Форум » Новый архив » =*= Фотографии с рецептами =*= (продолжение) » Ответить
=*= Фотографии с рецептами =*= (продолжение)
nika: ..................................................Просьба ! ***пишите рецепты кулинарных произведений сразу же под фотографией .*** ...............***не пишите сообщения , не относящиеся к этой теме ! *** .........................*весь флуд будет удален без предупреждения !* слишком игнорирующие могут быть забанены на несколько дней. .....................................................модератор. .................Добро пожаловать !!! ♡ сайт ♡_cute_♡ Приветствуются фотографии с рецептами блюд собственного приготовления . Интересные рецепты из интернета можно выствалять в этой теме ( клик )
Кок-тюбе: Чак-чак из моего детства, так готовит моя мама. Тесто 3 яица 3 столовых ложек водки щепотку соли. муки добавить столько, чтобы получилось тесто как для готовки домашней лапши. Тесто не должно прилипать к рукам, но и не слишком упругим. Раскатать тесто и порезать лапшой, жарить при большом количестве масла. Сироп вода+ сахар достаточно долго нужно варить, затем добавить 4 ст л. меда+крупинки лимонной кислоты на кончике ножа. Сироп готов тогда, если капнув в воду она не тает, а сворачивается и застывает. Соединить прожаренные лапшинки с сиропом+ добавить изюм и кедровые орешки (по желанию).
Кудряшки жирафа: [img][/img] хыворасыты Весна пишет: сколько надо воды и сахара для сиропа ой я на глаз всегда определяю...и всегда в процессе уварки досыпаю или доливаю. для начинающих можно более простой рецепт, без воды... 1 пиала меда 2-4 cт. л. сахара варить вместе. Тесто:за счет самих яиц и водки тесто намесить, воды не надо! А еще на скорую руку можно вместо сиропа, просто залить сгущенкой, одно но - форму не придашь, кушать ложкой приходиться
nirvana: БАНАНОВЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ Состав сливочное масло или маргарин - 100 г, яйца - 2 шт, сахар - 1,5 стакана, мука - 2 стакана, разрыхлитель - 1,5 ч. ложки, ванильный сахар - 1 ч. ложка, соль - на кончике ножа молоко - 150 мл, бананы - 3-4 шт Приготовление Бананы очистить и размять вилкой.Размягченное масло взбить с сахаром при помощи миксера. Добавить размятую банановую кашицу и хорошо перемешать. Добавить молоко, ванильный сахар и щепотку соли, и еще раз перемешать. По одному добавить яйца, взбивая массу миксером. В последнюю очередь добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и размешать тесто до однородной консистенции. Вылить тесто в смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой разъемную форму для выпечки. Выпекать пирог при температуре 180-190 градусов 30-40 минут. ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ БУЛОЧКИ ДЛЯ МУЖА (начинка пат) БУЛОЧКИ-ЛЕБЕДИ (начинка творожная) Кудряшки жирафа пишет: напиши тесто для булочек да я уже и не помню всё на глаз закидывала короче на свой лад и манер сама придумала... примерно так: 2 яйца, сметана, масло сливочное, соль, сахар, молоко, ванилин, муки так чтоб не туго и не жидко... а способ лепки на форуме сай 7 надыбала
sanny: А у меня для вас вкусные закусочки.Баклажаны.Рецепт от omilo с форума say7.info 500 г маленьких баклажанов 5 ст. л. растительного масла 4 ст. л. меда 50 мл свежевыжатого лимонного сока 3 зубка чеснока 2 ч л молотого кориандра (факультативно) 1/3 ч.л. пасты чили (1 ст. л. сладкого соуса чили) 50 мл воды рубленая зелень (укроп, мята, петрушка - по вкусу) Разрезать баклажаны по длине пополам, посыпать солью или сахаром и оставить на один час. Порезать мелко чеснок, и прижарить слегка на растительном масле. Отложить на тарелку. Смешать лимонный сок с медом и водой, поставить огонь и дать закипеть Уменьшив огонь, дать покипеть еще в течение 5 – 7 минут, добавив в самом конце чили, чеснок и кориандр. Закипятить и подержать на огне еще в течение 30 секунд. Снять с огня. Отжать лишнюю жидкость из баклажанов. Сполоснуть холодной водой и обсушить полотенцем Обжарить баклажаны с двух сторон до полуготовности, посолить. Выложить баклажаны в сковороду с карамелью перемешать и дать покипеть в течение 2- 3 минут Выложить баклажаны на блюдо, полить оставшейся карамелью, посыпать рубленой зеленью и поставить в холодильник. Жареные кальмары.
sanny: Биточки из цветной капусты.Рыбка жареная.
sanny: Маринованная цветная капуста.1 небольшой кочан цветной капусты(около 500 г)разделить на соцветия,промыть.Опустить в горячий маринад,довести до кипения,варить не больше 4-5 минут.Выложить капусту в стекл.банку.Маринад снова довести до кипения и залить капусту.Охладить,поставить на 8-10 часов в холодильник.Маринад:400 мл воды,1 ст.л. крупной соли,2 ст.л. сахара,4-5 ст.л. яблочного уксуса,1 ч.л.смеси сухих специй для маринадов(чёрный перец-горошек,душистый перец-горошек,зёрна горчицы,сушён.чеснок,морковь,паприка,семена укропа и кориандра,гвоздика).
happiness: не готовлю а" балуюсь" утилизирую персики-в пельменное тесто завернула нарезаный персик присыпаный сахаром,зажарила,вкусно горячим) и хвастаюсь купила в уэб. магазине дыню за 25 000W
mauiri: Кок-тюбе пишет: что за зверь такой? блюдо нужно наше, русское либо средне-азиатское обы4ный дрожжевой пирог сдобный. сверху штройзель:) незнаю как это по русски: мука сахар и масло(растопленное) перемешиваются и сыпятся сверху пирога:) между можно прослойку, фруктовую, пуддинговую или творожную:)
sunne: всем на завтрак! угощаитесь!
Кудряшки жирафа: [img][/img] *муравейник* не вкусный
mama sati: извини Кудрашкина, не хотела тебя обидеть. делаю Муравейник всегда по этому рецепту. Тесто: 200 г сливочного масла . 2 яйца 1 ч.л. гашеной соды 150 мл молока 500 г муки только я не режу как на лапшу,а отщипываю кусочки от тесто и на противень.
sevilya3000: AGI пишет: и в Пусане, напротив Пусаёка ест кафе Самарканд, там тоже продают дыни А вкусные дыни там Со свекровью манты делали,вернее сказала ей,чтоб садилась лепила, что мне одной долго делать на всю семью Закрытые она лепила,открытые мои.Не очень аппетитно сфоткала
Канатко: Мои колобки.
наталка : Тортик из кашеварки.Супер и совсем не мокрый. Это по рецепту -мокрый кекс . И донкасы. бисквит--- 5 яиц-белки и желтки по отдельности..100гр.сахара.10 л.молока и 10 л.муки.немного соды.соли и ванилина.Кашеварку намазать маслом и залить тесто.поставить через режим на 만는 찜на 40-50 мин.А мокрый кекс.6 яиц,1,5 ст сахара.1,5ст.раст.масла. и 1 йогурта или 1.5 ст.кефира.+ ванилин и много какао(пока тесто не потемнеет)Набрать из этого теста в отдельную посуду этой смеси---это будет крем на торт.(заливка).Дальше в тесто добавить 1десерт.ложку соды гаш. и 2 ст. муки.Испечь как обычный торт, порезать на кусочки и залить кремом.
sevilya3000: Как все аппетитно наталка А донкасы вы в мате покупали и дома жарили,или сами мясо отбивали Я как то купила донкасы в мате сырые,дома пожарила,такая фигня была ужас,в щиктанах и то вкуснее эти сухари,чем я купила Канатко пишет: в хом-плюсе мих взяла Напишите плиз по кор.или дайте картинку посмотреть,что это за мих Сегодня суп куринный готовила,сфотала кипящим еще,но уже готовым и фруктовый коктель делала. Соки с фруктов делаю постоянно,потому что покупные не биру,но такой первый раз сделала,решила показать Персик,киви,яблоко,банан
lenok: 500гр творог,5-6ст.л.муки,1яйцо,3ст,л.сахару,щепотка соли.тесто получилось немного жидковато,в кипящую воду выкладывала ложкой.варить1-2мин. пипим куксу:режем соломкой огурцы,марковь,лук(полукольцами),добавляем чеснок,мещиль,немного кр.перца,чанкирым,мивон чуточку,немного сахару,ке(зерна)-всё перемешать.Затем отвариваем куксу(не переварить),промываем в холодной воде и перемешиваем с готовым яннемом...приятнова аппетита.
nirvana: недавно готовила КУРИНЫЙ РУЛЕТ В ЖЕЛЕЙНОЙ ЗАЛИВКЕ способ приготовления тут Канатко Маша твоё винцо принесло двойную пользу и пить было его вкусно, а потом и упаковочка пригодилась для приготовления этого рулета спасибочки Канатко пишет: это из-за тебя все , купила духовку млин и у скольких таких я виновницей оказалась ты седьмая это точно
marina133: mauiri
marina133: mauiri Вам потребуется: 400 г однородного творога 1 яйцо 3-4 полных ст. ложек муки сахар по вкусу соль для варки мука для подсыпки Примечание: Ленивые вареники можно заправлять сливочным маслом, сметаной, медом, вареньем или пюре из свежих фруктов или ягод. Способ приготовления: Домашний творог протрите через сито или пропустите через мясорубку, чтобы он стал более однородным и лучше формовался. Однородный магазинный творог подготавливать не надо. Мялкой разомните творог с сахаром, добавляя его по вкусу. Добавьте в творог яйцо и снова разомните. В творожную массу добавьте муку и хорошенько разомните. Количество муки зависит от творога и ваших предпочтений. Если вы любите нежные вареники, попробуйте ограничиться 3 полными ст. ложками (такие вареники немного сложнее варить). Для более плотных вареников положите больше муки. Перед тем как варить большое количество вареников, попробуйте сварить один. Если он развалится, добавьте муки. Подготовленное тесто для удобства разделите на 3-4 части. Хорошо посыпьте разделочную доску мукой. Отделенную часть теста скатайте в тонкую (диаметром около 2 см) колбаску, которую нарежьте на кусочки длиной около 1,5 см. Можно делать вареники и большего размера, но маленькие проще варить и они лучше выглядят. Из нарезанных кусочков сформуйте круглые «монетки» толщиной 6-7 мм. В середине каждого вареника сделайте пальцем небольшую вмятину. Такая вмятинка на готовом варенике позволит ему лучше удерживать масло или сметану. Варите вареники в просторной кастрюле в большом количестве воды и небурном ее кипении. Опустите вареники в кипящую подсоленную воду, аккуратно проведите ложкой по дну кастрюли, чтобы вареники к нему не приклеились, и варите их 1-2 минуты после всплывания. Выньте вареники шумовкой на тарелку, приправьте по вкусу и теплыми подавайте к столу. Так же поступите с оставшимся тестом.
Yarina: Долма с виноградными листьями
Самах: Baklawa очень лёгкии рецепт без всяких заморочек,упаковка Phyllo Dough,очень тонкое тесто,есть толщина 4,7,9 или 12,я беру 4 или 7,450 грамм,если тесто было в морозильнои камере в супермаркете,2 часа подержать его при комнатнои температуре,масло сливочное расстопить,орехи на ваш вкус перемолоть+8 ст л.сахара и специи на ваш вкус,может быть кардамон,натмег и тд,дно формы смазываем маслом,выкладываем лист Phyllo, смазываем маслом,14 слоёв,каждый смазываем маслом,засыпаем орехами,верхушка может быть по вашему желанию,я делаю 14 нижних,14 верхних слоёв,кто-то может быть меньше..нагреваем духовку 350 ,30-40-50 мин Сироп можно приготовить заранее,1,5 стакана воды,1 ст.сахара,1 мёда,если нет Orange Blossom water or Roze water, можно добавить дольку лимона,доводим до кипения,помешивая,потом на маленькии огонь 10 мин достаёте из духовки,поливаете сиропом и оставляете остывать всё
sanny: А у нас-зелёные щи со шпинатом.Кабачковая икра.3-4 некрупных кабачка,1 морковь,1 луковица,1-2 зубчика чеснока,40-50 мл растит. масла,3 ст.л. томатной пасты,соль,сахар,чёрный молот.перец-по вкусу.Овощи нарезать,добавить масло и томат,потушить до готовности(жидкость должна полностью выпариться).Посолить,поперчить,добавить сахар.Пробить в блендере.Охладить.И чак-чак.
lenok: севодня день рождение моей дочи,на вид вроде не плохо получился,на вкус ещё не пробовала,вечером...
Yarina: БАУРСАКИ молоко-0,5стакана мука-2стакана яйцо-1шт слив.масло-1ст.ложка сахар-1ст.ложка соль,сода-по 0,5ч.л. масло для жарки и сахарная пудра
наталка : Племяшка уехала.
Самах: Basbousa Ingredients 2 ½ cups coarse semolina ---------манная крупа 1 cup desiccated coconut - 1 ст.сушеного кокоса, наверно кокосовой стружки (мое предположение) 1 cup caster sugar - 1 ст.сахарной пудры ½ cup self-raising flour - 0.5. ст.муки 200g thick yoghurt - 200 гр. жирного йогута 200g unsalted butter, melted - 200 гр.несоленого масла, растопить 1 tsp vanilla extract - 1 чайн.ложка ванильного экстракта approx 25 blanched almonds - бланшированный миндаль Milk if needed - молоко по мере надобности Syrup - Сироп 1 ½ cups caster sugar - сахарная пудра 1 cup water - 1ст воды 1 tsp lemon juice - 1чайн.ложка лимонного сока 1 tsp rosewater - 1чайная ложка розовой выды ( что такое незнаю, не разу не слышала объясните) Mix the semolina, coconut, sugar, flour, yoghurt,melted butter and vanilla in a bowl. If the mixture is too thick, add a little milk. Spread in a greased baking tray and cut into diamond shapes. Place one blanched almond in the centre of each diamond. Bake in an oven at 190C for 35-40 min until golden brown. Все перемешать манку, кокосовую стружку, сахар, йогурт масло и ваниль. Если тесто получилось слишком густым, то добавить немного молока. На протвень, порезать на ромбы, разложить минадль в центре каждого ромба. Выпекать в духовке при темп.190 35-40 минут, до получения золотисто-коричневого цвета. Syrup Meanwhile, stir sugar and water until sugar dissolves, then simmer for 5 minutes. Stir in the lemon juice and rosewater. Remove from the heat and leave to cool. Всыпать помешавая в воду сахарную пудру. после растворения поставить на медленный огонь на 5 минут, помешавая добавить сок лимона и розовую воду. Убрать с огня и поставить в холод. Pour the syrup over the cake while the cake is still hot and let it stand until it reaches room temperature. Serve. товарищи, кто переведёт, двйте и мне переводик:) Полить сиропом выпечку когда пирог еще горячий, оставить остывать до комнатной температуры. Подавать. Если, что неверно самах прийдет исправит.
Самах: Кудряшки жирафа Канатко спасибо Вам огромное! mauiri пишет: у мну ку4ка вопросов. ответьте пожалуйста:) 14 слоёв смазываются только маслом . потом слой орехов и ещё 14 слоёв с маслом? или на каждый слой масло и орехи? и второй: сколько примерно грамм орехов? а масла? Мауирич,слой фило выложили,кисточкои с маслом промазали,слои за слоем!на 450 грамм я беру 300 грамм любых орехов,можно и 200 взять,масло в растопленном виде 100-150 г..слой за слоем мажем маслом,14 промазали,навалили орехов ,и снова слой за слоем,верхних 14
WLA: наше застолье
lenok: 100мл.вода,110мл.сметана,2яйца, 100гр.сл.масло,540грмука, 0,5ч.лсоль0,5ст.л.сахар,2,5ч,л.дрожжи,ванилин, 150гр.изюм.Начинка любая.
mauiri: попробовала. спасибо автору
Lumen: Анка-хулиганка пишет: Что ж вы тут меня с ума сводите этой пахлавой?? Я жышь ее обожаю Это для тибэ
nirvana: вчера вот опять пекла сочни (рецепт немного изменила по своему вкусу, добавила побольше масла, муки и ванилин получились супер-нежными ) и на ужин готовила вот такую мнямку которую ела в детстве это блюдо готовили друзья родителей (узбеки) называли его кульчетай... тесто раскатать в большой пласт порезать на квадраты отварить и залить подливой- мясо, картошка, морковка, томат-паста, лук и специи, сверху посыпать зеленью А это утилизация залежавшегося печенья и беляши рецепт самый обычный как и у всех тесто- молоко, вода, соль, дрожжи... фарш- мясо свинины, лук, соль, чёрный перец
sanny: nirvana беляшей захотелось ...а делать лень ...nirvana пишет: А это утилизация залежавшегося печенья Самах пишет: у меня ета утилизация уже две недели в морозильнои камере лежит
happiness: печенье с чаем Earl Grey 2 чашки муки 2 ст. ложки чая 225г масла 1/2 ч. л. соли 1/2чашки сахарной пудры 1 ст. л апельсиновой цедры(у меня лимонная) чай смолоть в мелкую крошку сахар взбить с маслом и + все остальное(долго не мешать) скатать в колюаску и в морозильник на пол часа порезать и выпекать ок 10 мин. а это покупное я пахлаву делать не умею,у нас в булочной продают считай что пахлаву-тесто слоеное в орехах и сиропе,только слой один,если очень хочется можно несколько слоев соеденить
kilevi: <a target="_blank" href="http://www.radikal.ru"><img src="http://s51.radikal.ru/i132/0908/ef/26e4a81be5e6.jpg" ></a> рулет с мясным фаршем. По вкусу чем-то напоминает узбекский ханум, но так как выпекается в духовке, а не на пару, то конечно, вкус все-таки другой. А вообще блюдо из молдованской кухни, взято с сайта good-cook.ru. <a target="_blank" href="http://www.radikal.ru"><img src="http://s43.radikal.ru/i099/0908/dc/ed8437162949.jpg" ></a>
mauiri: kilevi
kilevi: да рецепт обычный, слоеное тесто, начинка из мяса и картошки с луком плюс специи, какие есть. Обычно я делаю тесто из муки, соли и воды, все пропорции на глаз, а тут осталось тесто от пельменей, просто я его сделала очень мягким и поэтому с пельменями тоже промучилась. В данном случае, 1 яйцо, соль, мука, вода. Замесить тесто как для пельменей, только мягкое, убрать в холодильник до затвердения. Вынуть, разделить на 4-5 частей, раскатать потоньше, смазать растопленным маргарином или раст.маслом. Я в первый раз за неимением маргарина смазала ореховым маслом, а во второй - маргарином. Свернуть в плотный рулет, убрать снова в холод. Повторить ту же процедуру с раскатыванием и смазыванием. Свернуть в рулеты, убрать в холод. Через пару часов вынуть рулетики, разрезать на кусочки, раскатать не очень тонко, выложить начинку, сложить тесто любой милой для глаз и для души геометрической формой и в духовку на 40 мин. Пробовала по-разному и тесто, и с раскатыванием - в огромные пласты, накладывая их друг на друга, как меня учила соседка-узбечка, и смазывала разными жирами. Но описанный вариант (который на фото) получился вкуснее всего - сомсушечки были хрустящими, тесто нежестким, начинка сочной. Даже муж-привреда, которго никакими уговорами не заставишь попробовать нашу кухню, с радостью улопал одну порцию за один присест. Попробуйте!
nirvana: вчера праздновали двухлетие сына пекла вот такой тортик ТОРТ-СУФЛЕ "ЧУДО" рецепт брала здесь click here только вместо коньячной пропитки сделала клубничный сироп так как деткам спиртное рановато ДЕТКАМ ОРЕШКИ и вчерашний простенький слол конечно хотелось и больше приготовить, но по времени не успела
Самах: nirvana wow Sigara Böreği говяжии фарш с луком обжаренный на оливковом масле,2 слоя теста фило
lenok:
полная версия страницы