Форум » Готовим сами » Секреты на кухне » Ответить

Секреты на кухне

Аленка: Давайте в этой теме делиться открытиями на кухне. Вот к примеру, у моего мужа вчера был день рожденья, салаты мы с подружкой приготовили заранее, за сутки. Оливье прекрасно сохранился и был так же вкусен и свеж, как и в тот день, когда мы его приготовили, но вот капуста... Мы пошинковали капусту, ну само собой яйца туда покрошили, крабовые палочки и сладкую кукурузу. Солить не стали, знаем, капуста даст сок, просто оставили в кастрюльке на холоде. И что бы вы думали? Когда вчера вечером сели за стол, капустный салат сильно горчил! В чем проблема, тем более что, мы обедали буквально несколько часов назад, ели этот капустный салат, ничего такого близко не было! А дело вот в чем. Грешу я на свои кастрюльки, у меня они такие, знаете, желтенького цвета, не эмалированные и без тефлона само собой. Думаю, пошла у капусты от соприкосновения со стенками кастрюли какая то химическая реакция, и , как следствие, изменение вкуса. Вывод: Храните капустный салатик в эмаллированной или пластиковой посуде. Кто еще поделиться своими секретами и открытиями? Например, как сделать так, что бы ножи в доме были всегда острыми (у меня всю жизнь тупые) , или вот... как поддерживать кастрюли и сковородки в идеальной читстоте не затрачивая на это много времени. Я говорю про внешний вид, драить щёткой бесполезно, только всю красоту обдерешь...

Ответов - 104, стр: 1 2 3 All

more: Аленка пишет: цитатакак сделать так, что бы ножи в доме были всегда острыми (у меня всю жизнь тупые) не опускайте их в горячую воду , от этого они тупеют.

Галченок: Аленка пишет: цитатаНапример, как сделать так, что бы ножи в доме были всегда острыми (у меня всю жизнь тупые) Завести любовника. Первый признак у мужчино наличии любовника у жены , это острые ножи. Это народная примета.

Незнакомка: Для Галченок: У нас дома тоже постоянно тупые ножи. А я мужа за это еще ругаю.


Natali: Если на внутренней поверхности эмалированной посуды появились трещины или сколы эмали, то ею пользоваться нельзя. В стальной нержавеющей посуде особенно хорошо кипетить молоко, или готовить первое блюдо. В алюминиевой посуде нельзя держать квашеную капусту, солёные огурцы поскольку от действия щелочей и кислот эта посуда разрушается.

Nigma: Аленка про то что капуста здесь горчит мы уже говорили как то,мне кажется просто в первый раз когда вы ели,не заметили.Горечь капусты я замечала даже в голубцах,причем в свежесваренных.

Natali: Полуфабрикаты, приготовленные из катлетной массы с добавлением лука и чеснока, хранению не подлежат.

куксу: ну вот, начали с капусты... ао теперь , плавно так, пе ре ходим к теме - как завести любовника, который умеет точить ножи

Nefertiti: ...накупили мы клубники и винограда, клубника хоть и вкусная много её не съешь, а мой, так вообще фрукты и ягоды не ест (кимчи только подавай ), ягоды стали портиться и я сварила компот из тех которые еще пригодны для пищи и всё это дело в холодильник, жажду классно утоляет!

Nuta: Да,ягоды можно предварительно промыв,положить в пакет и в морозилку.При надобности,можно доставать и варить компот.

Аленка: А раньше я всегда мучилась с какао, вечно оно комочками берется, потом стала жульничать, прежде чем какао положить в крем или в тесто, размешиваю его с сахаром, или на худой конец с мукой и никаких проблем!

Белка: Только доела салат из капусты,которая хранилась 3 дня,порезанная, в такой желтенькой кастрюльке-никакой горечи не было

Галченок: А вот я научилась складывать полиэтиленвые мешочки, рвньше много места занимали, а теперь в шкафчике порядок. Значит так. Берем мешочек и складываем его в длину, то есть по боковой стенке, загибаем, получиться длинная полоска, ну ширина зависит от размеров мешочка. Затем, там где было дно, складываем по диагонале в одну сторону, там где дно, к стеночке, затем на другую сторону и так до ручек, а ручки заправляем. Получается такой маленький треугольничек.Вот. Если непонятно, спрашивайте, Можно его бросить в сумочку или аккуратно в шкафу хранить, места мало занимает.

Галченок: куксу Все то Вам расскажи, все секреты выдай, а потом и не интересно будет...любовь круттить

sima: Nefertiti пишет: цитатаклубника хоть и вкусная много её не съешь, а мой, так вообще фрукты и ягоды не ест ( а я перемалваю на миксере клубнику с немногим количеством сахара и воды ( на 200 гр клубники 3-4стл воды) так и муж и дочь по стакану выпивают все думала как дать витамин С дочери, а тут и полезно и вкусно

sima: Nuta пишет: цитатаягоды можно предварительно промыв,положить в пакет и в морозилку а ещё так можно заморозить целиком помидоры и иногда из них делать сок (тоже с добавлением сахара)....

lyulya: Natali пишет: цитатаПолуфабрикаты, приготовленные из катлетной массы с добавлением лука и чеснока, хранению не подлежат А вот тут разрешите вас поправить у меня все великолепно хранится,,,,, в желудке правда : )

1913: про морозилку Привожу зелень из дома, заворачиваю по чуть-чуть в кусочки фольги и храню в морозилке. Сегодня вечером добавляла укроп (привезённый в августе) в рыбное блюдо. Как свеженький И аромат как на даче (это я ностальгию изображаю, если кто не понял )

Evgeniya: sima пишет: цитатаа я перемалваю на миксере клубнику с немногим количеством сахара и воды ( на 200 гр клубники 3-4стл воды) я вместо воды и сахара, добавляю вот такой йогурт

Vera: Галченок пишет: цитатаЗавести любовника. Первый признак у мужчино наличии любовника у жены , это острые ножи. Это народная примета Ножи тупые..., а любовника взять негде....

skorpionchik: Vera пишет: цитатаНожи тупые..., у меня есть такая маленькая ножеточка .Очень легко и просто (перед затачиванием нож смочить водой

HuLiGaNkA: Если вы сделали слишком много дрожжевого теста,его тоже можно прекрасно сохранить в морозилке,предварительно промесив и обваляв в муке.Вытащив его просто нужно будет снова промесить(естественно сначала разморозив),дать немного подняться и смело лепить из него всё что вздумается. Вкус теста остаётся авсолютно таким же,каким выл изначально.Вот!

HuLiGaNkA: Vera пишет: цитатаНожи тупые..., а любовника взять негде.... Для Vera:Ну тогда делаете так,покупаете точилку для ножей и при первой же возможности,вручаете всё это дело мужу. Можно даже без слов,увидев вас с ножом и точилом в руках,он вряд ли сможет отказать ПРОВЕРЕНО НА СОБСТВЕНHОМ ОПЫТЕ!!!

Аленка: Какао размешиваю с сахаром, или на худой конец с мукой, и оно не возьмется комочками.

alise: А я клубнику закидываю в миксер,добавляю сахар и молоко.Получается вкусный коктейль.Муж обожает.

sima: Evgeniya пишет: цитата вот такой йогурт а я с таким йогуртом перемалваю яблоки..

Аленка: А еще я в любой суп добавляю чайною ложечку сахара, мне кажется так вкуснее.

Evgeniya: sima пишет: цитатаа я с таким йогуртом перемалваю яблоки.. с етим йогуртом,мона не тока яблоки перемалывать,можно ещё ,морковь+йогурт=вкуснятина

Mi Hwa: Nefertiti пишет: цитата...накупили мы клубники и винограда, клубника хоть и вкусная много её не съешь, а мой, так вообще фрукты и ягоды не ест (кимчи только подавай ), ягоды стали портиться и я сварила компот из тех которые еще пригодны для пищи и всё это дело в холодильник, жажду классно утоляет! Nuta пишет: цитатаДа,ягоды можно предварительно промыв,положить в пакет и в морозилку.При надобности,можно доставать и варить компот. вот везет же.... у меня вот фрукты моментально пропадают ничего с собой поделать не могу, тают во рту, а не в руках Если делать что-то, то сразу... Мне муж ящиками фрукты покупает, в первый раз когда купил, все переживал, как бы не испортилось... сейчас не переживает Жду не дождусь, когда сезон зеленых яблок будет

Natali: А зачем мужей и любовников ножи просить точить? Для этого же точилка специальная продаётся. Три раза провёл в одном отверстии и три раза в другом и сил прилогать не надо.

sima: Natali пишет: цитатаch12631;ch12636;ch12623;ch12623;ch12624;ch12624 ;ch 12625;ch12625; вот это секрет!!!

Natali: sima Разве я такое писала, ну не может быть!!!

Ах,какая женщина: Vera пишет: цитатаНожи тупые..., а любовника взять негде.... и к тому ж русского надо кореец и не подумает ножи точить%))))))))купит если только новые%

ksana: Ах,какая женщина пишет: цитатакореец и не подумает ножи точить%))))))))купит если только новые% Это точно. Я сначала тоже думала почему мой ножи точить не умеет ,а потом когда приехала сюда поняла , в корее это не мужское занятие .

Tigrenok: Neznayu u kogo,kak,no moy vsegda tochit nozhi doma,dazhe emu govorit' ne nado. On i po domu mne pomogaet vsegda i za detkami prismotret' prismotrit.

Галченок: ksana Пожила я тут год, понаблюдала. В Корее помоему мужское занятие беседы вести, покушать 4 раза в день в ресторанах ( Это уж чисто мужское занятие), по найтам или как там эти клубы называются побегать, на жену поворчат.ь А все остальное - это женские дела, прибить принести, поднести ит. д. А мы то своих СНГвских мужиков ругаем, типа избалованные. Да наши по сравнению с ихними трудяги....Вот корейские....., зесь лозунг- Все для мужчины, ну а женщины? А женщины потом!!!,

alise: Галченок Вы мне очень нравитесь,но тут я с вами не согласна.Прожили вы здесь всего год,и выводы ваши немного скороспелые. Какие корейцы хорошие мужья и папы,думаю знают все.И все с этим согласятся.Какие они ответственные,работящие.Уж поверьте,русским мужчинам до этого очень далеко(не всем естественно). Мой муж никогда в ресторан один не ходит,везде с нами-мной и дочкой.Прибить-забить,все на нем.Летом сам в квартире ремонт сделал,пока я у мамы была.Ворчание мужа-я не знаю,что это такое.Дочка с рождения и до сих пор-во всем помощь.Не видела ни у одной моей подруги,замужем «там» такого мужа. Принеси-подай, этим страдают все мужья,когда их разбалуют.Примеров море.

Vera: Ах,какая женщина пишет: цитатаи к тому ж русского надо кореец и не подумает ножи точить%)))))))) Моя сказка не корейская... Моя мужа филипинская...воть

Галченок: alise Наверно мне попадались только такой тип мужчин, так что беру свои слова обратно, оказывается есть и хорошие мужья., ну наверно как и везде, в любой национальности. А в том , что мы сами их иногда рабалуем, в этом Вы правы!

Аленка: Галченок А я Вас поддерживаю! У меня муж хороший, я его очень люблю, но дома ничего не делает! Вот клянусь! Подай , да принеси, с дочкой помогал, ничего не скажу, но по хозяйству помощи никакой. Я все это терплю только потому, что люблю. И уже 7 лет так! Качмар!

mauiri: Аленка пишет: цитатакак сделать так, что бы ножи в доме были всегда острыми kupite TitaniumII;) ne tupejut 20 let;)



полная версия страницы