю сахар и дрожжи, ложу немного соли, раст. масла и муки. Во! Я так думаю, и тортик можно там же сделать, как доберусь, обязательно отпишусь в этой теме.

Nigma: Аленка пабница какая?? она сама даст знать когда подойдет или заглядывать надо???

alise: Nigma Пока Алёнки нет,я скажу.У меня рисоварка под давлением,поставила режим обычный,рисовый,так как во всяких наворотах не разбираюсь.Она сама все делает,и по завершению пикает.

Nigma: alise спасибо. а вверх какой получился??

alise: Nigma Верх был светлый,я потом пирог перевернула.Немного с тестом надо поэксперементировать,выбрать оптимальный вариант.А низ золотистый был. Маруська Наверно дрожжи старые.У меня именно из-за них не поднялось как-то.Попробуй другие купить.

invuhka: Сегодня от скуки попробавала сделать слоенки,получились просто мняма.Посмотрите рецепт сдесь:http://sweetgina.t35.com/...ecipe.php?dir=17_4gia=003 Только ели маргарин будет соленый,соль не добовляйте.И если разделить тесто на квадратики поучиться не пирог,а слоечьки.И крема лучьше делать только половину порции(получается слишком много).слоечьки просто макать в крем.Приятного аппитита.

Маруська: Девчата, кто знает как испечь ёгуртовый торт с ягодами. Была в Бишкеке, купила попробовать и обалдела от этой вкуснятины, я за 3 месяца замучала своих с этим тортом, почти каждый день покупала ела . Ну очень вкусный, и главное, не очень сладкий. Кто знает, поделитесь пожалуйста. В инете нашла несколько рецептов, но незнаю, такой это или нет, хотелось бы узнать кто лично пёк такое чудо?

MAXSIMA.T: в детстве я ела сметанник у подружки на день рождения.и мне он так понравился!!!!!!!!! а как печь незнаю тогда маленькая была а щас у кого спрашиваю никто не знает.мож хто в курсе?и еще муровейник помоему называется тож вкусняшка.а еще мама пекла медовый а щас ее нет и спросить не у кого.девчонки поделитесь.я все запишу а то нам папа духовку обещал....и буду их откармливать

сveta11: Для MAXSIMA.T А вы зайдите вот сюда, и найдёде всё что захотите http://www.Cooking-Book.ru Приятного вам аппетита!

mauiri: я тоже в детстве пекла сметенник попростому правда: стакан сметаны , стакан сахара , стакан (или полтора ) муки, з яйца , сода гашённая:) было вкусно

hanil: Сметана на корейском хванпинкирим в низу на анг.NAMYANG WHIPPING CREAM. Белая упаковка и чуть с красным, 1л., фирма намён. есть в ХОМ ПЛЮСЕ.

Nara: девчонки! кто нибудь знает рецепт кекса без сметаны и кефира?Все мои рецепты с кефиром и сметаной.Хочу кормить им сына.Вчера сделала пирог с орехами, но тесто песочное.Для ребенка не чень подходит слишком жирное

PRUSHA: где в кореи можно купить орешницу . хочу орешков напечь немогу

dmstanka: PRUSHA пишет: где в кореи можно купить орешницу . хочу орешков напечь немогу посмотрите здесь http://www.ssbaking.com/mall_view.php?cat=003001000&no=981

alina: dmstanka ссылка не работает !!! я тож хочу орешницу,плиз,скиньте ещё разок

dmstanka: alina пишет: ссылка не работает !!! я тож хочу орешницу,плиз,скиньте ещё разок а вы просто скопируйте ссылку и вставьте в окно - загрузится

adjuma: dmstanka по ссылке зашла, только не пойму как печь в такой, в российском варианте сверху придавливается,а здесь как? чтоб образовалось пространство для крема?

dmstanka: adjuma пишет: по ссылке зашла, только не пойму как печь в такой, в российском варианте сверху придавливается,а здесь как? чтоб образовалось пространство для крема? вот я тоже никак не могла понять.....скинула сюда на всякий случай...думала, может, кто знающий подскажет....

dmstanka: сама сначала обрадовалась.......и давай сюда писать.. а щас подумала.......кажется это совсем другое......

murka: adjuma пишет: по ссылке зашла, только не пойму как печь в такой, в российском варианте сверху придавливается,а здесь как? чтоб образовалось пространство для крема? А здесь не начиняют орешки.... заливают тесто ,смешанное с орехами и выпекают.

adjuma: murka нее это совсмем другое,я со сгущенкой хочу, мама обещала передать с кем ниудь

Обыкновенная: adjuma а ваша мама две не сможет передать

murka: adjuma пишет: нее это совсмем другое,я со сгущенкой хочу, мама обещала передать с кем ниудь В смысле ,орешки,испеченые в этих формочках,не начинить,они рассчитаны на заливку полностью;жаль.

stella: Маруська много я пеепробывала этот самый удачный .маргарин или слив.масло250g .сметана,или йогурт сливочный 100g,как раз одна баночка.мука 750-1000g.одна банка сгущенки.тертый шоколад.растопить масло,остудить смешать со сметаной и 3-4ст муки.сделать тесто положить в морозилку на 1-2 chasa,в целофановом пакете.затем достать разморозить и раскотать коржи и выпекать до готовность ,разломать корж на mелкие кусочки .сварить сгушенку ,добавить в нее 50g сливочоо масла и взбить на миксере dо густоты.перемешать коржи о сгущенкой не bойтесь если kоржи сильно раскрошаться.уложить на tарелку горкой ,сверху потереть шоолад,и обя3атeльnо поставить в холодильник до замерзания.потом разрезать и съесть. приятного аппетита!!!!

Нолик: Девочки кисленькая сметана пропадает 500гр.Сама сделала ,а как съесть не знаю. Подскажите рецептик,для духовки,где огонь только сверху.

era14: stella Сгущёнку варить до коричневого цвета, а как если она в пластиковом бутыле,просто в кастрюльке? и на тесто получается 200гр. масла, а на крем50 гр ( не путаю?)

Elya: stella Коржи какой толщины в мм раскатывать? Вготовом виде как печенье получается или как?

AnEka: Кто знает рецепт хлеба,которыи делается на пару,а не выпекается в духовке.Здесь есть подобныи хлеб-Хопан с начинкои внутри.Облазила весь интернет,ничего не нашла.

Nari: Для AnEka: для этого нужно дрожжевое тесто и мантышница

AnEka: Nari Т.е. самое обыкновенное дрожжевое тесто?А вот есть ещё подобныи хлеб из кукурузнои муки,в тесто добавляют каштаны,изюм.Мне кажется ,что все-таки рецепт другои.

Nari: да нужно самое обикновенное дрожжевое тесто.просто когда всё налепите и разложите на мантышнце,дайте им немного постоять в тёплом месте чтобы они припухли.

Лора: Девочки,завтра собираюсь приготовить рисовый пудинг....в Росси народ ел,а тут не знаю,хотя надежда на то ,что он будет съеден в один присест всё же имеется,т.к.он не слишком сладкий...Так вот,рецептик 1рис(100гр.)варить на слабом огне 40 минут с коричневым сахаром(5ст.л.)цедрой лимона(1/2 от одного лимона), молоком(0,5 л.) и ванилью(1/2 ч.л.),после этого дать разбухнуть под крышкой 30 минут...В это время 4 пластинки желатина размягчить в холодной воде,сушеную хурму(гам) /курагу(если есть) вымыть и нарезать (50 гр.),манго(1 шт.)разрезать,вынуть косточку и порезать на кусочки.... Цедру лимона вынуть из риса и поместить туда гам(хурма)/курагу.....можно немного толчоных грецких орехов Желатин отжать,смешать с горячим ещё рисом и как бы растворить в нём В последнюю очередь добавить манго... Рис охладить до тех пор ,пока он не начнёт отвердевать,тогда- Взять сливки (200 мл.),смешать с 1 ст.л сахара коричневого,взбить и смешать с рисом....Выложить в Формочку и поставить остужаться в холодильник на 3 -4 часа

AnEka: И всё-таки есть другои хлеб,которыи делают дома,на пару.Правда я незнаю как он называется.бывает в тесто ложат каштаны,изюм, хурму,ореХи разные,вообщем,кому-что нравится.

era14: stella опять я с этим ,,муравейником» тесто месится без яиц и без сахара? в тесто200 гр. масла- не много? в крем 50гр. -не мало?

Монетка: era14 пишет: цитататесто месится без яиц и без сахара? в тесто200 гр. масла- не много? в крем 50гр. -не мало? Месите буз яиц и сахара. У меня по началу крошилось сильно тесто и просто не склеивалось, я добавила ещё чуть-чуть сметанки, и получилось замечательно. Масла не много и не мало, самое то!

lady: Аленка пишет: цитатаДруги! Вот клянусь, третий день пеку пирог с яблоками в обычной рисоварке, все получается! Режу яблоки мелко, беру полуфабрикат в маркете ( совсем обленилась, лень даже тесто самой приготовить ), ложу яблоки в пабницу, заливаю тестом, даю отстоятся минут пять и в пабницу. Пальчики оближете. 1. В каком магазине берете полуфарбрик (как говорите)? 2. Рисоварку надо смазывать масло, если да -то каким?

lady: Приготовила я шарлотку. Неплохо. 3 яйца, стакан сахара, 1/2 ч.ложка соды,гашеной лимоном - все это смешать, добавить 1/2 стакана муки, потом перемешать и добавить еще 1/2 стакана муки. Добавить ощищеных от кожицы яблоки (6 штук), разогреть рисоварку на газе,смазать ее маслом и положить тесто. Готово через час.

dankom: сметана - сауер крим бывает больших магазинах. COSTCO например

Лора: lady пишет: цитатаразогреть рисоварку на газе,смазать ее маслом и положить тесто. Готово через час. а как вы рисоварку на газу разогревали?в смысле,съёмную кастрюльку сначала разогрели, положили тесто,а затем в рисоварку всунули?У меня «ку-ку» рисоварка,там на определённый режим ставить или на обычный,как на пап?подскажите пожалуйста....уж больно люблю я шарлотку

lady: Съёмную кастрюльку сначала разогрела на газе, положила тесто и поставила эту кастрюльку обратно. Поставила на пап режим. Но, замечу, что пар из рисоварки долго не шел, а потом маленькая струйка к концу готовки. Вверху корочки не было, но корж был супер. Мой даже предложил открыть Park’s Bakery.

UMKA: Девочки не подскажите в каких пропорциях ложиться разрыхлитель теста вместо гаш.соды

Nabi: lady Сегодня приготовила шарлотку по вашему рецепту, получилось просто супер . У меня по краям и сверху получилась румяная корочка, вкуснятина UMKA Заместо соды я положила разрыхлитель в тех же пропорциях и погасила лемоном

UMKA: Nabi Ой спасибо.А лимоном обязательно?

lady: Лора пишет: цитатаследующий раз буду подольше держать,мож запекется Я сегодня передержала, верх остался таким же, а вот низ чуть подгорел, но был мягким. Опять ставила на паб режим. Может быть попробывать на другой?

Nabi: UMKA можно и простым уксусом С рождеством вас

AnEka: Торт, который не нужно печь 300 г простого сдобного печенья; 300 г сливочного масла; 300 г сахара; 1/2 стакана муки; 1 яйцо; 1/2 стакана молока; 1 чайная ложка крахмала; 200 г грецких орехов; пакетик ванильного сахара. Тщательно смешать в отдельной посуде крахмал и муку, развести половиной стакана холодного молока (добавляя его постепенно) и влить в кастрюлю со стаканом кипящего молока. Проварить на небольшом огне до густоты, все время помешивая. Остудить. Растереть масло, сахар и яйцо, добавить остывшую мучную массу и пакетик ванильного сахара. Когда весь сахар раствориться, добавить в крем молотые орехи и дробленное печенье. Размешать массу и выложить в форму в виде сердца, выстланную промасленной бумагой. Разровнять массу ножом и поставить на 4-6 часов в холодное место, лучше — в холодильник. Затем вынуть застывший торт, перевернуть на блюдо и снять с него бумагу. Украсить настолько красиво, насколько позволит вам ваше богатое воображение.

stella: era14 пишет: цитатаопять я с этим ,,муравейником» тесто месится без яиц и без сахара? в тесто200 гр. масла- не много? в крем 50гр. -не мало? да без яиц и cахара.масла не много торт из того почти и cостоит.для крема не Mало ,его же со сгущенкой надо мешать.

stella: era14 пишет: цитатаСгущёнку варить до коричневого цвета, а как если она в пластиковом бутыле,просто в кастрюльке? и на тесто получается 200гр. масла, а на крем50 гр ( не путаю?) ни чего не путаете.сгущенку можно не варить всбейте с масом миксером она густая будет.

elichka: девочки вот вопрос почему тесто после выпечки тяжелое? почему тесто опять же после выпечки затвердевает чень быстро? чем заменяют корейцы в печеном сметану сливки ?

Галченок: elichka Тесто после выпички может быть тяжелым тогда , когда Вы его замешиваете на одном молоке и еще добавляете много жира или масла. Молоко делает тесто тяжелым и не пропекаемым. Лучшие соотношение молока и воды 1 часть молока и 3 части воды, ну можно 50 на 50, но не больше.

elichka: замесила простое дрожевое тесто мука дрожи сахар соль вода поднялось хорошо но тяжелое ,и быстро затвердело

AnEka: Для Олюшечки Крем масляный «Шарлот» Для рецепта Вам потребуются: - молоко - 2 столовых ложки - сахар - 2 столовые ложки - яйцо - 1 - сливочное масло (или маргарин) - 200 г - ванилин. Вскипятите 2 столовых ложки молока с 2 столовыми ложками сахара. Взбейте 1 яйцо и тонкой струйкой влейте молоко с сахаром. Взбивайте до охлаждения, добавляя постепенно 200 г размягченного сливочного масла. Добавьте ванилин. Крем заварной крем с мукой (II) Для рецепта Вам потребуются: - яйцо - 1 - сахар - 0.5 стакана - молоко - 5 столовых ложек - мука - 1 столовая ложка - ванилин. Взбейте яйцо с 0.5 стакана сахара, постепенно добавьте 1 столовую ложку муки и 5 столовых ложек молока. Постоянно помешивая, доведите массу до кипения. Охладите крем и добавьте ванилин. Крем «Глясе» Для рецепта Вам потребуются: - яйца - 2 шт. - сахар - 4 столовых ложки - сливочное масло (или маргарин) - 200 г - ванилин В кастрюлю положите 4 столовых ложки сахара и 2 яйца, подогревайте, взбивая венчиком до увеличения объема в 2-2.5 раза. Снимите с огня и продолжаете взбивать до охлаждения, постепенно вбивая 200 г размягченного сливочного масла (или маргарина). Добавьте ванилин.

doroga45: a v mikrushke mozhno vypekat’, a to u menya net duhovki.

AnEka: doroga45 пишет: цитатаa v mikrushke mozhno vypekat’, a to u menya net duhovki Можно,если есть такая функция

Алиса: elichka В чашку просеять( для лучшего доступа кислорода) 0,5кг муки и смешать с 1 ст. л. дрожжей( типа САФ-МОМЕНТ), в стакане тёплой воды растворить 1ч.л. соли и 1ч.л. сахара, замесить тесто, в конце добавить 2ст.л. раст.масла, чашку с тестом накрыть и поставить в теплое место, но не на горячий пол, 2 раза подминаем, готовим изделие, ставим на расстойку минут на 30-40 и выпекаем, перед выпечкой духовку нужно обязательно разогреть

elichka: в том то и дело что делали все как положенно но,,, после того как вытаскиваешь из духовки по мере остывания изделие начинает твердеть в чем дело епойму

Ckarlett: AnEka пишет: цитата300 г простого сдобного печенья; т.к.у меня нет духовки,а хочется печеного,хочу попробовать аш рецепт,подскажите какое имено печенье,где продается и как называется пожалста?а крахмал и ваниль как вы звали по корейски,а ваниль вродь так и будет,да?

sv : Ckarlett крахмал - камджачонбунмат, ваниль - банилахянг, но обычно на пакетике вверху и по-английски написано.

Emerald: Смотрите, какая вкуснота «Шоколадный торт с вишнями» «Сицилийский твороженный торт»

GUZZO: может кто знает рецепт торта-«трухлявый пень».

alina: ДЕВЧЁНКИ, ЗАЙДИТЕ НА kuking.net !ТАМ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТИКИ ВСЕГО,ВСЕГО,ВСЕГО... УДАЧИ !

sofiya: пирог с мясом и грибами

sofiya: Да в духовке. в испечеом виде

Аманка: Торт* Птичье молоко*. (формой на 6 человек) 3 белка 1 ст.стакан сахара 50гр.сливочн.масла 1ст.л.сгущенки щепотку лим.кислоты.(я добавляла жидкую кислоту ,но лучше сухую) 1/3 ст.воды(для сиропа) 1 пачку желатина(20 гр) Желатин залить водой ,чтобы покрыло на палец.Дать набухнуть.Масло смешать со сгущенкой. Белки взбить в крепкую пену,сахар+1/3ст.воды поставить на большой огонь ,сварить до карамели.Кипящий сироп тонкой струйкой вливать в белки и хорошенько взбить.Желатин растопить на огне и влить в белки,перемешать,добавить масло со сгущенкой,ванилин,перемешать и заморозить. Замораживать нужно в форме на бисквит(если интересует рецепт бисквита,могу дать)...бисквит разрезать вдоль надвое ,залить сначала нижнюю часть,затем сверху на застывшее молоко положить второй слой бисвита и залить верхнюю часть.... После того как застынет,а застынет моментально(мин за 10) залить шоколадной глазурью: 1ст.л какао 1ст.л .сливоч.масла(куском) 3ст.л молока 3ст .л сахара ванилин Все смешать и варить мин 3-5 ,до образования тяжелых пузырей. Поливать горячим...

Марго: Аманка СНИМ ПОЛУЧАЕТСЯ ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ ВОЗИТЬСЯ НАДО? И ЕЩЕ ЖЕЛАТИН ТУТ ПРОДАЕТСЯ?

Аманка: Марго Если вы печете впервые,придется немного повозиться ,хотя с миксером должно получиться не так долго...Вы белковый крем делали?Если да,о проблем быть не должно... Желатин продается в больших магазинах.Так и называется джелатин...

Аманка: Пирожное *Ласточкино гнездо* 3 яйца 1ст. сахара 1.5 -2 ст. муки 2ст.л. мелко нарез.грец.орехов Отделить белки от желтков .Из желтков и муки сделать крутое тесто.Раскатать и нарезать тонко лашу. Положить на лист и высушить на сренем огне в духовке до румянности... Белки взбить в крепкую пену ,добвляя по-немногу сахар продолжать взбивать.Должна получиться густая стоячая масса... Добавить готовую лапшу и орехи ,перемешпть ложкой.Далее эту массу выкладывать ложкой на лист(застел.бумагой). Ставим в нагретую духовку на средний огонь.Печем на среднем огне 1 час,затем огонь убавляем до минимального , приотрыв духовку ложкой,печем еще час ....

Аманка: Бисквит.(форма на 6 чел). 6 яиц 1ст.сахара 1ст.муки Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену.Затем ,добавляя по-немногу сахар,продолжать взбивать. В готовую белковую пену добавлять по одному желтку,продолжая взбивать.Далее,муку всыпать в массу сразу и перемешать ложкой в одном направлении.Форму обложить бумагой(края тоже),выложить тесто и ставить в нагретую дух-ку тем.180-200 градусов.Выпекать 30-40 мин... В бисквит можно применять только сухие добавки:изюм,орехи,ванилин,корица,какао. Если применяем какао ,например 1 ст.л ,то 1ст.л муки не докладывать...

elichka: где вы покупаете какао и по чем оно?

Аманка: elichka В любом мате можно найти.Оно обычно продается где все для выпечки,называется кокоа кару.Цену не помню,но не дорого...

Beyazgul: люблю слоеное тесто, всегда придумываю разные вещи из него вот что я приготовила вчера. правда фотка получилась не удачной, но само пироженное было ням ням как вкусно

elichka: а вы покупали тесто или сами делали?

Beyazgul: elichka обвчно делаю сама, но на этот раз купила готовое, поленилась.... но думаю тесто намного лучше получается когда делаеш сама.

elichka: а как наз здесь слоеное тесто? и какое обычно вы делаете пресое или дрожевое слоеное?

Beyazgul: elichka как называется по корейски незнаю, муж с арми бейса купил, название на коробке "Puff Pastry sheets" если не ошибаюсь. дрожевое я не люблю, всегда делаю только пресное слоеное

mauiri: девушки без духовок , смотрите , 4то я нашла:) торт на сковородке

NataX: сметану можно купить в COSTCO, или на Itewon, вниз от Burger King слево первый поворот, там маркет, около 8 W. A COSTCO находится , в Cеуле, на Yeongdengpo exit 4.

skorpionchik: Сметана называется 사워크림 хорошая сметанка долго хранится ,но я ее заказываю через интернет ,т.к в магазине её нет www.denmarkmilk.net

persik: skorpionchik Сколько стоит сметана? Там расценок нет.

skorpionchik: persik пишет: цитата Сколько стоит сметана? Там расценок нет. ящик 35000 6 банок

Лёличка: Девочки научите готовить пирог из курицы(помоему он назывался курник).Если можно то самым подробным способом.

Splinter: Девочки,здесь можно прочитать о пирожных и тортиках.Очень интересно! Click

sofiya: Вот такое печение нашла в кулинарнои книге(кор.)Севодня испекла вкусно!

sofiya: Рецепт: Для желтого теста Мука-100гр(1 стакан) Сахар-50гр Масло(слив)-60гр Желток-1 Для шок.теста Мука-100гр Сахар-50гр Масло(слив)-60гр Желток-1 Кокао-10гр Масло растереть с сахаром,добавить желток,муки.Шок.также и еще кокао.Тесто не должно прилепать к рукам,если прилепает добавте муки.Лепите фигурки ,печь 180",15мин Я всегда на протвенъ стелю фалгу и смазываю маслом.Приятного апетита!!!

NataX: Kremя сама сладкоежка, Bот нашла вкусную ссылку

NataX: А этот рецепт для того у кого 고구마 домa много и есть не хотите, а выбрасывать жалко.ХЛЕБ

elichka: девочки кто знает как здесь из здешних продуктов зделать креm? нравится мне их крем воздушный и легкий наш всетаки тяжеловат

NataX: elichka Ой ну возьмите сливки в любом большом мате, и взбейте. Необходимое кол-во сливок охладите в морозилке, минут 20 достаточно, начните взбивать, как только заметите что они загустели слегка добавьте или нет ароматизатор, продолжая взбивать добавляйте сахарную пудру по вкусу. готовый крем не должен стекать, если вы перевернули миску к верху дном.

elichka: простые сливки жидковаты и кислят

NataX: elichka пишет: цитатапростые сливки жидковаты и кислят так я посоветовала добавить ароматизатор и САХАРНУЮ ПУДРУ

lastochka: podskajite mne, kak ispech' medovii tort

wowo: lastochka я пекла по этому TYT рецепту. получилось очень вкусно...

катейшел: wowo спасибо за рецептик духовки нет коржи на сковородке выпекала(тяжело)

lastochka: еще хочу самсы, но незнаю kak приготовить, подскажите пожалуйста.

elichka: девочки выкапала в инете рецепт дрожевого теста очень легко в приготовление и без всяких заморочек единственное но... ето тесто мне больше понравилось для выпекания при использование для жарки тесто мягкое много мороки создает итак пишу на пол лита теплогo молока ложите пачку дрожей и 1ложку столовую сахара оставляете на десять минут далее смешиваете одно яйцо+200 гр маргарина топленого +чайная ложка соли+ добавляем молоко с дрожами вымешиваем с мукой разрыхлителем и ванилью тесто замешиваете мягкое чтоб немного приставало к рукам закрыаете ленкой пищевой и в холодильник минимум на час можете оставить на ночь там, а утром испечь выпечка получается пышная, мягкая, вкусная

bessonica: elichka пишет: цитатана пол лита теплогo молока ложите пачку дрожей пачка - это сколько гр.? живых или сухих?

princessa: elichka пишет: девочки выкапала в инете рецепт дрожевого теста очень легко в приготовление и без всяких заморочек единственное но... ето тесто мне больше понравилось для выпекания при использование для жарки тесто мягкое много мороки создает итак пишу на пол лита теплогo молока ложите пачку дрожей и 1ложку столовую сахара оставляете на десять минут далее смешиваете одно яйцо+200 гр маргарина топленого +чайная ложка соли+ добавляем молоко с дрожами вымешиваем с мукой разрыхлителем и ванилью тесто замешиваете мягкое чтоб немного приставало к рукам закрыаете ленкой пищевой и в холодильник минимум на час можете оставить на ночь там, а утром испечь выпечка получается пышная, мягкая, вкусная а скольки граммовую пачку сухих дрожеи надо ложить? и если дрожи живые, то сколько грамм?

elichka: восемь грамм сухих

bessonica: elichka спасибо! попробую этот вариант

elichka: bessonica пишет: цитатапопробую этот вариант предупреждаю тесто несладкое я немного сахарку добавляла но совсем чуток ложки три четыре пекла с етого теста пирог плюшки и пирожки везде ладкая начинка была дома всем понравиловь все смели

elichka: кать ты какой крем взбивала на медовик который в рецепте верху?

катейшел: elichka да тот самый-жиденький получается а с верху -чтоб красивее было(белок с сахаром взбила) ди и делала я половину хватило

elichka: ясно но в том рецепте очень много меда и сметыны используют пойду другой искать

bessonica: расскажу свой проверенный медовик 2 яйца 2ст.л.меда 1 стакан сахара 60гр.сливоч.масла 1 ч.л соды(погасить) 4 стакана муки на паровой бане растопить мед, смешать с сахаром и маслом, вбить по одному яйца, добавить соду, масса должна уеличиться в 2 раза, постоянно помешивать снять с бани, добавить муку раскатать и испечь 8 коржей, можно и больше - если получится (тесто быстро заветривается, накрыть пленкой) крем заварной 0,5л.молока 2 яйца 0,5кг.сахара 1ст.л. муки 500гр.масла сливоч.

Beyazgul: Пахлава кажется я уже где-то давала рецепт без фотки, если повторяюсь скажите сотру, а то уже не помню.... Тесто: мука 3 стакана, масло 300 г, желтки 3 шт., сметана 200 г, сода 1 ч. ложка, соль, ванилин. Начинка: белки 5 шт., сахар 2 стакана, орехи, молотые на мясорубке 300 г. Муку с маслом хорошо порубить ножом. (не кладите сразу 3 стакана, так как иногда хватает и 2,5 ст я в оснавном и кладу так, если только кажется мало потом добавляю)Сделать лунку положить желтки, сметану, соду, соль, ванилин. Тесто разделить на 3 части и держать на холоде 1 час. Раскатать одну часть теста, положить половину начинки, накрыть второй частью, снова положить остальную начинку, накрыть третьей. Смазать желтками (2 шт.), нарезать ромбиками не до конца, сверху в каждый ромбик воткнуть небольшой кусочек грецкого ореха, затем поставить протвинь в духовку, нагретую до температуры 180-200 градусов, и выпекать, 30-35 мин. За 10-15 мин. достать и залить растопленным медом порезанные места и допечь. Разрезать холодным. PS. второй корж тот который посередине я заранее выпекаю, так как он посредине и может недопечься.

Beyazgul: Исона сколько не готовлю пахлаву всем ужасно нравится и рецепт простой не сложный, так что уверена что с первого раза у вас все получится Дракоша пишет: цитатаа здесь орехи и изюм невкусные что правда то правда, и в большинстве случаев когда я покупала орехи в пластиковых упаковках у них был какойто запах, хотя я так никогда не кушала но можно готовить, в печке тот запах исчезает, и вкус изделия с орешками не отличиш от наших... а вот насчет изюма не знаю, я никогда не покупала, так как один только вид меня отталкивал...

Дракоша: Beyazgul пишет: цитатав печке тот запах исчезает да? тогда хорошо, я думала он таким и остается.. А изюм- вид и вкус друг другу соответствуют. Хотя могет быть мы узбекистанцы очень уж щепитильны в этом отношении. Не у всех же народов должен быть отменный изюм и другие сухофрукты. (как у нас )

КОТЁНОК: Вот такой торт мы сегодня сделали с Дракошей Называется "Графские развалины"

КОТЁНОК: А эти грибочки мама испекла ,сегодня всё послеобеденное время мы посвятили выпечке торта и грибочков

Кок-тюбе: впервые сделала медовик, намучалась с тестом..но вкус превзошел все ожидания

bessonica: ну, вот до кучи и мой медовик не пекла 5 лет, крем не расчитала, на боковинки не хватило замазки а вот в разрезе

lyn: bessonica Кок-тюбе Поделитесь рецептом Медовика

Madam: Splinter пишет: цитата После всего пережитого сходите в магазин, купите хлеба, колбасы, соленых огурцов и водки. Смеюсь,не могу остановиться.Девочки у меня такая просьба;может кто подскажет рецепты для чудо печки.Буду очень благодарна,а то кроме курицы да мяса ничего не знаю.

Парижанка: Девочки подскажите ! Как приготовить заварной крем?

sima: Парижанка пишет: цитатаКак приготовить заварной крем? помню из "той" жизни ( в смысле когда с родителями жила и пекла почти каждый день ) самый простой способ молоко ставите на огонь . отдельно взбиваете яйца с сахаром . до полного растворения сахара , добавляете в яичную смесь муку ( примерно на поллитра молока 3 стл ) хорошенько размешиваете и вливаете эту яично- мучную смесь в закипающее молоко , постоянно надо помешивать и довести до кипения . выключить огонь . и добавть в остывающую смесь масла сливочного .

bessonica: lyn Парижанка на 5 странице я давала рецепт медовика с заварным кремом

lyn: bessonica Спасибо! Ещё вопросик ,а 1стакан это какой 100г или 200г?

bessonica: lyn 200гр - стакан 100гр - это скорее рюмка

Ulyana: Skajite kto nibud!!! Est v koree sgywenka? A ewe mojet kto nibud znaet recepti tortikov ili pe4enya kotorie mojno gotovit v mikrovolnovke? A to u nas v obwage net duxovok,a svejei domawnei vipe4ki xo4etsya... Zaranee spasibo...

yonsu: Девочки,скажите,кто-нибудь использовал при выпечке мульёт вместо мёда?Собралась печь,а мёд как назло кончился, и свекровь мне говорит,мол,используй мульёт и что многие так делают. Я вот думаю,стоит ли экспериментировать или нет

bessonica: yonsu пишет: цитатастоит ли экспериментировать или нет экспериментировать стоит всегда, ИМХО в изделии не будет аромата меда, а в остальном.... консистенция и сахаристость похожи.......

Vladislava: yonsu делаете песочное тесто: размегчите маргарин(250гр) взбеите с сахаром,и добавьте Взбитое яицо, муки (около 3стаканов} и лучше не вымешивать, ато тесто будет жестким.!!! тесто должно быть на ощупь как мягкий пластилин. Nachinka: творог(500 гр) с сахаром(чуть меньше 1стакана) и яицом лучше с желтком,можно еще узюм в творог добавить> Затем выкладываете на сковородку или спец формочку тесто, придаете форму и сверху творог, но чтобы творог покрыл узюм, ато подгарит. P/SСахар по желанию можно добавить меньше, просто некоторые не любят когда слишком сладко. Приятного аппетита Выпекать при температуре 200-220 гр.

mauiri: пирог творожный: тесто: 375 г муки 2 яйца 150 г маргарина размяг4ённого 1 ст сахара 1 па4ка разрыхрителя для теста замешиваете , и на форме ( 26 см , лу4ше такую или силиконовую , 4тобы лег4е вытаскивать) раскладываете на дно и по краям На4инка: 0,5 ст. сахара 0,5 ст. масла подсолне4ного 0,5 ст молока 1 па4ка ванильного пуддинга ( порошок ) 0,5 кг творога 2 яйца всё взбить хорошо массу выложить на тесто , разровнять, сверху положить дольки консервированых мандарин ( можно и без них) и в духовку на 40 мин при 180 градусах ( или сами судите по вашей духовке ) когда остынет залить вот этим , но можно и не заливать:) писи: теста можно меньше делать на половину , просто я его люблю , поэтому делаю 4тобы было так толсто:) я не знаю ,есть ли у вас такие продукты , поэтому картинки всунула , можно по виду поискать:)

leyla: mauiri где можно купить такую форму?искала в Lotte and carefore и купила овсем не то,там были прямоугольные и квадатные формы

bessonica: вот формочки для печенек http://www.ilovechoco.net/front/php/category.php?cate_no=182 а вот то, что вы ищете http://www.ehomebakery.com/FrontStore/dvProduct.phtml?pid=s535

kisa1979: подскажите что можно приготовить на сковороде из вкусненького,сладенького.

Elya: Люди добрые,кто знает,как готовится крем,который обычно на всех корейских тортах? Он такой мягкий,воздушный и не жирный.Кто знает рецепт? Очень нужно.

cute: Хозяюшки!Чем отличается ванильный сахар от простого ванилина?И есть ли тут в продаже?В прошлый раз я купила 바닐라 향,а оказалось что там ванилина совсем немного,а в основном крахмал...

Aziatochka: Девчонки, кто печёт, смотрите, какая форма красивая, кексы в ней будут потрясные http://dnshop.daum.net/front/product/ProductDetail?PID=B120_2950&CID=D9621&Sid=S015_PL030000_02_00

bessonica: это силиконовые формы для выпечки...... в Грендепекваджоне есть, только цвета страшного-коричневого

wasabi: Люди! Помираю, так печеного хочется, причем даже не раде того, чтобы скушать, а ради самого процесса приготовления. Духовки нет и, судя по всему, не будет (квартирные проблемы). Зато есть микроволновка Самсунг с грилем. Реально ли в ней что-то путное испечь? Есть ли у кого-то положительный опыт? Научите, пожалуйста!!! А то в инете как только речь заходит о выпечке в микроволновке, сразу говорят, что конвекция нужна ... ну нет ее у меня, а печеного все равно хочется Может кто-то научит? Была бы очень благодарна!

Aziatochka: wasabi У меня тоже микро Самсунговская, с грилем. Честно говоря, я б не экспериментировала , печенье, может и получится, хотя не уверена , а вот типа бисквитов и пирогов...

wasabi: Спасибо что откликнулись. Я тоже опасаюсь в ней печь, но уж очень хочется А что Вы готовите в вашей микроволновке?

Aziatochka: wasabi пишет: А что Вы готовите в вашей микроволновке? подогреваю и размораживаю

bessonica: wasabi пеките на сковородке с толстым дном и при закрытой крышке, или вот давали люди рецепты выпечки в кашеварке........ в крайнем случае, купите хлебопечку, она мало места занимает и стоит дешевле эл.духовки........

wasabi: Спасибо за интересное мнение. А можно немножко поподробнее о хлебопечке? Я совсем не представляю, что это такое. Какие виды хлебных изделий можно в ней сделать? Моя семья больше всего любит слоеное тесто. Я из него готовлю и сладкие вещи (типа "Наполеона") и всевозможные рулетики с начинкой, и корзиночки, одним словом, на все случаи жизни. Можно ли его печь в хлебопечке? А если бы еще ссылочку на корейский сайт подкинули, где можно на нее посмотреть и заказать, размерам моей благодарности вообще не было бы предела (в пределех того, что в эту хлебопечку влезет ) - Вы были бы моим самым почетным гостем на первый удавшийся "Наполеон"

Aziatochka: wasabi в хлебопечке "наполеон" ...купите духовку , Исона купила, вроде довольна

wasabi: Aziatochka wrote: купите духовку Если посоветуете, какую, куплю обязательно и буду очень благодарна. Пересмотрела множество вариантов: если это газовая плита с небольшой духовочкой внизу (http://itempage.auction.co.kr/detailview.aspx?itemNo=A039010421&firstView=&DR030114=&hdcapital=&mobile ), то туда, на мой взгляд, ничего путного не влезет кроме листа с печеньем. Тут народ обсуждал небольшие отдельно стоящие электрические духовочки (http://dnshop.daum.net/front/product/ProductDetail?PID=B120_bg2357&CID=D9615 ), вроде все симпатично, только внутренний размер у них порядка 25*25*10 см, ну что туда влезет? Большую настоящую плиту я поставить не могу - хозяин квартиры не разрешает демонтировать столешницу. Что можете посоветовать в такой ситуации? Есть ли отдельные духовочки более пристойного размера, чем 25*25*10? И еще, пожалуйста, расскажите, что такое хлебопечка? Что в ней готовят? Можно картинку? Спасибо.

NataX: wasabi пишет: И еще, пожалуйста, расскажите, что такое хлебопечка? Что в ней готовят? Можно картинку? Про нее подробно есть на kuking.net там есть раздел все о хлебопечках. У меня есть хлебопечка, но я в ней кроме хлеба ничего не делаю, т.к. есть духовка. У меня к Вам просьба, если сможете опишите процесс (только во всех мельчайших подробностях и интимностях ) приготовления слоеного теста ОТ и ДО духовки, пожалуйста, очень хочеться слоеного теста.

wasabi: Какое слоеное тесто Вы предпочитаете? Быстрого приготовления (рубленное) или то, с которым надо долго и упорно возиться, но у Наполеона получается более 30 лепестков в 1 уровне? Я обычно готовлю рубленное

NataX: wasabi Ой, мне для начала что-нибудь полегче, но прошу подоходчивей, т.к. я все буду делать как напишите.

wasabi: NataX wrote: на kuking.net там есть раздел все о хлебопечках Спасибо преогромнейшее. Я прямо загорелась идеей купить себе такую хлебопечку. В связи с этим вопрос: скажите пожалуйста, по этой ссылке http://www.ehomebakery.com/FrontStore/dvProduct.phtml?pid=148 продается мука для черного хлеба или нет? И еще, как по-корейски называется хлебопечка и как по корейски называется мука для черного хлеба? И еще: Если Вы смогли бы мне по-подробнее рассказать, как готовят черный хлеб в хлебопечке, я была бы очень благодарна.

NataX: wasabi пишет: И еще, как по-корейски называется хлебопечка и как по корейски называется мука для черного хлеба? Хлебопечка называется 제빵기. Про муку вы здесь же поищите тема про хлеб, там кто-то говорил что в Сеуле есть рынок где все есть для хлебопечения. А насчет рецептов так все там же на kuking.net

Aziatochka: wasabi вы у Исоны спросите, она тоже долго выбирала

wasabi: Исона! Очень нужен Ваш совет по поводу духовки!!! Поделитесь Вашим опытом, пожалуйста!! Спасибо

wasabi: Классический рецепт рубленного слоеного теста выглядит так: • 2 стакана пшеничной муки, • 3/4 стакана воды, • 300 г сливочного масла или маргарина, • 1 яйцо, • 1/2 ч. ложки соли, • 1 ч. ложка сока лимона или уксуса (можно заменить коньяком) На пирожковую доску просеять муку, положить в нее охлажденное масло, предварительно нарезанное маленькими кусочками, и мелко изрубить ножом. После этого сделать в муке, смешанной с маслом, углубление. Влить в него подсоленную воду, добавить яйцо, лимонный сок или уксус и быстро замесить тесто. Скатать шар, накрыть его салфеткой и поставить в холодное место. Перед выпечкой рекомендуется 2—3 раза раскатать такое тесто и сложить его в 3—4 слоя. Технологические хитрости: 1) я режу масло ножом на довольно мелкие куски и кладу в морозильник 2) муку и воду я тоже охлаждаю перед приготовлением 3) смешивание муки и замороженного масла я делаю в блендере, туда добавляю немного разрыхлителя для теста. 4) Смеси разрубленного масла, муки и разрыхлителя быстро вынимаю в миску и быстро добавляю яйцо, воду и уксус. 5) как только тесто получилось - немедленно в холодильник, и не раскатывайте, пока хорошенько не замерзнет. Дело в том, что пористость этому тесту придают растаявшие при выпечке гранулы масла, так что не переусердствуйте с блендером. 6) Очень советую раскеатывать тесто в несколько этапов, каждый раз охлаждая его, еще я немного покрываю каждый слой мукой перед раскатыванием, просто провожу рукой, на которой есть немного муки, излишек стряхиваю на доску. Раскатываю я обычно не менее 5 раз. Такое тесто очень хорошо лежит в холодильнике для быстрого приготовления чего-то вкусного. Приятного аппетита. Если немного неточно с пропорциями, не судите строго: я живу без духовки уже несколько лет, давно не практиковалась.

bessonica: я уже давала в каких то темах ссылки на муку, но повторюсь ..... http://www.ilovechoco.net/front/php/product.php?product_no=771&main_cate_no=166&display_group=1 http://www.ilovechoco.net/front/php/product.php?product_no=566&main_cate_no=166&display_group=1 покупали с подружками ту, что по второй ссылке, хлебушек получается замечательный а здесь можно посмотреть хлебопечки: http://www.enuri.com/view/List.jsp?menu=1&cate=061102 а вот электрическая духовка, размер почти как у СВЧ: http://www.gsestore.co.kr/mall.retrieveItem.cbm?hi_prdid=1000956569 выбор огромный, дело только в денежках и желании

Vivaldi: Хозяюшки,а кто выпекал круассаны дома?(имея личный опыт).Причем чтобы они имели отменный вкус! Поделитесь,пожалуйста,рецептиком!

тусик: Я на днях купила вот эту духовку пока довольна http://www.lotte.com/lotte/sitemap/goods/LCCategoryGoods.jsp?curGoodsNo=7474880&curDispNo=044001023003005&orgDispNo=027010002&curDepth=

Rebekka: Lelik,Можно приготовить заварнои крем- яйза+сахар+молоко+мука. Если вы заинтересуетесь, реzепт могу написать подробнее.

ladn0: девочки... подскажите, как украсить обыкновенную шарлотку?... заранее спасибо...

riga: Девочки,кто знает хороший реzептик <Медовика>,напишите,пож-ста.

leemiheung: кто знает как испечь тортик если нет духовки? Слышала можно в микроволновке или даже в кашеварке...поделитесь рецептами

анастасия: девочки подскажите какой нить легкий и вкусный крем-никогда не пекла -а это чет решила попробовать чтоб не переводить продукты для начала взяла смесь что в матах продают -там остается все смешать и испечь а вот с кремом проблема выручите?

cute: анастасия крем N1)сварите сгущенку(2,5 часа),как остынет добавьте сливочного масла и взбейте крем N2)купите виппинг крим и взбейте крем N3) можно перемешать крем N1 и N2

анастасия: cute спасибо большое а не посоветуете какой крем больше подойдет с шоколадным тортом

leemiheung: Предлагаю несколько простых, но вкусных рецептов, которые не требуют много времени: Быстрый пирог (очень вкусный!) 1 стакан сметаны или кефира 1 стакан майонеза 3 яйца 1/2 ч. ложки чашеной соды пол-пакетика разрыхлителя теста 1 стакан муки для фарша: отварной картофель обжаренные с луком грибы Приготовление блюда: Все взбить. Тесто получается жидкое, как густая сметана. Не надо этого бояться. В форму вылить половину теста, на него начинку, потом остатки теста и выпекать до готовности, темп. 180 градусов. Для начинки приготовить картофельное пюре, смешать с обжаренными грибами и луком. Но начинку можно любую. Турецкие лепешки 180 г муки 0,5 ч. л. соли 100 мл теплой кипяченой воды Приготовление блюда: Замесить тесто и оставить минут на 15 в пакетике полежать на столе, Тесто по консистенции получается как дрожжевое - мягкое и очень эластичное. Затем расскатать 8 очень тонких (1,5 мм) лепешек. Для начинки я порезала 2 помидорки и 1 луковичку и положила на 5 минут в СВЧ. Затем посолила, немного охладила. Натерла сыр. На каждую лепешку положила томатно-луковую начинку, присыпала сыром, один бок лепешки смазала немного водичкой, накрыла вторым и сделала лепешки в виде чебуреком. Разогрела сковородку без масла и выпекала каждую лепешку по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Затем лепешки переложить на блюдо и еще горячими смазать сливочным маслом. Торт клубничный 4 яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки ванильный сахар клубника 300 г виноград сливки или мороженое - обязательно! Приготовление блюда: Отдельно взбить сахар с яйцами, затем всыпать муку и отдельно взбитые в пену белки. Клубнику пюрировать, ввести в 1/2 часть теста. Выложить в хаотичном порядке в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Выпекать около 35-45 минут, при 180-200 градусах не открывая дверцу духовки. Вытащить из формы. На большое глубокое блюдо положить мороженое или сливки, а на них горячий пирог. Украсить любыми ягодами и быстрее кушать. Даже если вы оставите пирог на ночь в холодильнике, он впитает в себя сливки или мороженое и будет вкусным на следующий день. Пышные оладьи 1 стакан простокваши (или кефира) 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла 1-2 ч. л. ванильного сахара 1 стакан муки 2 ст. л. сахара 1/4 ч. л. соли 1/4 ч. л. соды 1 ч. л. разрыхлителя Приготовление блюда: Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Смешать это вместе не вымешивая, т.е. тесто должно быть только слегка перемешанно. Сковороду как следует разогреть. Брать тесто ложкой и выкладывать на раскаленное масло. Пекутся оладушки очень быстро, главное только успевать их переворачивать. Подавать со сметанкой, ягодами из варенья и молоком. Пирожные "Клубнички" 500 г вафель 3 желтка сахарный песок сок от 1 свеклы мелисса или зелень петрушки для украшения Приготовление блюда: Подготовим все продукты. Вафли провернем через мисорубку в емкость. Из свеклы выжмем сок. 3 желтка немного взбить и добавить в вафельную массу, перемешать. Руками вылепить конфетки в форме клубничек. Обмакнуть клубничку в свекольный сок. Готовую клубничку обмакнуть в сахарном песке и положить на блюдо. Посыпать клубнички маком, украсить зеленью мяты и поставить в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!

suriko: Дайте , пожайлуста, кто - нибудь рецепт хвороста на молоке ! Срочно , пока желание не пропало и молоко не выпито ( а то потом в магазин бежать в такой холод не хочется )

kasu1: как делать тесто на орешки кто знает поделитесь рецептом

Дракоша: а форму вы где взяли?

mauiri: в сети нашла: 100гр сливочного масла 0,5 стакана сахара 2 яйца 100 гр майонеза 1/3 стакана картофельного крахмала 1 ч. л. соды погасить в 1 ст.л. уксуса ,ванилин мука ~3 ст. Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в уксусе, ванилин и хорошо размешать. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто. 250г маргарина перетереть с 3 ст.муки до мелкой кроши добавить 3 желтка, растертых с 0,5 стаканом сахара 3 белка взбитых в пену, 0,5 ч.л. соли и 0,5 ч.л. соды, погашенной в уксусе. 250г маргарина 0,5 ст сахара 2 желтка 3 ст муки(тесто должно быть крутое) 0,5 ч.л. соды-погасить 2 ст л майонеза я делаю самые простые по рецепту из моей орешницы 400 гм муки 100 гм сахара 250 гм маргарина 2 яйца 4етверть ложки 4айной порошка пекарного упаково4ку ванильного сахара добавляю столько муки , 4тобы шарики накатать и вперёд

dmstanka: а в корее мона орешницу где-нибудь достать?

kasu1: Дракоша мама с россии прислала

kasu1: mauiri СПАСИБО

Дракоша: kasu1 пишет: мама с россии прислала да... обязательно привезу орешницу и вафельницу, когда поеду.

kasu1: dmstanka пишет: а в корее мона орешницу где-нибудь достать? НО ЕСЛИ ТОЛЬКО ПОПРОБОВАТЬ ЗАКАЗАТЬ ЧЕРЕЗ РУССКИЙ ЦЕНТР.......НО НЕУВЕРЕНА видела на американских сайтах их завались всяких разных и стоят всего 15 доларов но незнаю как от туда заказывать

kasu1: mauiri пишет: 4етверть ложки 4айной порошка пекарного упаково4ку ванильного сахара интересно а в корее есть пекарный порошок и ванильный сахар

Дракоша: kasu1 пишет: интересно а в корее есть пекарный порошок и ванильный сахар есть.

dmstanka: надо будет тогда родителей запрячь....

mauiri: kasu1 пишет: интересно а в корее есть пекарный порошок и ванильный сахар можно без ванили и соды гашёной вместо порошка:)

муза: Дракоша пишет: а форму вы где взяли? когда увидела тему тоже сразу этим вопросом задалась

matrena: kasu1 пишет: пекарный порошок 베이킹 파우다 - baking powder

kasu1: matrena спасибо

Diana2: девочки а вот эти рецептики для трубочек подойдут

mauiri: для ьрубо4ек вафельных которые? там тесто должно быть не таким густым:)

Diana2: mauiri пишет: для ьрубо4ек вафельных которые? там тесто должно быть не таким густым:) да трубочки со сгущенкой а на тесто можно тежи ингридиенты использовать только зделать пожижи

kasu1: всем кто откликнулся спасибо всем желаюшим берите по банке сгущёнки и приезжайте в гости

Олеся: kasu1 пишет: берите по банке сгущёнки и приезжайте в гости kasu1 Да хото десять ,я уже готова

Олеся: kasu1 пишет: я до сих пор ели ползаю да однако мало вам надо,я уже опять есть хочу,спасибо за булочки я одну съела ,а одну Юхошка Желаю хорошо отметить День рождение!!!

mishka: podelites reseptom! Spasibo.

ТАНЮСЯ: а что это?

dobryi veguk: mishka пишет: ЭКЛЕРЫ хочу! И МНЭ САЛЯНКА НРАВИЦА

Хистори: mishka пишет: ЭКЛЕРЫ хочу! ТАНЮСЯ пишет: а что это? пирожное такое

милая: девочки , вот в магазине наткнулась на покет с нарисованным тортом, я так поняла там уже всё по мелочи есссть вот только что надо добавить во всё ето никак не пойму т.к. корейским не владею а так хочется тортика , духивки нет поетому випечьторты по вашим рецептам несмогу,а там на покете нарисованно что коржи можно и на сковародке выпечь. поетому и хочу попробовать, может кто подскажет что туда надо добавлять, если кто понял о каком покете идет речь

yulechka: милая Туда обычно яйца добавляют и воду или молоко.

kasu1: matrena пишет: помню тока, что вкус мне не очень понравился I MNE yulechka пишет: Туда обычно яйца добавляют и воду или молоко.

matrena: милая я брала такой пакет, не помню сколько чего добавляла - ну там написано на пакете. помню тока, что вкус мне не очень понравился хотя может я чего не так сделала

princessa: matrena пишет: что вкус мне не очень понравился хотя может я чего не так сделала не стоит оно того, туда надо молоко и яица добавлять. 2 раза делалала, больше не хочу.маши опсое.

насхаб: Девчата,поделитесь рецептами тортов:Черепаха,Kудрявый мальчик - знаю, что для крема нужно подвесить сметану на ночь в холодильник, чтобы стекла.Зараннее СПАСИБО!!! kasu 1 дайте, плиз,ссылочку на американский сайт , где купить орешницу.Спасибо.

matrena: вот работающая ссылка http://www.ssbaking.com/mall_view.php?cat=003001000&no=981 можно наверное купить две таких штуки и вкладывать одну в другую

Обыкновенная: danaya пишет: Девочки,видела орешницу в Хомэвэре а как она выглядит? Так как наши советские, или как на ссылке что matrena дала?

danaya: Обыкновенная Выглядит как наша советская,только верхнего круга нет с выпуклостями.И такая же тяжёлая.

Обыкновенная: danaya надо будет поехать глянуть что там за чудо.

Жозефина: А почему решили,что в Корее сметаны нет. В Косто есть сметана.5 рублей банка. В любом супермаркете йогурт Денмарк обычный, очень похож на сметану. Вкусных вам кулинарных экспериментов

ari: Жозефина пишет: 5 рублей банка. Это в корее ???? или 5.000 вон???.

dobryi veguk: Lelik пишет: Домашние тортики и др. сладкая выпечка

irisha: кто-то раньше рецепт печенюшек " курабье" давал . а где теперь можно найти ???

danaya: Девочки,видела орешницу в Хомэвэре,правда цену не спросила,мне кажется не дорогая,потому как лежала с товарами из Китая.И для выпечки тортов там появилась всякая всячина.

skorpionchik: Девочки посоветуйте мне пожалуйста я вроде не первый день на кухне а с желатином никак подружиться не могу не расходиться он у меня ,не пойму в чем дело вчера делала птичье молоко . все вкусно , красиво , а желатин встречается крупинками , ничего не понимаю

arong: skorpionchik его наверно надо замачивать перед употреблением? У меня ещё с России желатин остался,там написано так:столовую ложку желатина замочить в стакане тёплой кипячёной воды на 40-60 мин.,затем разбухший желатин подогреть не доводя до кипения и процедить.На стакон раствора желатина употреблять 2-3 стакана жидкости(бульён,сироп,сливки,ягодный сок и т.д.)

adjuma: arong пишет: столовую ложку желатина замочить в стакане тёплой кипячёной воды на 40-60 мин.,затем разбухший желатин подогреть не доводя до кипения и процедить.На стакон раствора желатина употреблять 2-3 стакана жидкости(бульён,сироп,сливки,ягодный сок и т.д.) у меня тоже такой рецепт но почему то не получился, потом случай но на корейском сайте наткнулась что на стакан воды надо 80гр желатина, видать столовой ложки на стакан это мало ,

Лолита: skorpionchik пишет: а желатин встречается крупинками , ничего не понимаю я желатин в блендере взбивала,потом когда было всё готово,получалась очень гладкая масса

skorpionchik: Лолита попробую взбить

skorpionchik: я его конечно замачиваю и он в тарелке вроде расходится а когда соединяю его и белками ..... не много , но встречаются крупинки желатина ничего не понимаю

skorpionchik: Сегодня делала** птичку** вроде получилось , вечером попробую

adjuma: skorpionchik по какому рецепту делали расскажите потом

skorpionchik: Для крема: 10 шт. яиц 5 ст. ложек какао 3 ложки молока 1/2 стакана сахара 50 гр сливочного масла 40-50г желатина 150 мл. воды 2 стакана сахара 1 ст. л. муки 1 стакан молока 300г сливочного масла ванилин - по вкусу Для глазури: 5 ст. ложек какао 3 ложки молока 1/2 стакана сахара 50 гр сливочного масла Для бисквита: 4 шт. яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки чуть-чуть гашеной соды Яйца взбить с сахаром, добавить муку, размешать и выпекать на среднем огне. Готовый корж разделить на две части. Крем: желатин развести в 150 мл теплой кипяченой воды и настаивать 30 минут. 10 желтков растереть с 1 стаканом сахара, влить 1 стакан молока, размешать. Всыпать 1 столовую ложку муки, размешать и довести на водяной бане до кипения. Массу остудить и добавить в нее 300 грамм растертого сливочного масла, ванилин. Белки (10 штук) взбить миксером с 1 стаканом сахара в густую пену. Быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Смешать первую массу с белковой. Полученный крем влить на корж, предварительно по периметру коржа проложить ленту бумаги, закрепив ее в круг, чтобы масса крема не вылились. Сверху накрыть вторым коржом и вынести на холод. Довести до кипения и покрыть торт. я делала пол порции , бисквит укладывала только на дно,, верхний слой просто порезала к чаю очень вкусно получилось, настоящее птичье молоко ( и времени на все ушло 1 час ) +в холодильнике 1час

skorpionchik: тесто 100 масла или маргарина 1 стакан сахара 2 яйца 2 стакана самовосходящей муки (self-raising flour) 1 стакан кефира 1 стакан изюма апельсиновая цедра Для сиропа: ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока ½ стакана сахара Размягчите маргарин или сливочное масло. Взбейте его миксером со стаканом сахара до пышности. Добавьте яйца и продолжайте взбивать. Добавьте кефир (все продукты комнатной температуры – не забудьте!) и взбейте еще немного. Подготовьте изюм. Промойте его тщательно, обсушите и смешайте с мукой. Добавьте к муке немного натертой апельсиновой цедры. В оригинальном рецепте берется самовосходящая мука, но вы можете заменить ее обычной мукой с добавлением разрыхлителя. Добавьте муку с изюмом к жидкой смеси, вымешивая ложкой. Смажьте форму маслом. Я беру большую форму в форме венка. В оригинальном рецепте берутся две формы кирпичиком. Положите тесто. Поставьте печься в слегка разогретую духовку (180ºC). Печь нужно минут 50. Проверьте готовность лучинкой: воткните ее в кекс и, если она выходит сухой, кекс готов. Выньте форму из духовки и дайте кексу остыть минут 10. Пока у вас пекся кекс, у вас было достаточно времени, чтобы приготовить сироп. Для этого в небольшой кастрюльке нужно довести до кипения апельсиновый сок с сахаром. Дать полностью остыть. Полить остывшим сиропом готовый кекс, не вынимая его из формы. Дать сиропу хорошо впитаться и тогда вынуть кекс. Можно украсить сахарной пудрой.Очень вкусный ароматный кекс , от себя я добавила ваниль и цукаты изюм у меня был зеленый

mar'ya: skorpionchik пишет: 2 стакана самовосходящей муки (self-raising flour) подскажите где такую муку купить мона,и как она выглядит.

cute: mar'ya пишет: подскажите где такую муку купить мона,и как она выглядит к обычной муке для тортов добавьте чайн ложку разрыхлителя

mar'ya: cute пишет: к обычной муке для тортов добавьте чайн ложку разрыхлителя спасибки

cute: skorpionchik это вроде мокрый апельсиновый кекс?тоже собираюсь сделать)) А желатин после отмачивания надо поставить на небольшой огонь и подержать постоянно перемешивая пока крупинки не растворятся(до кипения можно не доводить),убрать ,остудить и добавлять по назначению

skorpionchik: cute пишет: это вроде мокрый апельсиновый кекс?тоже собираюсь сделать)) он самый cute пишет: желатин после отмачивания надо поставить на небольшой огонь спасибо ,я сейчас в микроволновке грею и через сито пропускаю

анастасия: девочуи дайте рецепт простых песочных печеньев пожалуста

knopka: Девочки!,послезавтра Пасха.Напишите рецептик пасхального кексика.Плиииииз.

mar'ya: девочки как понять:"время приготовления 2 1/4 , 2 1/2 часа",это сколько по времени? и что такое патока (чёрная или белая)?

Жемчужина: mar'ya пишет: как понять:"время приготовления 2 1/4 2 часа 15 минут mar'ya пишет: 2 1/2 часа",это сколько по времени? 2 часа 30 минут

mar'ya: Жемчужина вот и я так поняла,но это время написано в рецепте для выпечки бисквита,а какой бисквит так долго печётся . спасибочки что помогла развеет сомнения ,а то я уже начала думать что не верно поняла.

Жемчужина: mar'ya пишет: но это время написано в рецепте для выпечки бисквита,а какой бисквит так долго печётся может быть на слабом огне? mar'ya пишет: спасибочки что помогла развеет сомнения

mar'ya: Жемчужина пишет: может быть на слабом огне? написано 180градусов,наверное всё-таки ошибка.

koshara: девчонки, я знаю где и как купить сметану. Называется - шаокырим, я заказываю по тел : 033-521-5352. Звоните, мне очень нравится, вкусная сметана.

24k: koshara они почтой отправляют? и опишите упаковку пож.

princessa: девочки милые, подскажите, где мужно купить кулинарныи кулек, ну которым торты украшают.

ANKA: princessa вчера в и-мате видела , где формы для выпекания, с насвдками 13 вонючек

yulechka: princessa И в И-мате, и в Лоттемате, и в Хомпласе, везде есть, в отделе, где формочки для выпечки

princessa: ANKA yulechka пишет: где формочки для выпечки а они сами в каком отделе?ети формочки?

ANKA: princessa пишет: а они сами в каком отделе?ети формочки? среди свовородок видела ...но наверно у каждого магазина своё расположение

princessa: девочки, даите плиз рецепт шарлотки, я не нашла здесь, может плохо смотрела.и еше рецепт обыкновенного пирога с джемом.

анастасия: люди подскажите какой нить рецепт простенький торта с использованием кефира сима пускай темка пару дней так повесит а потом прекрепи куда надо

matrena: анастасия вот, но только я ничего из этого не пекла, просто нашла сейчас мандариновый торт на кефире торты на сметане и кефире шоколадный торт на кефире

анастасия: matrena спсибо большое последний понравился-вечером сделаю -потом отпишусь

princessa: девочки, плиз, даите пожалуиста рецептик обыкновенного бисквитного теста, позабыла я.

princessa: кто-то из девочек спрашивал про сахарную пудру, сегодня ток до меня дошло, что ее можно так легко сделать самои в соковыжималке. ложите в баночку сахар и минутку перемалываете вот и сахарная пудра готова. быстро и дешево . девочки, попутно такои вопрос,купила вчера в мате бутылочку пластиковую шоколданои глазури. но больше на како смахивает по вкусу. так вот. можно ли ее торты украшать? и как ето делать? думала так, если ошибаюсь поправьте меня, просто подогреть ее на водянои бане и залить на торт или как по другому может?инетерсно а можно так, прямо в еоти пластиковои бутылочке подогреть и выдавливать от туда?вобшем посоветуите кто занет? заранее благодарю.

PblCb: Люди!Дайте какой нидь рецепт с бананами,а то валяеца целая куча,пропадает,жалко

joy: PblCb Загляните в раздел -путеводитель рецепт. с фотографией- там есть и банан.кекс и хлеб..

PblCb: joy Спасиб,испекла,вкуууусно

princessa: http://www.kuking.ru/my/viewtopic.php?t=27374&postdays=0&postorder=asc&start=45ссылочка с тортами и пирожными от кулинара высшего класса мишель.(взято с кулинарного форума.)

princessa: девочки, а что такое корица? и для чего ее кладут в печенное? и еше цедра лимона, ето кожура?и еше для чего тесто кладут в холодильник?иногда так пишут в рецептах. разве нельзя его сразу использовать?какои еффект ето дает?заранее благодарю. вдогонку, как называется по кореиски крахмал, его иногда используют в выпечке.и где он продается, если в мате, то в каком отделе. еше раз спасибо заранее за ответы.

Elena: princessa пишет: как называется по кореиски крахмал 감자 가루 продают в матах ,в отделе разных пряностей. Цедра это кожура . Про тесто точного ответа не знаю,только один раз по тв видела,что надо его раскатать в пласт( не в шар) и так класть в холодильник,тогда при выпечке форма печенья не поплывет .

YUGINA: princessa пишет: как называется по кореиски крахмал 감자 전분-кортофельный крахмал 전분-крахмал

princessa: Elena YUGINA спасибо девочки, а про корицу не знаете?

sima: princessa пишет: а про корицу не знаете? корица по корейски будет " кепи кару" ( я бы хотела написать на корейском , да только не выходит ) корицу кладут для аромата вы никогда не пили капучино ?

princessa: sima пишет: корицу кладут для аромата понятно, спасибо вам.

Жемчужина: princessa пишет: девочки, попутно такои вопрос,купила вчера в мате бутылочку пластиковую шоколданои глазури. но больше на како смахивает по вкусу. так вот. можно ли ее торты украшать? это скорее всего не глазурь, а сироп, я в продаже не видела готовую глазурь для тортов princessa пишет: и еше цедра лимона, ето кожура? не просто кожура, а тёртая на тёрке про корицу я и сама не знаю, тоже хотелось бы узнать продаётся ли и как называется по-корейски

princessa: Жемчужина спасибо вам.

sima: ВОТ НА ЭТОЙ СТРАНИЧКЕ можно посмотреть фотки

maybee: Девочки,уменя вот такой вопрос:хотела испечь шарлотку,но яблок не оказалось ,есть киви-можно ли их заменить на яблоки?или может кто подскажет рецептик пирога с киви

yulechka: Нашла лёгкий рецептик печенюшек, или можно просто испечь как кекс. Стакан сахара с тремя яйцами взбить, потом 200 грамм сметаны, потом 100 грамм масла, 100 грамм орехов, ложка разрыхлителя, 2 ложки какао и затем смешать со стаканом-полтора муки. Выпекать притемпературе 220 градусов. Там по идее ещё сверху намазывается творог со сгущёнкой, а сверху растопленный шоколад, но моя лень мне этого не позволила, и так вкусно.

EnigmA: Девочки, спасайте. Кто то пёк тортик, Мокрый Наполеон или Мокрый Торт, вобщем по принципу Наоплеона, только торт сам по себе мокрый.....Выписывала рецепт, теперь найтить не могу......И в кухоньке нашей не могу найти

adjuma: EnigmA у меня есть,на бумажке написан,тебе срочно надо?

mama sati: посмотрите в ПУТЕВОДИТЕЛЕ 6 на 2 стр. в самом конце. может этот

EnigmA: mama sati пишет: посмотрите в ПУТЕВОДИТЕЛЕ 6 на 2 стр. в самом конце. может этот смотрела, там рецепты схожие, выписала себе на всяк случай. Я помню, тут же рядом с тем тортиком я выставила и свой такой же тортик, какой он вкуснячий, обалдеть. Пойду листать дальше

mama sati: по моему мокрый паполеон делал кто то из девочек на день рождение дочери.помню что крем делался с 2литров молока .меня тоже етот рецепт интересует кстати

mama sati: ой напишите ,plis

adjuma: EnigmA mama sati держите пока я добрая. мокрый наполеон 1. 1ст. молока +100гр масла(или маргарин),растопить перемешать(немного горячее состояния) 2. взбиваем и добавляем взбитый 1ст.сахара с яйцом 3. добавить 1ч.л. соли и 4.5ст. муки.вымешать 4. тесто делим на 12(14)кусков,раскатываем на муке. 5. духовку разогреваем до 180-200 и печь. крем. (у меня его осталось много с этой порции) 2литра молока 6 желтков 1.5ст.сахара 4ст.л. муки все взбить и поставит варить, когда загустеет как сметана,снять остудить добавить 100гр. масла.промазывать теплявм кремом.

EnigmA: adjuma моя спасительница....спасибки дорогая

adjuma: EnigmA пишет: спасибки дорогая

mama sati: спасибо

sonora: Нашла хороши корейский сайт, где можно купить практически все-все-все, необходимое для выпечки, так же есть много разных специй, рецепты разных, интересных тортов и прочего. Cake Plaza

mar'ya: sonora спасибки за ссылку. девочки а может кто знает есть ли здесь какой-нибудь рынок специальный,где продаются те же вещички для выпечки что в ссылки которую sonora дала,просто хочется "в живую" всё посмотреть.

mama sati: обычно в матах есть отдел дла выпечки формочки там всякие,конд.шприцы и т.д

Лёличка: что можно приготовить из кислого молока(очень кислого)?

Elle: Лёличка Еще можно сделать кекс

Spy: Лёличка пишет: что можно приготовить из кислого молока(очень кислого)? творог, а оставшуюся сыворотку охладить и окрошку сделать

mama sati: приготовте оладушки.

ТАНЮСЯ: подскажите рецепрт '' шарлотки'' и ''зебры'' и хвороста заодно

Damochka: ТАНЮСЯ пишет: подскажите рецепрт '' шарлотки'' click here

Danka: скажите, а где можно купить торт,например Наполеон на заказ?дайте телефончик...

ТАНЮСЯ: неужели никто не знает как хворост делается?и зебра..

sv: ТАНЮСЯ посиотрите путеводитель по рецептам с фотографиями, это прикрепленная здесь вверху темя, там все есть и найти очень легко

Sarang namu: ТАНЮСЯ Зебра-это пирог. 4-5 яйца,1ст.сахара,1ст.сметаны,2ст.муки,3ст.ложкисл.м асла, 1ч.л.соды погасить уксусом.Тесто разделить на 2 части.В 1 добавить 2 ст.л. какао. В форму вливать (я большой ложкой выкладываю в центр) белое тесто, потом в серединку - темное , опять белое-темное. При выпечке получается пирог полосками. Верх украсьте сахарной пудрой

Sarang namu: ТАНЮСЯ хворост пол порции будет достаточно, а то замучаетесь катать...т.к. катать нужно очень очень тоненько... 3желтка+1яйцо целое 3ст.лож.молока 3-4ст.лож сахара щепотку соли 1чайн.лож.водки муку на глаз сыплю так чтобы замесить тесто как на пельмени сахарная пудра для обсыпки

ТАНЮСЯ: конкретно хворост не открывается.написано no message.

Sarang namu: я скопировала это из разных тем, приятного аппетита!

sima:

liana: В париж пагете всегда берём сыр.торт,ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!!но как его делают?хотелось бы самой попробовать,испечь!кто делал научите!!

sima: liana Тема будет прикреплена к Булочная или к Домашние тортики

Ах,какая женщина: где у вас вкусняшки ??? научите что нибудь делать такое легкое , вкусное, и не требующее много времени на приготовление а вообще и пирожки, булочки всяческие тоже интересно буду толстенькая ! фсем врагам на зло

наталка : Ах,какая женщина пишет: научите что нибудь делать такое легкое , вкусное, и не требующее много времени на приготовление а вообще и пирожки, булочки всяческие тоже интересно

тусик: наталка а рецепт

akmalganov: здравствуйте хозяюшки,подскажите пожалуйста рецерт бизе,пирожные на основе белков от яиц и сахара,уж очень хотелось приготовить

sanny: akmalganov интернет,я смотрю,Вам доступен,набирайте в поисковике БЕЗЕ-получите кучу подробных рецептов,а БИЗЕ-ета французский композитор...

akmalganov: Безе Ингредиенты 5 белков 250 г сахара Рецепт приготовления Существует несколько правил, не соблюдая которые безе не получится. Взбивать белки необходимо в сухой посуде, даже малейшая капля воды или жира все испортит. Белки от желтков отделять надо осторожно, чтобы в белки не попал желток. Лучше взбиваются холодные белки. Белки взбить в пену. Чтобы белки лучше взбились, можно добавить щепотку соли или несколько капель лимонного сока. Взбивая, постепенно добавлять сахар (по 1-2 ст.л.). Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной. Противень застелить бумагой для выпечки. При помощи ложки или кондитерского шприца выложить безе. Поставить в духовку. Сушить безе при температуре 100 градусов. Время приготовления зависит от размера безе. В среднем, сушить необходимо в течение 1-1.5 часов (но возможно, что сушить придется дольше). Приятного аппетита!

lady: Приспособилась в рисоварке делать шарлотку. Все получается. Но вот кексы с ягодами не очень. Ягоды опускаются на дно. Как сделать, чтоб ягоды (изюм и прочее) не опускались на дно.

Shura: lady пишет: Приспособилась в рисоварке делать шарлотку. Все получается. научите,пожалста

Pooh: lady пишет: Как сделать, чтоб ягоды (изюм и прочее) не опускались на дно. а вы сначала лучше кладите фрукты-ягоды,а на них заливайте тесто.можно посыпать дно формы сахаром и на него выложить фрукты.

Жемчужина: Pooh пишет: а вы сначала лучше кладите фрукты-ягоды,а на них заливайте тесто и что, тогда ягоды наверх всплывут?

Pooh: Жемчужина пишет: и что, тогда ягоды наверх всплывут ну если тесто как компот,может и всплывут а если серьезно,то так вкуснee и красивше

Жемчужина: Pooh пишет: то так вкуснee и красивше может быть красивее, но кажется вы не поняли вопроса lady пишет: Как сделать, чтоб ягоды (изюм и прочее) не опускались на дно

lady: Все очень просто. Яблоки + тесто из упаковки (там где написано CAKE, есть шоколадный и простой) Кастрюльку из рисоварки смазать маслом и залить тесто. У меня рисоварка сама простая, она отключается каждые пять минут, я ее потом еще включаю. Так раз 5-6. Потом когда форма шарлотки будет держаться, я ее переворачиваю и опять в рисоварку. Готово. зы. Если рисоварка большая, то процесс идет быстрее, т.к. шарлотка в толщину меньше. А если маленькая, то дольше.

angelochek: lady Яблоки + тесто из упаковки (там где написано CAKE, есть шоколадный и простой) Если не затруднит фотку упаковочки покажите.

Августина : lady пишет: тесто из упаковки (там где написано CAKE, есть шоколадный Испекла кейк из теста из упаковки, недорого 2000 коп плюс 2 яйца и 240 мл молока. какая же это гадость получилась!!! Совершенно безвкусная крошковатая масса, солоноватый привкус, откровенный запах соды, слабый запаз ванили.Ну цвет светло-желтый. На следующий день кушать не возможно противно. Это если ,кончно, не знать с чем сравнивать. Вкус настоящего хорошо взбитого выпеченного бисквита совершенно не такой как у этого кейка.

sanny: Августина ну что хочется сказать:работайте над собой! или покупайте кондитерские изделия в магазине(как я это делаю )

Августина : sanny пишет: ну что хочется сказать:работайте над собой А как же иначе!!!Работаю, совершенствую! Тоже приноровилась печь бисквит в рисоварке. Точно по рецепту:30 гр слив.масла растереть до бела с сахаром(минут 20 требуется), затем добавить 3 желтка, снова растереть, потом муки 1 мерный стаканчик для риса,потом ваниль,потом разрыхлитель, и в конце 3 белка хорошовзбитых в крепкую пену, и сверху 10 размоченных изюминок. Кастрюлю ненсот смазать маслом и вылить тесто, поставить в рисоварку и включить иаймер на 60 минут. Бисквит получается очень нежный, мягкий, мелкопористый, ароматный, слив.масло-изюм-ваниль удачное сочетание запахов. Единственный недочет- не поднимается бисвит как ему положено, т.к. в рисоварке максимальная тем-ра 144 градуса, а выпекать надо при тем-ре 220-240 градусов. Покупать конд.изделия в магазине все таки дороже , и дочка подрастает-её же учить надо, что что булки не на деревьях растут, а собственно ручно делаются

princessa: недавно пекла тортик. 3-й по счету. в сливки добавила немного какао-порошка, получился вкусныи крем.

Кошка: princessa А само тесто бисквит?

princessa: Кошка ои спасибо, тесто да, бисквитное. мука для тортов, называется спонжи.туда нужно добавить лишь 3 яица и 40 мл молока и все.если хотите тортик побольше, то использовать 2 пакетика.я пеку из одного, нам с детками хватает.

princessa: Olia80-princessa пишет: мука для тортов, называется спонжи.туда нужно добавить лишь 3 яица и 40 мл молока и все если не знаете рецепт бисквита, с такои мукои будет проше испечь, уже готовая мука для торта.продается в любом болшом маркете, в отделе выпечки.

Креведко: Девушки, посоветуйте, пожалуйста, по рецепту нужны либо сухарики, либо печенье, но тут я ни сухариков ни подходящего печенья не встречала. Вот думаю - либо самой сухарики сделать из хлеба местного, не знаю, подойдут ли, но попробовать можно, либо печенье какое-то искать - может, быть подскажете, есть ли здесь что-то похожее на наше самое обыкновенное печенье "к чаю"

mauiri: лу4ше взять бисквитный корж, покрошить и подсушить:)

sanny: Креведко Вы сколько лет в Уринаре?Так пироженку захотелось? Я сама такая-если хочу,то вынь и положь!А ОСОБЕННО ПИРОЖНОЕ -КАРТОШКА!Но готовить не люблю.Не хочу.

nixxto: у меня всегда пакет панг кару в холодильнике есть-парибагетовский хлеб сушу в духовке и смалываю делала из него' картошку' можно половина молотого печенья и хлебной крошки -на вкус и в котлеты и т д всегда только самодельный панг кару добавляю

Кошка: Креведко На картошку ведь нужно самое обыкновенное песочное печенье. Возьмите те что на развес продаются песочные в любом мате. На базаре тоже продаются. Само то

Креведко: Спасибо большое за подсказки sanny пишет: Креведко Вы сколько лет в Уринаре?Так пироженку захотелось? Я сама такая-если хочу,то вынь и положь!А ОСОБЕННО ПИРОЖНОЕ -КАРТОШКА!Но готовить не люблю.Не хочу. Да мы свеженькие, на самом деле, просто гостей пригласили, хочется угостить, а духовки у нас нет, так что пришлось искать, что б такое приготовить вкусненькое, да еще и без духовки, вот картошка придумалась :) Кошка пишет: На картошку ведь нужно самое обыкновенное песочное печенье. Возьмите те что на развес продаются песочные в любом мате. На базаре тоже продаются. Само то О, точно, на рынке видела что-то такое на песочное печенье похожее и забыла совсем, попробую из печенья этого соорудить

Esmeralda: е мае,как можно из сухарей готовить пирожное картошка???Это будет просто сухари с маслом,и никак не пирожное

Esmeralda: Кошка пишет: На картошку ведь нужно самое обыкновенное песочное печенье. неправда,туда нужны бисквитные крошки

ИРИН@: Креведко поищите кто то писал рецепт шоколадной колбасы из печенек пори кон пан. Если их смолоть в крошку,то получится пироженное -картошка,что вам и нужно. Если не найдёте,то я вам напишу.

Креведко: Esmeralda пишет: е мае,как можно из сухарей готовить пирожное картошка???Это будет просто сухари с маслом,и никак не пирожное из русских сладких сухариков получается вкуснющее пирожное картошка , орешки еще туда, наличие там сухарей непосвещенный человек ни в жисть не распознает ;) ИРИН@ пишет: поищите кто то писал рецепт шоколадной колбасы из печенек пори кон пан. Если их смолоть в крошку,то получится пироженное -картошка,что вам и нужно. Если не найдёте,то я вам напишу. Спасибо, посмотрю :)

mauiri: Креведко пишет: из русских сладких сухариков получается вкуснющее пирожное картошка сладкие сухари это сладкие сухари. а как вы сами простой батон сладко засушите?:)

Креведко: mauiri пишет: сладкие сухари это сладкие сухари. а как вы сами простой батон сладко засушите?:) думала сахаром разбавить)) но сомнения разобрали, поэтому и стала вопросы задавать

nixxto: Корейский белый хлеб отличается от русского он чуток сладкий +добавить сгущенку,орешки Я для русских гостей печеньки перемалываю, для корейцев- панг, они сладкое не очень любят и в торты для них кол-во сахара уменьшаю

bb: Господи, умираю, хочу сметанный пирог который продавался в обычных столовых (верх темно-желтый) и внутри мягкий (но дырочки больше чем в обычном французском бисквите) и ярко-желтого цвета Подскажите рецепт пожалуйста а еще старые советские коржики. Буду несказанно благодарна

СлЕза На ТвОеЙ ЩеКе: ПРИВЕТИК ДЕВЧЕНКИ А КТО УМЕЕТ ПЕЧЬ ТОРТ СОБАЧКА?НАУЧИТЕ А?ИЛИ ПОДЕЛИТЕСЬ КАК КАК СОБИРАТЬ ЕЕ.ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ ДОЧУРКЕ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ИСПЕЧЬ ДИКОВИНКУ.

nirvana: СлЕза На ТвОеЙ ЩеКе пишет: ТОРТ СОБАЧКА?НАУЧИТЕ А? не пекла ни разу но заинтересовалась надо будет как нибудь взяться торт Собачка

nirvana: или вам такие нужны...???

СлЕза На ТвОеЙ ЩеКе: вот такая она. как сборку делать очень интересно хотела бы доче на 4 годика испечь девочнки, а кто знает где можно купить конусно-образную форму для трубочек?

luana_e: девочки что ложат в здешние торты что они такие воздушные??? наши бисквиты же тяжелые... или обяз. надо покупать спец. муку???

Дракоша: luana_e пишет: наши бисквиты же тяжелые... или обяз. надо покупать спец. муку??? почему наши бисквиты тяжелые?

luana_e: в смысле они же не такие воздушные как здешние???

amazing80: А мне не нравятся корейские тортики, какие то однообразные и сделанные на синтетике, поэтому и легкие. Наши торты самые вкусные.

luana_e: amazing80 пишет: сделанные на синтетике ???? а что это такое?

Дракоша: Вот булочки получаются тяжелыми, по сравнению с ихними... Муж грит, когда их ешь (мои то есть), воды много пить надо...

amazing80: Синтетика -это много искусственных наполнителей и ароматизаторов.

luana_e: девочки кто нибудь пробовал в пабсоте печь хлеб?? или не стоит даже пытаться?? подскажите пожалуйста, потому что бисквиты и кексы получаются прекрасно, а вот хлебушек???

Юночка: luana_e пишет: девочки кто нибудь пробовал в пабсоте печь хлеб?? или не стоит даже пытаться?? Я не советую. Мне больше нравится на сковородке. Только его осторожно переворачивать надо (чтоб не сел). На сковородке он румянее и корочка хрустящая

malina: сметана продаётся в "lotte mart" .или по интернету можно купить. называется "sour cream"

mamchik: ой, я пробовала в кашеварке... или это у меня руки не там пришиты.. в общем, ну совсем никакой получился, к тому же в середине не допёкся , в общем сплошное разочарование

luana_e: mamchik пишет: в середине не допёкся [/quote странно, у меня тоже прекратил получаться (((( что случилось??? перехвалила что ли...(

simka: Девоньки пож-та разъясните такую головоломку!В корейских рецептах встречаются 강력분 и 박력분,Что это такое?Обьясните знатоки!

Pooh: simka пишет: 강력분 и 박력분 Мука мелкого помола и грубого помола, соответсвенно.

Olia80: Princessa: У Вас такой шикарный тортик получился,научите меня пожалуйста как сделать такой крем. Заранее большое спасибо!!;)

princessa: Olia80 спасибо, а рецепт крема очень прост,взбить до крепкои пены сливки ,по кореиски называютса сенкрим+сахар, на вкус, как вам нравится, можно послаше, значит побольше положите. етим кремом смазываем крожи и верх торта,и украшаем с помошью кулинарного кулька.удачи вам.

Barsik: Про пахлаву С очень красивыми фото!

princessa: Barsik класс, так аппетно и подрбно все рассказано и показано,а где тут взять розовую воду? написано без нее никак

Olia80: princessa : ой,СПАСИБО Вам огромное!!Вы настоящая мастерица!!!!а тесто какое Вы использовали? Просто от Вашего тортика я в восторге!!!

princessa: Olia80 спасибо, но мне до настояшеи мастерицы еше ох как далеко, но все равно приятно, а насчет теста, ето обыкновенныи биксвит из 5-6 яиц.

Barsik: princessa извините, не знаю я только картинки посмотрела )) а вы молодец, раз рецептом интересуетесь

Августина : Привет,хозяюшки! Кто знает,где можно купить в мате или в инете форму для выпечки бисквитов но не просто круглую,а с отверстием посередине? Где то же я видела,, на пекарских сайтах,и забыла,а сейчас очень надо

lenok: Августина пишет: форму для выпечки бисквитов в мате в отделе где всё для выпечки посмотрите там бывают

sunne: Августина пишет: форму для выпечки бисквитов но не просто круглую,а с отверстием посередине? Где то же я видела,, на пекарских сайтах, click here

Аксиома: шарлотка простой и вкусный пирог или тортик 3 яйца и 1 стакан сахара взбить, добавить 1 ст. муки очищенные от кожуры 3 яблока нарезать на дольки и залить тестом

kilevi: Хозяюшки! Захотелось мне пряников , такие, которые продаются в магазинах с глазурью белой (не в Корее к сожалению), типа славянских: шоколадные, ванильные, с орехами и без. Искала в Интернете, там рецепты домашних пряников, но вкус не такой. Купили в русском центре нечто подобное, очень мало, дороговато и тоже слишком много ароматизаторов. Помню, в детстве мама их делала, но тогда в советские времена был готовый пакетик для подобного пряничного теста. Никто не знает рецептика? поделитесь плиз

sonya: PODSKAJITE,KAK MOJNO PRIGOTOVIT CHOKO PAI?

shkoladka: sonya пишет: PODSKAJITE,KAK MOJNO PRIGOTOVIT CHOKO PAI? Посмотрите здесь: click here здесь: click here и здесь: click here

happiness: мука-200г разрыхлитель масло100г сахар 80 яйцо 1 машмелло масло взбить с сахаром,вбить яйцо муку смешать с разрыхлителем тксто на 30 мин в холодильник испечь вам возможным способом машмелло положить между печенюшек и в микроволновку на 10-15 сек залить помадкой-шоколад+сливки в равных количествах+масло в два раза меньше(200г+200г+100г) только машмелло такое как на картинке вам будет стоить где-то 2000W+продукты и возня чокопай "золотой" выйдет второй рецепт больше на шоколадное печенье с взбитами сливками похож третий бисквит с шоколадными чипсами и промазка толком не написана т е крем грит мажте-сливки или на масле

sima: sonya Тема будет прикреплена сюда

Рыжая Жопка: Будет кто делать или нет? Я за этот,но боюсь что с первого раза не справлюсь.Очень буду благодарна за советы.Может у кого есть опыт в этом не легком деле?

Рыжая Жопка: Мне этот нравица Тут их многа,голова кругом

Чольчанка: Склеивать подобный домик лучше всего густым сахарным сиропом. В кастрюльку сахар, немного воды и на огонь, когда достигнет такой густоты, чтобы, как капнешь на тарелку, сразу затвердевал, тогда и готово, лучше держать на паровой бане горячей, чтобы прямо в кастрюле не застывал... Всякими глазурями будет плохо клеиться.. Если найду фотографии, то покажу тортик

Чольчанка: С первым намучилась из-за того, что не скеливались детали, пока не попробовала сахарным сиропом.. Из- за этого не таким аккуратным получился.. Вот, только после склеивания.. А со вторым было намного легче Тортики эти пекла больше для детворы своей.. В этом году, наверное тортик купим..

kisa1979: Девочки год тигра следующий,может кто знает,делал.Поделитесь знаниями,опытом,торт хочу сделать в виде тигра.А не знаю таких тортов,как делать-то и исчего.

sima: Рыжая Жопка Тема будет прикрепленна сюда

полная версия страницы