Форум » Новый архив » =*= Фотографии с рецептами =*= (продолжение) » Ответить
=*= Фотографии с рецептами =*= (продолжение)
nika: ..................................................Просьба ! ***пишите рецепты кулинарных произведений сразу же под фотографией .*** ...............***не пишите сообщения , не относящиеся к этой теме ! *** .........................*весь флуд будет удален без предупреждения !* слишком игнорирующие могут быть забанены на несколько дней. .....................................................модератор. .................Добро пожаловать !!! ♡ сайт ♡_cute_♡ Приветствуются фотографии с рецептами блюд собственного приготовления . Интересные рецепты из интернета можно выствалять в этой теме ( клик )
nika: ..................................................Просьба ! ***пишите рецепты кулинарных произведений сразу же под фотографией .*** ...............***не пишите сообщения , не относящиеся к этой теме ! *** .........................*весь флуд будет удален без предупреждения !* слишком игнорирующие могут быть забанены на несколько дней. .....................................................модератор. .................Добро пожаловать !!! ♡ сайт ♡_cute_♡ .........Путеводитель по " Фотографиям с рецептами" Приветствуются фотографии с рецептами блюд собственного приготовления . Интересные рецепты из интернета можно выствалять в этой теме ( клик )
nika: ..................................................Просьба ! ***пишите рецепты кулинарных произведений сразу же под фотографией .*** ...............***не пишите сообщения , не относящиеся к этой теме ! *** .........................*весь флуд будет удален без предупреждения !* слишком игнорирующие могут быть забанены на несколько дней. .....................................................модератор. .................Добро пожаловать !!! ♡ сайт ♡_cute_♡ Приветствуются фотографии с рецептами блюд собственного приготовления . Интересные рецепты из интернета можно выствалять в этой теме ( клик )
nika: ..................................................Просьба ! ***пишите рецепты кулинарных произведений сразу же под фотографией .*** ...............***не пишите сообщения , не относящиеся к этой теме ! *** .........................*весь флуд будет удален без предупреждения !* слишком игнорирующие могут быть забанены на несколько дней. .....................................................модератор. .................Добро пожаловать !!! ♡ сайт ♡_cute_♡ Приветствуются фотографии с рецептами блюд собственного приготовления . Интересные рецепты из интернета можно выствалять в этой теме ( клик )
nirvana: пирог с маком " Розочки" из творожно-дрожжевого теста из остатков теста настряпала плюшек и вчерашний ужин обычные котлетки с аджичкой мы с сыном её вчера за раз грамм 300 умяли АДЖИКА помидоры перемолоть в блендере или мясорубке, а также чеснок и красный острый перец, но перемалывать всё по отдельности, затем всё смешать добавить хрен, красный перец порошок, сахар, соль и зелень укропа с петрушкой мелкопорезанной все специи добавлять на свой вкус (тоесть перемешивать и пробовать до нужного вкуса)
sunne: nirvana Наташа, надо же, мы с тобои даже печенное одинаковое сделали в один день, я тоже пекла эти розочки, токо по отдельности. творожные рулетики с начинкои из безе с орехами , очень вкусно, всем советую СОСТАВ 250г творога, 200~250г сливочного масла или маргарина, ~2 стакана муки, 3 желтка, 0,5 ч ложки соды (гашеной уксусом) БЕЗЕ 3 белка, 1 стакан сахара, 0,5 стакана измельченных орехов У яиц отделить белки от желтков; белки убрать в холодильник. 1,5 стакана муки растереть с размягченным маслом или маргарином. Вмешать творог, желтки, гашеную соду и добавить муки столько, чтобы получилось мягкое, пластичное и не липнущее к рукам тесто. Тесто обернуть пленкой, чтобы предохранить верх от заветривания и поставить в холод на сутки (но при недостатке времени - как min на 30 мин, до затвердения). Белки взбить в крепкую пену и постепенно ввести сахар. В конце вмешать измельченные до небольших крошек орехи. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть по очереди раскатать на посыпаном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной 1~3мм. (Чем тоньше раскатать тесто, тем изящнее выйдут изделия). Пласт намазать сверху слоем безе и завернуть рулетом. Рулет разрезать на дольки шириной 5~6см или 2 см, в зависимости от того, какие нужно получить печенья - мягкие или хрустящие. Получившиеся столбики поставить на противень (смазанный или застеленный бумагой для выпекания) на расстоянии ~5 см друг от друга. Поставить в разогретую до 160~170°С духовку до зарумянивания (30~45 мин).
ПанТерра: Я тут пофлужу немножко: А вот этим вареньем я прямо-таки горжусь,мой второй подвиг: Вот тут я горжусь мужем,пока жена спала,муж накрутил кимпаб :
Кимуля: После работы ещё умудрилась окрошку сварганить на скорую руку. Поела токо в 23.30 ночи!!! Правда укроп с огурцами вспыл, а всё остальное потонуло, может поэтому не очень аппетитно)))
Дракоша: А я все хлебом наесться не могу... На этот раз у нас сырные палочки. Уже лень сделать бутер с сыром... Сыра натолкала, свернула рулетиками в виде палочек. Только сыр должен быть очень пахучим. Чтобы чувствовался... С холодным пивасиком-самое то... [img][/img]
AGI: получила посылку от Sunne на вкус , советую всем , попробуйте, не забываемый вкус
sunne: Напалеон,рецепту 20 лет рецепт напалеона. 2 яица,3 СТ.Л. УКСУСА,СОЛЬ,4 СТ.Л РАСТ.МАСЛА, все полложить в чашку с измерителем, или в 400 грамовую чашку,раззмешать, долить до верху(или до шкалы 400 гр.) воды хол,и опять перемешать.500 грам масла или маргарина+800 гр.мукивсе хорошо порубить,и хорошо растрепать руками, чтоб масло было мелкими комочками, но не совсем чтоб крупинками, это важно.как рис размер, можно чуть больше, но не меньше. добавит жидкую массу, и замесить тесто, в холод. на ночь или хотя бы на 10 часов. тесто разделить на 10 частеи, раскатывать на посып.мукои столе, тесто будет с крупинками масло,нам это и нужно. печь в разогрет, заранее духовке, выташив коржи сразу нарезать по форме. крем:1л. молока,2ст.л крахмала, 2ст.л муки,0,5 ст сахара, 150 гр, сгушенки(не вареннои). молоко с мукои и крахмалом и сах. сварить до густот сметаны,остудить. добавить сгушенку и 100гр, размягченного сл. масла,ванилин. промазать коржи кремом, один корж на посыпку. этот рецепт для большого торта,которыи я делаю на заказ размер 30*30, высота 12 см, для небольшои семьи можно брать пол из того что в рецепте.
mimoza: sunne Наполеон апетитный,так и хочется куснуть Дракоша Как всегда хлеб супер nirvana Красивая выпечка ПанТерра Сколько вкусняшек сразу,контрольный выстрел Кимуля Окрошка в жару самое то Пекла сегодня самсу с тыквой,масита
princessa: mimoza пишет: самсу с тыквой и у меня самса, только с картошкои и мяском. можно рецепт начинки из тыквы,просто я никогда не делала с тыквои.заранее благодарю.
mimoza: Весна Дракоша Спасибо девчата Дракоша пишет: Девочки, крем из сгущенки с маслом вкусный? Еще слышала про крем из вареной сгущенки с маслом. А какой вкуснее? И не жирно ли? Я как-то делала такой крем,мне понравился,не скажу,что сильно жирный,правда масла ложила немного,блендером взбивала,загустел очень быстро,смазывала им медовик наполовину с заварным кремом. Вы итак кажется с кухни не выходите
Кудряшки жирафа: Дракоша пишет: А не жирно ли? Вкусно да не не жирно.....банка сгущенки на пачку масла (250гр)...... медовик,заварные пирожные, безешные прижоные все им смазывала...... сливки пихай если хочешь чего то воздушного и легкого..... сливки оржи не пропитают,они просто как украшение идут...... поэтому смотри сама,исходя того что будешь печь
Дракоша: Кудряшки жирафа пишет: да не не жирно.....банка сгущенки на пачку масла (250гр)...... медовик,заварные пирожные, безешные прижоные все им смазывала...... а сгущенка какая? вареная или простая? Чота на более весомое потянуло... Сгущенкой больше пахнет или маслом?
lenok: кокке чан на горьое тянет яннём:양조 간장,마늘,살탕(побольше можно но не переборщить)고주 가루,대바(немного порезать)ке посыпать, чанкирым,мивон на кончике ножа...всё перемешать.кокке-очистить от верхнева понцеря(или как ево там)лапки отрезать на половину убрать под панцерем похожие на жабры,разрезать на половинку,затем очищенные кокке перемешать в яннёме.т.е соусе.сразу употреблять не очень на вкус через сутки отличный вкус.(по русски разучилась объяснять если что не так ...миан.)
princessa: Лепешечка и сосиски в тесте. рецепт теста: молоко 300-350мл,дрожжи сухие 2 чаин.ложки,масло раст.6 стол.лож,соль 0.5 чаи.лож,сахар 1 чаин.лож,муку на глаз, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, но не переборшить с мукои, чтобы не было слишком еластичное, как на пельмени, для замеса я использую хлебопечку, отлично замешивает. тесто минимум на 4 часа в холодильник, можно с вечера и до утра продержать, если лучше, ложим тесто в пакет , закрываем пакет неплотно, так как тесто будет подниматься и в кастрюльку, можно без, я просто ложила в пакете. печем 35-40 минут, при 180 гр. 25 минут на нижнеи полке, 15 минут на верхнеи. последние 5 минут прибавила температуру до 200, чтобы была румянная кoрочка. перед выпечкои смазываем желтком.
Снежная Королева: Быстро вкусно а главное не горько сын нууу оччень хорошо поел Грибы (2), лук(1/4), болгрский перец(1/2шт), красный стручковый перец(1) но я не ложила чтоб сын мог есть, морковь, лук тепа, все нарезать соломкой тток(2пригоршни полные) ошпарить горячей водой и потом слегка промыть холодной, скинуть на дуршлаг СОУС канджан 3 стол ложки, сахар(1.5 ст ложки), чеснок(0.5 ст лож) перемешать Налить в сковороду 1.5 ст ложек масла растительного прожарить нарезанный соломкой тепа потом закинуть туда все приготовленные овощи , тток, соус , как тток помягчеет добавить черный перец кунжутного масла немного и кке и усе
koropus: сегодня испекла торт(первый раз пекла торт,так что строго не судите) \ рецепт напалеона. 2 яица,3 СТ.Л. УКСУСА,СОЛЬ,4 СТ.Л РАСТ.МАСЛА, все полложить в чашку с измерителем, или в 400 грамовую чашку,раззмешать, долить до верху(или до шкалы 400 гр.) воды хол,и опять перемешать.500 грам масла или маргарина+800 гр.мукивсе хорошо порубить,и хорошо растрепать руками, чтоб масло было мелкими комочками, но не совсем чтоб крупинками, это важно.как рис размер, можно чуть больше, но не меньше. добавит жидкую массу, и замесить тесто, в холод. на ночь или хотя бы на 10 часов. тесто разделить на 10 частеи, раскатывать на посып.мукои столе, тесто будет с крупинками масло,нам это и нужно. печь в разогрет, заранее духовке, выташив коржи сразу нарезать по форме. крем:1л. молока,2ст.л крахмала, 2ст.л муки,0,5 ст сахара, 150 гр, сгушенки(не вареннои). молоко с мукои и крахмалом и сах. сварить до густот сметаны,остудить. добавить сгушенку и 100гр, размягченного сл. масла,ванилин. промазать коржи кремом, один корж на посыпку. этот рецепт для большого торта,которыи я делаю на заказ размер 30*30, высота 12 см, для небольшои семьи можно брать пол из того что в рецепте.
sunne: булочки с повидлом(еще горячии)
mimoza: sunne Булочки вкусняшка ,а повидло какое? koropus Классный тортик,видно ,что вкусный Я тоже с тортиком,только Медовик,пропитался быстро,крема не жалела
Анка-хулиганка: Все тут с тортами. Я тоже с тортом. Только овощным. Кабачковый торт (особо диетическая версия - без майонеза и с минимумом муки) Для теста: 2 кабачка, 2 яйца, 1 морковь (я брала половину), немного молока, соль по вкусу и примерно стакан муки, чтобы тесто было как на оладьи. Из этого выпекаем 4 коржа. Если коржи не получаются, можно выпечь много оладьев, слепив из них потом торт. Прослойки: 1 (нижняя). Грибы с луком. Здесь просто - пережариваем лук и грибы. 2 (средняя). Куриная грудка 1 шт, петрушки пучок, головка лука - все это в блендер для измельчения. В измельченную массу добавляем соль и разводим молоком до консинстенции на оладьи. Выпекаем 1 блин (печется он прекрасно, несколько минут с одной стороны, несколько с другой). 3 (верхняя). Просто нарезанные помидоры. Это вариант диетический, так сказать. Можно все слои промазывать майонезом. Плюс я клала много чеснока - это уже на любителя. Снежная Королева пишет: а как его делать , не долго и не муторно? Если в тесто кабачковое добавить нормальное кол-во муки, то можно просто слепить 4 коржа (т.е. поджарить их как 4 блина). Но я делала без муки, для "блинов" было слишком жидко, оно не бралось, поэтому делала маленькими "оладушками", т.е. и времени много заняло. Очень вкусный получился куриный корж. Муки туда также вообще не клала, но налила молока, доведя до блинной консистенции. Ну, а кабачки я в принципе обожаю, поэтому любое блюдо из них проходит на ура.
sunne: слоенные лепешки-патыр пол.литра молока, 1 кг муки, соль, сахар, дрожжи, 300 гр.сл.масла, мягкого. замешиваем тесто без масла.когда тесто поднимется разделить на 4 части, раскатать тонко и намазать маслом, сложить конвертом, еще раз раскатать и свернуть рулетом, потом эту колбаску завернуть,и в пакет, в холодил. на пару часов, затем вынуть с холод, раскатать и на салфетку, складывая друг на друга все 4 лепешки,стеля между ними салфетки,оставить на полчаса, печь в заранее хорошо разогретои духовке при 180 гр. до светло-золотого цвета, горячии смазать сл. маслом.
dmstanka: сегодня делала шоко кексики, ну просто супер шоколадно и супер вкусно!!!!
Дракоша: Девочки, скажите мне "ХВААТИИТТ ЖРАААТЬ!!!!" [img][/img]
Elena: посиделки в Посоне Произведение от nirvana Произведение от mama sati
olechka79: ну вот и я испекла тортик.
sunne: кукси(uzb-kor)
sanny: Копчёное сало и селёдочка. Мамочка прислала.
sanny: Салат "Ачучук".Восточный салатик(рецепт с talerka.ru)Пропорции такие:на 1 спелый и сочный помидор-1 острый перчик и половинка большой луковицы.Лук нарезать тоненькой соломкой,на 15-20 минут залить холодной водой,затем воду слить,лук слегка отжать.Помидоры нарезать тоненькими ломтиками.Перчики очистить от семян,нарезать тонкой соломкой.Зелень кинзы и базилик измельчить(можно использовать сушёный базилик,но кинзу- обязательно свежую).Всё щедро посолить и перемешать.Салат с кальмарами.2 очищенные сырые тушки кальмара,несколько листьев салата,1 очищенный от семян острый перчик,1 большой свежий огурец,2 зубчика чеснока-всё нарезать соломкой.В кипящую воду добавить соль,черный перец,сок 1/4 лимона.Опустить в кипяток на 30 секунд нарезанные кальмары,затем слить в сито и промыть холодной проточной водой,обсушить.Перемешать кальмары с перчиком,листьями салата,огурчиком и чесноком,полив заправкой.Заправка:3-4ст.л. соевого соуса,3 ст.л.оливкового масла,1 ч.л. васаби,1 ч.л. кунжутного масла,щепотка красного молотого перца,щепотка чёрного молотого перца-всё хорошо перемешать.Баклажаны в кляре.Понадобятся некрупные баклажанчики,которые надо нарезать наискосок ломтиками толщиной 1 см,надрез в середине сделать не до конца,получатся такие двойные "лепестки".Также потребуется любой готовый котлетный фарш(совсем немного),который с помощью ножа тонким слоем нужно нанести в надрез каждого ломтика баклажана и плотно соединить,"склеить"лепестки.Каждый ломтик баклажана окунать в кляр и жарить на растительном масле минут по 7 с каждой стороны.Кляр:1 яйцо,ледяная вода,2 ст.л. крахмала,мука,соль,чёрный молотый перец-всё хорошо перемешать.Кляр должен получиться,как жидкая сметанка.
sanny: maimi Весна lenok Селёдку не сама солила Мясные оладушки с цуккини.300-400 г любого фарша(свинка,курица или говяжка),1 луковица и 2 зубчика чеснока(измельчить),2 яйца,6-7 ст. л.панкару,1 большой кабачок цуккини(натереть на тёрке,отжать),соль,перец,сухой укроп,петрушка-всё хорошо перемешать.Фарш получится довольно жидкий.Я выкладываю его в сито,ставлю над чашкой,лишняя жидкость стекает.Брать ложкой и выпекать,как оладушки.Гречневая каша и отбивная из курочки.Грибы шиитаке или шампиньоны и лук нарезать небольшими кубиками,хорошо обжарить на растит. масле в глубокой сковороде,добавить гречневую крупу,перемешать и жарить ещё несколько минут.Влить воду или мясной бульон,довести до кипения,посолить,можно немного поперчить и добавить чуть-чуть тащиды.Варить под крышкой на маленьком огне до готовности.Выключить огонь и оставить кашу минут на 10 под крышкой. Отбивные из курицы.Куриное филе слегка отбить,посолить,поперчить.Обмакнуть во взбитое яйцо,запанировать в панкару.Жарить на растит. масле.
sanny: Делала огурчики по рецепту Наташи-nirvana И опять посолила скумбрию.1 кг филе скумбрии(это 3-4 рыбки) нарезать кусочками по 2 см.Приготовить посольную смесь:4 ст.л. соли,1 ч.л. сахара1 ч.л. молотого душистого перца, 1ч.л. молотого чёрного перца,5 измельчённых лавровых листиков-всё хорошо перемешать.На дно стеклян.ёмкости насыпать 1ч.л. посольной смеси.Укладывать кусочки скумбрии слоями,пересыпая их посольной смесью.Сверху влить 10 ст.л. кукурузного масла.Убрать в холодильник.Скумбрия будет готова через трое суток.
sunne: мои караваи
наталка : Лепёшка Пирог яблоки,урюк и кишмиш jass пишет: рецепт,лепешки если можно Молоко подогрела,добавила дрожжи,соль,сахар,Маргарин и муку.Тесто должно быть мягкое.После второго самеса,сделать форму и выпекать(смазав яйцом.)
ИРИН@: У нас опять ватрушки были. 500гр муки 0,5 ч.л. соли 2ч.л. сухих быстрорастворимых дрожжей. 200 гр. тёплого молока 100гр. сливочного масла. 2-3ст.л. сахара. 2 яйца Замешиваем тесто и тщательно вымешиваем,чем дольше тем лучше. Оставить на час для подъёма. В это время взять 200-300гр. творога,добавить ванилин,2ст. л сахара и 1 яйцо.Начинка готова. Тесто раскатать и выложить творог,смазать яйцом и выпекать до готовности. У меня почему то по времени всё выпекается намного быстрее,т.е. 20 минут.
sanny: Сегодня делала Fried chicken по рецепту с сайта cute.
nirvana: а у нас вчера рыбный день был хотя положенно в четверг ХЕШНИК ИЗ СВЕЖЕЙ РЫБКИ ПРОСТО ЖАРЕННАЯ РЫБА (по вкусу на наших пискарей похожа) ну и обычное моё ХЕ ИЗ МОРКОВИ С КАЛЬМАРАМИ
dmstanka: сегодня баловались творожными печенюшками за творог спасибо sunne рецепт отсюда http://www.kuharka.ru/talk/eat/avtor/1810.html?p=3#message_58265 я делала сразу двойную порцию, половину заморозила, а то сразу много сделаешь, на сл день они все обмякают.. обошлась без соды и масла положила меньше, уж слишком много его в рецепте..очень вкусно!!!!хрустящая корочка и внутри мягко хоть и в тесте нет сахара, все равно получается сладко от того, что мокаешь в него...я первую порцию макала не жалела, боялась, что несладко будет, остальную часть макала поменьше
Снежная Королева: Делала недавно кальбичм, а сын у меня очень любит ток,пришлось добавить, получилось нормально А это делала на скорую руку холодный супчик, быстро, вкусно, недорого, а главное щивонхада
Natali: МУ ЧОРИМ. Редька 200 гр.(её надо порезать размером с картошку небальшую и закруглить все края) Кальмар 1 штука( чтобы добится красиво ресунка нужно решотку ножом делать с внутренней стороны кальмара) Гари кочу 20 штучек приблизительно.(удалить хвостики и попротыкать вилкой) Редьку уже нарезанную в горячей воде отварить 3 минуты, потом воду слить. Потом в кастрюдьку с редькой налить 1 1/2 кружки мёльчи юксу(это бульён с мёльчи), потом ложим канджан(соевый соус) 5л., мат суль 3л., сахар 2л., чонджу 2л. варим всё это с закрытой крышкой 15 минут. Затем ложим кальмар и гари кочу и потушить ещё минут 5. В канце немного кунж масла и семени. Грудки курицы по китайски. В общем этот рецепт для утки но я его заменила курицей. Грибы пёго посот, натари посот слегка отварить, воду слить. На скавародку рост. масла 3 л. куринные грудки порезанные обжарить с чисноком 0,5 л и тепа мелко измельчонным. Зделать соус 두반장 0,5л., 해선장 2л., 굴소스 1л. и воды 4 л. (все эти соусы продают в матах даже не очень больших, как выглидят они можно в поисковике посматреть). Потом кочу, папирку закинуть и грибы в сковародку с курицей добавить чонжу 2 л. (если нет то сочик) и соус и всё обжарить быстро на сильном огне.
Elena: одень с горьким перцем Репчатый лук,и горький перец слегка обжарить,добавить кандян и мульёт( по вкусу),потомить под крышкой 3-4 минутки и добавить одень,хорошо перемешать и снова потомить 3-4минутки,добавить чеснок и кунжутное масло. хе из баклажанов. Баклажаны порезать и отварить,откинуть на дуршлаг,дать стечь воде.Выложить баклажаны в глубокую посуду ,туда же нашинковать лук,перец(какой есть),чеснок,кандян,уксус ,в середину баклажанов горкой насыпать молотый перец и тасиду,затем залить перец и тасиду раскаленым маслом.Все хорошо перемешать.
sevilya3000: Такие фото вкусные здесь,что хочеться идти и готовить. Тортик пекла давно,все стеснялась показать Я не умею красиво оформлять торты,нет фантазии. Это обычный бисквит,сен крим и фрукты,какие дома были. В середине внутри киви и земляные орехи. Сегодня пекла наполеон,если не забуду щелкнуть завтра покажу
Самах: Natali пишет: Грудки курицы по китайски. Elena пишет: хе из баклажанов sevilya3000 пишет: наполеон рыбка жареная в кунжутных семечках Рыбу порезать,посолить,поперчить,выдавить сок половинки лимона и на час в холодильник,обвалять в яйце,панировочных сухарях+кунжутное семя,обжарить на оливковом масле(арабскии соус:сок лимона,оливковое масло,чеснок,немного соли(от себя добавляю oregano)
lenok: а у меня севодня селёдочка под шубкой
наталка : Баклажаны Баклажаны посолить,слегка посыпать мукой и обмакнуть в яйце.Пожарить как гренки на масле.В чашке перемешать-майонез 2ст.л.,чеснок и укроп,обмазать этой смесью баклажаны и наверх положить дольку помидора.Очень вкусно
nirvana: вчера пекла вот такой пирог у автора он конечно смотрится как ватрушка, а меня было слишком много творога поэтому не получилось, но вкус обалденный жалею что только сейчас нашла этот рецепт быстрый творожный ПИРОГ-ВАТРУШКА "ЯРМАРКА" Бисквитное тесто на сметане: 2 яйца 1/2 стакана сахара 1 стакан сметаны 1/2 ч.л. соды 1 стакан муки 2ст.л. растопленного сливочного масла Начинка: 500 г творога 1/2 стакана сахара (или меньше, по Вашему вкусу) 3 яйца 1 ст.л. манной крупы Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр. ну и просто чебуреки для моих пацанов
xian: а я сегодня пела медовик от шулы класс,не сложно,быстро,как раз по мне здесь
Natasha11: Вот от того что сегодня дождь на улице хлыщет,и от делать нечего,испекла сегодня вот такую самсу,но не с говядины,и не с баранины,а с курицы Я просто как то сьездила домой,и у нас такую самсу продовали, мне так понравилась,что я решила попробовать зделать такую же,надоели одни и те же вкусы баранины и говядины Курицу не обязательно резать мелко,она вкуснее когда крупно нарезана,а когда ещё и с косточками,самса ещё вкуснее) Тесто..кифир,яйцо,молоко.,соль,мука.Замесить тесто,и убрать в холодильник,на часа 2,потом достать,расскатать большой круг со всего тесто,смазать его маргарином,потом опять закатать,и на дольки разрезать,у меня 12 долек вышло. Фарш.. Курица,лук,картошка,специи по вкусу,и немного кучу кару если хотите,вот эту смесь потом разложить по долькам раскатаным,и на лист.. В духовку при 180 гр на 40 минут.Получилось слоённое тесто
ИРИН@: Жаркое из курицы с картошкой энд свежий салат.
esse_99: Вода,соль,сахар(чуток),лаврушка,перец горошек ,чеснок(побольше),укроп сухой(др. нет),семена укропа,вроде все,,,а ,,, главное уксус.В пропорциях незнаю,на свой вкус всё добавляю.Рассол закипел,чуток остыл,и можно заливать промытые помидоры.
Кудряшки жирафа: [img][/img] [img][/img] [img][/img] [img][/img]
наталка : Баклажан хе.и два салата из огурцов.
ПанТерра: пока меня не было рядом дочка делала манты: взять 3-4 кругляша,слепить их в один,не раскатывая наложить туда побольше лука и защепить один раз посерединке Замесить крутое тесто(мука,холодная вода,яйцо,соль)Оставить тесто на полчаса,накрвв его полотенцем.В это время сделаиь фарш,я беру свинину,нарезанную как на самгепсаль,только чуть ли не прозрачно и длинно,не знаю как оно называется.Мясо мелко нарезается,точно также нарезаю лук,немного меньше(по объему) чем мясо,соль и чёрный перец.
sunne: свинные ребрышки маринованные, а потом запеченные ребрышки посолить, добавить специи:чер.и кр.перец, лаврушку,базилик, кинзу,т.д.лук нарезать крупными полукольцами,налить чуть колы, до половины пебер и все горошо перетереть руками, и оставить не менее чем на 4 часа,взять лист, или форму от торта, сложить туда ребрышки без лука и специи, очистите руками от всего, в разогретую духовку на 20 минут, вынуть, перевернуть ребрышки и опять на 15-20 минут в духовку(т-160-170)
princessa: на последнем занятии в хагвоне пекли кокума кеик. технология приготовления таже ,что и сенкрим кеик, тоесть основа бисквит, крем-взбитые сливки.только в кокуме кеике коржи промазываются смесью взбитых сливок и пюре из кокумы, вот и все.
nirvana: закуска помидоры с сыром и майонезом пекла опять быстрый творожный пирог-ватрушку только в этот раз со сливами фруктовый пирог на кефире за 30 мин 1 стакан сахара 1 стакан кислого молока(можно брать кефир) 2 яйца 1 ч.л.соды 2 стакана муки(300 г) пакетик ванильного сахара любые фрукты,ягоды по желанию. Сахар соединяем с яйцами и хорошо перемешиваем до полного растворения сахара.Затем добавляем соду,кислое молоко,муку и ванильный сахар.Всё перемешиваем,получается жидкое тесто.Форму смазываем маслом и всё дно выкладываем фруктами.Затем выливаем сверху тесто.Ставим в разогретую духовку на 180 гр.Выпекаем 30 минут.Готовность проверяем зубочисткой. мясо по- французски мясо нарезать пластами уложить на протвень в один слой, затем слегка присыпать солью и уложить картошку порезанную кружочками и тоже слегка подсолить, затем слой грибов и на верх слой лука затем поперчить чёрным перцем, потом поверх всего мажем майонезом и посыпаем тёртым сыром сорри за безобразный вид с краю это мой сынуля не мог удержаться ковырнул лопаткой и всё вывернул наизнанку (так ему кушать хотелось )
наталка : Лепёшка Ким пап
nirvana: ТВОРОЖНЫЙ ПАЙ "СЛЁЗЫ АНГЕЛА" Для основы: 1 ст муки 1 ч.л разрыхлителя 80 г масла 2 ст.л сахара 1 небольшое яйцо Для начинки: 500 г творога 0,5 ст сахара 3 желтка 1 ст.л манки 100 г сметаны или густых сливок ваниль Для суфле: 3 белка 5 ст.л сахарной пудры Основа: Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Добавить остальные продукты и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин. Для начинки: Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния. Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму (диаметр - 23 см) слоем полсантиметра. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при тем. 180 гр. на протяжении 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Вынуть и дать хорошо остыть. Для суфле взбить белки с сахаром. при остывании он выпускает вот такие янтарные слёзки, от туда и соответствующее название ПИРОЖКИ С МЯСОМ И КАПУСТОЙ
nyushka: ЯМ ЯМ...ОБОЖАЮ ТОКПОККИ...МОЙ ПЕРВЫЙ ШЕДЕВР...ККК
sanny: Просто жареные кабачки.Их надо запанировать в смеси для темпура и обжарить на растит.масле.Соус:тертый сыр,чеснок,зелёный лук,чёрный перчик,майонез или сметана.Хитрые рыбные котлетки с картофельным пюре.
sanny: Омлетная пицца на завтрак(кажется,это так называется)и кусочек...
наталка :
Светик: Эти бутерброды мой сын просто обажает,надеюсь вам они тоже понравяться хлеб обжариваем в тостере колбаску или ветчину обжариваем с двух сторон яйцо обжарить с двух сторон,проткнув желток кетчуп смешать с майонезом хлеб смазываем нашим соусом покрываем яйцом поверх яйца сыр на сыр ложим колбаску накрываем хлебом и придавливаем тарелкой разрезаем и приятного аппетита
lenok: ТОРТИК"ЗЕБРА"1ст.сахар,200гр сметаны,3яйца,1,5ст.муки,сода гаш.уксусом,50гр.слив.масла.Всё замесить разделить на две части в одну добавить какао.выкладывать тесто поочереди ложкой.выпекатьпри180град.40мин.для глазури:5 ст.л. молока,100гр.сл. масла,0,5 ст.сахару,2ст.л.какао-ватить на медленном огне до густоты.
sunne: ленивец Olia80 пишет:поделитесь пожалуйста рецептиком,овощным Ханум или как вы его еще называете Орома.Очень хочется такие попробывать;)Заранее благодарствую!! замешиваете обыкновенное тесто как на пельмешки ,только чуть мягче.чтобы легко было катать. раскатываeте тонко круг,смазываете раст.масло.
Весёлая-Я: Лепешки(испекла моя мама ) Пучинге лук и крабовые палочки.
mama sati: Торт "Зебра"помоему это единственный торт где глазури и крема не обязательны. торт получаеться в меру влажным. Торт 'Зебра' 4 яица 2 стакана сахара 1 ч. л. соды (погасить ) 250 гр сливоч.масло или маргарина(советую слив.масло от сеулую) 1 стакан сметаны (я взяла 4 мален.баночки синего сенкрим йогурта) 2,5 стакана муки 3 ст. л. какао взбить в пену яйца и сахарный песок. Сливочное масло заранее растопить и остудить.Постепенно к сахарной массе подмешиваем густую сметану, растопленное масло, хорошенько взбиваем Берем соду и погасив, вводим в тесто.Затем постепенно подсыпая выкладываем муку. Готовое тесто разделить на две части, в одну из которых подмешать какао. Подготовленный противень поставить в духовку и выпекать при 180 градусах до готовности :)))) Пирог с грец. орехами и сгущенкой.видела где то подобный пирог,но там надо было использовать простую сгущенку. на мой взгляд много мороки.. по рецепту надо было накрывать фольгой потом через определённое время убирать фольгу ,уменьшат температуру.я же сразу взяла варенную сгущенку. сделала простое песочное тесто . руками уложила на форму,проткнула в нескольких местах вилкой. насыпала измельчённые грец.орехи и выложила на вверх уже варенную сгущенку(!!). начинка получилась тягучей и на вкус как ирискa .
наталка : Мои мужчинки рыбку поймали
lenok: пирог с картошкой и лукомпока бегала за фотиком мои отполовинили пироги
Самах: mama sati пишет: Торт "Зебра" рогалики,скрутило их бедных рецепт отсюда> http://www.say7.info/cook/recipe/618-Rogaliki-s.html
nirvana: вчера пекла фруктовый пирог, начинка голубика тертая с сахаром, клубничное варенье, и яблоки...тесто получилось жидковатым поэтому красиво слепить было трудновато
наталка : lenok Молодец. Селёдка с луком.
nirvana: Yarina ждём в гости... Самах lenok пишет: енто только начало вот как разойдусь давай давай я буду списочек составлять, чтоб потом тебе меню предъявить lenok пишет: шутка куда мне до тебя ну прям уж...я ведь тоже не ас... УРАААА...!!! ко мне сегодня Юлишна (КУДРЯШКА) приезжала и вот таким караваем мы её встретили
sunne: ватрушки
Самах: Куриные крылышки 500 г куриных крылышек (или голени, бедер, окорочков и т.д.) 3 ст.л. меда 7-8 ст.л. соевого соуса 1 ч.л. карри сок половины лимона если любите остренькое,добавьте кочукару,или кочуджан,возможно тогда лимоный сок не надо добавлять Безе 5 яичных белков,взбитые с 250 г сахарной пудры,желательно,чтобы белки были холодные,тогда хорошо взбиваются,кто-то взбивает по 10-20 мин,я взбивала всего 3-4 мин на максимальном режиме миксера,сушить при 100 C ,1,5-2 часа,зависит от размера безе,возможно сушить придётся дольше,если безешки большие
lenok:
lenok:
Кудряшки жирафа: я сегодня без булочек [img][/img]
Кок-тюбе: В кое-какие веки зашла сюды, а тут такие шедевры молодцы девочки, прям глаза разбегаются и слюни рекой А это мои булочки с изюмом 1стакан теплой воды и 1стакан теплого молока 2 ч.л. сухих дрожжей 2 яйца 0,5 стакана сахара, щепотка соли, ванилин по желанию 1/4 стакана растительно масла 4,5-5 стаканов муки 1 стакан изюма Соединить воду, молоко, раст.масло, сахар, соль, дрожжи, ваниль и яйца(оставив один желток для смазки). Добавляя частями муку, хорошо вымесить тесто. Оно получается не тугим и может липнуть к рукам. Муки добавлять не больше 5 стаканов!!! Затем оставить его подходить накрыв салфеткой. Когда подойдет, обмять, вмесить в тесто изюм(я в последний раз использовала сушеную голубику, можно даже вишню или другую ягоду) Затем руками, смазанными раст. маслом сформировать шарики и уложить их чтоб чуток прикасались друг ко другу. Пусть подходят еще раз уже в протвине, минут40. Смазать оставшимся желтком, смешанным с ложкой молока и печь в разогретой до 180 гр. духовке минут 35-40.
Кок-тюбе: фотки месячной давности, шашлык из свинины...мы его ели на встрече Инчонских девочек. в процессе жарки Рецепт Мясо свинины (мокасаль или ап тари) 5 кг по вкусу добавить соль, чер. перец молотый, лук 1.5-2 кг, 5-6 лимона, банку пива.
Кок-тюбе: Чак-чак из моего детства, так готовит моя мама. Тесто 3 яица 3 столовых ложек водки щепотку соли. муки добавить столько, чтобы получилось тесто как для готовки домашней лапши. Тесто не должно прилипать к рукам, но и не слишком упругим. Раскатать тесто и порезать лапшой, жарить при большом количестве масла. Сироп вода+ сахар достаточно долго нужно варить, затем добавить 4 ст л. меда+крупинки лимонной кислоты на кончике ножа. Сироп готов тогда, если капнув в воду она не тает, а сворачивается и застывает. Соединить прожаренные лапшинки с сиропом+ добавить изюм и кедровые орешки (по желанию).
Кудряшки жирафа: [img][/img] хыворасыты Весна пишет: сколько надо воды и сахара для сиропа ой я на глаз всегда определяю...и всегда в процессе уварки досыпаю или доливаю. для начинающих можно более простой рецепт, без воды... 1 пиала меда 2-4 cт. л. сахара варить вместе. Тесто:за счет самих яиц и водки тесто намесить, воды не надо! А еще на скорую руку можно вместо сиропа, просто залить сгущенкой, одно но - форму не придашь, кушать ложкой приходиться
nirvana: БАНАНОВЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ Состав сливочное масло или маргарин - 100 г, яйца - 2 шт, сахар - 1,5 стакана, мука - 2 стакана, разрыхлитель - 1,5 ч. ложки, ванильный сахар - 1 ч. ложка, соль - на кончике ножа молоко - 150 мл, бананы - 3-4 шт Приготовление Бананы очистить и размять вилкой.Размягченное масло взбить с сахаром при помощи миксера. Добавить размятую банановую кашицу и хорошо перемешать. Добавить молоко, ванильный сахар и щепотку соли, и еще раз перемешать. По одному добавить яйца, взбивая массу миксером. В последнюю очередь добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и размешать тесто до однородной консистенции. Вылить тесто в смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой разъемную форму для выпечки. Выпекать пирог при температуре 180-190 градусов 30-40 минут. ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ БУЛОЧКИ ДЛЯ МУЖА (начинка пат) БУЛОЧКИ-ЛЕБЕДИ (начинка творожная) Кудряшки жирафа пишет: напиши тесто для булочек да я уже и не помню всё на глаз закидывала короче на свой лад и манер сама придумала... примерно так: 2 яйца, сметана, масло сливочное, соль, сахар, молоко, ванилин, муки так чтоб не туго и не жидко... а способ лепки на форуме сай 7 надыбала
sanny: А у меня для вас вкусные закусочки.Баклажаны.Рецепт от omilo с форума say7.info 500 г маленьких баклажанов 5 ст. л. растительного масла 4 ст. л. меда 50 мл свежевыжатого лимонного сока 3 зубка чеснока 2 ч л молотого кориандра (факультативно) 1/3 ч.л. пасты чили (1 ст. л. сладкого соуса чили) 50 мл воды рубленая зелень (укроп, мята, петрушка - по вкусу) Разрезать баклажаны по длине пополам, посыпать солью или сахаром и оставить на один час. Порезать мелко чеснок, и прижарить слегка на растительном масле. Отложить на тарелку. Смешать лимонный сок с медом и водой, поставить огонь и дать закипеть Уменьшив огонь, дать покипеть еще в течение 5 – 7 минут, добавив в самом конце чили, чеснок и кориандр. Закипятить и подержать на огне еще в течение 30 секунд. Снять с огня. Отжать лишнюю жидкость из баклажанов. Сполоснуть холодной водой и обсушить полотенцем Обжарить баклажаны с двух сторон до полуготовности, посолить. Выложить баклажаны в сковороду с карамелью перемешать и дать покипеть в течение 2- 3 минут Выложить баклажаны на блюдо, полить оставшейся карамелью, посыпать рубленой зеленью и поставить в холодильник. Жареные кальмары.
sanny: Биточки из цветной капусты.Рыбка жареная.
sanny: Маринованная цветная капуста.1 небольшой кочан цветной капусты(около 500 г)разделить на соцветия,промыть.Опустить в горячий маринад,довести до кипения,варить не больше 4-5 минут.Выложить капусту в стекл.банку.Маринад снова довести до кипения и залить капусту.Охладить,поставить на 8-10 часов в холодильник.Маринад:400 мл воды,1 ст.л. крупной соли,2 ст.л. сахара,4-5 ст.л. яблочного уксуса,1 ч.л.смеси сухих специй для маринадов(чёрный перец-горошек,душистый перец-горошек,зёрна горчицы,сушён.чеснок,морковь,паприка,семена укропа и кориандра,гвоздика).
happiness: не готовлю а" балуюсь" утилизирую персики-в пельменное тесто завернула нарезаный персик присыпаный сахаром,зажарила,вкусно горячим) и хвастаюсь купила в уэб. магазине дыню за 25 000W
mauiri: Кок-тюбе пишет: что за зверь такой? блюдо нужно наше, русское либо средне-азиатское обы4ный дрожжевой пирог сдобный. сверху штройзель:) незнаю как это по русски: мука сахар и масло(растопленное) перемешиваются и сыпятся сверху пирога:) между можно прослойку, фруктовую, пуддинговую или творожную:)
sunne: всем на завтрак! угощаитесь!
Кудряшки жирафа: [img][/img] *муравейник* не вкусный
mama sati: извини Кудрашкина, не хотела тебя обидеть. делаю Муравейник всегда по этому рецепту. Тесто: 200 г сливочного масла . 2 яйца 1 ч.л. гашеной соды 150 мл молока 500 г муки только я не режу как на лапшу,а отщипываю кусочки от тесто и на противень.
sevilya3000: AGI пишет: и в Пусане, напротив Пусаёка ест кафе Самарканд, там тоже продают дыни А вкусные дыни там Со свекровью манты делали,вернее сказала ей,чтоб садилась лепила, что мне одной долго делать на всю семью Закрытые она лепила,открытые мои.Не очень аппетитно сфоткала
Канатко: Мои колобки.
наталка : Тортик из кашеварки.Супер и совсем не мокрый. Это по рецепту -мокрый кекс . И донкасы. бисквит--- 5 яиц-белки и желтки по отдельности..100гр.сахара.10 л.молока и 10 л.муки.немного соды.соли и ванилина.Кашеварку намазать маслом и залить тесто.поставить через режим на 만는 찜на 40-50 мин.А мокрый кекс.6 яиц,1,5 ст сахара.1,5ст.раст.масла. и 1 йогурта или 1.5 ст.кефира.+ ванилин и много какао(пока тесто не потемнеет)Набрать из этого теста в отдельную посуду этой смеси---это будет крем на торт.(заливка).Дальше в тесто добавить 1десерт.ложку соды гаш. и 2 ст. муки.Испечь как обычный торт, порезать на кусочки и залить кремом.
sevilya3000: Как все аппетитно наталка А донкасы вы в мате покупали и дома жарили,или сами мясо отбивали Я как то купила донкасы в мате сырые,дома пожарила,такая фигня была ужас,в щиктанах и то вкуснее эти сухари,чем я купила Канатко пишет: в хом-плюсе мих взяла Напишите плиз по кор.или дайте картинку посмотреть,что это за мих Сегодня суп куринный готовила,сфотала кипящим еще,но уже готовым и фруктовый коктель делала. Соки с фруктов делаю постоянно,потому что покупные не биру,но такой первый раз сделала,решила показать Персик,киви,яблоко,банан
lenok: 500гр творог,5-6ст.л.муки,1яйцо,3ст,л.сахару,щепотка соли.тесто получилось немного жидковато,в кипящую воду выкладывала ложкой.варить1-2мин. пипим куксу:режем соломкой огурцы,марковь,лук(полукольцами),добавляем чеснок,мещиль,немного кр.перца,чанкирым,мивон чуточку,немного сахару,ке(зерна)-всё перемешать.Затем отвариваем куксу(не переварить),промываем в холодной воде и перемешиваем с готовым яннемом...приятнова аппетита.
nirvana: недавно готовила КУРИНЫЙ РУЛЕТ В ЖЕЛЕЙНОЙ ЗАЛИВКЕ способ приготовления тут Канатко Маша твоё винцо принесло двойную пользу и пить было его вкусно, а потом и упаковочка пригодилась для приготовления этого рулета спасибочки Канатко пишет: это из-за тебя все , купила духовку млин и у скольких таких я виновницей оказалась ты седьмая это точно
marina133: mauiri
marina133: mauiri Вам потребуется: 400 г однородного творога 1 яйцо 3-4 полных ст. ложек муки сахар по вкусу соль для варки мука для подсыпки Примечание: Ленивые вареники можно заправлять сливочным маслом, сметаной, медом, вареньем или пюре из свежих фруктов или ягод. Способ приготовления: Домашний творог протрите через сито или пропустите через мясорубку, чтобы он стал более однородным и лучше формовался. Однородный магазинный творог подготавливать не надо. Мялкой разомните творог с сахаром, добавляя его по вкусу. Добавьте в творог яйцо и снова разомните. В творожную массу добавьте муку и хорошенько разомните. Количество муки зависит от творога и ваших предпочтений. Если вы любите нежные вареники, попробуйте ограничиться 3 полными ст. ложками (такие вареники немного сложнее варить). Для более плотных вареников положите больше муки. Перед тем как варить большое количество вареников, попробуйте сварить один. Если он развалится, добавьте муки. Подготовленное тесто для удобства разделите на 3-4 части. Хорошо посыпьте разделочную доску мукой. Отделенную часть теста скатайте в тонкую (диаметром около 2 см) колбаску, которую нарежьте на кусочки длиной около 1,5 см. Можно делать вареники и большего размера, но маленькие проще варить и они лучше выглядят. Из нарезанных кусочков сформуйте круглые «монетки» толщиной 6-7 мм. В середине каждого вареника сделайте пальцем небольшую вмятину. Такая вмятинка на готовом варенике позволит ему лучше удерживать масло или сметану. Варите вареники в просторной кастрюле в большом количестве воды и небурном ее кипении. Опустите вареники в кипящую подсоленную воду, аккуратно проведите ложкой по дну кастрюли, чтобы вареники к нему не приклеились, и варите их 1-2 минуты после всплывания. Выньте вареники шумовкой на тарелку, приправьте по вкусу и теплыми подавайте к столу. Так же поступите с оставшимся тестом.
Yarina: Долма с виноградными листьями
Самах: Baklawa очень лёгкии рецепт без всяких заморочек,упаковка Phyllo Dough,очень тонкое тесто,есть толщина 4,7,9 или 12,я беру 4 или 7,450 грамм,если тесто было в морозильнои камере в супермаркете,2 часа подержать его при комнатнои температуре,масло сливочное расстопить,орехи на ваш вкус перемолоть+8 ст л.сахара и специи на ваш вкус,может быть кардамон,натмег и тд,дно формы смазываем маслом,выкладываем лист Phyllo, смазываем маслом,14 слоёв,каждый смазываем маслом,засыпаем орехами,верхушка может быть по вашему желанию,я делаю 14 нижних,14 верхних слоёв,кто-то может быть меньше..нагреваем духовку 350 ,30-40-50 мин Сироп можно приготовить заранее,1,5 стакана воды,1 ст.сахара,1 мёда,если нет Orange Blossom water or Roze water, можно добавить дольку лимона,доводим до кипения,помешивая,потом на маленькии огонь 10 мин достаёте из духовки,поливаете сиропом и оставляете остывать всё
sanny: А у нас-зелёные щи со шпинатом.Кабачковая икра.3-4 некрупных кабачка,1 морковь,1 луковица,1-2 зубчика чеснока,40-50 мл растит. масла,3 ст.л. томатной пасты,соль,сахар,чёрный молот.перец-по вкусу.Овощи нарезать,добавить масло и томат,потушить до готовности(жидкость должна полностью выпариться).Посолить,поперчить,добавить сахар.Пробить в блендере.Охладить.И чак-чак.
lenok: севодня день рождение моей дочи,на вид вроде не плохо получился,на вкус ещё не пробовала,вечером...
Yarina: БАУРСАКИ молоко-0,5стакана мука-2стакана яйцо-1шт слив.масло-1ст.ложка сахар-1ст.ложка соль,сода-по 0,5ч.л. масло для жарки и сахарная пудра
наталка : Племяшка уехала.
Самах: Basbousa Ingredients 2 ½ cups coarse semolina ---------манная крупа 1 cup desiccated coconut - 1 ст.сушеного кокоса, наверно кокосовой стружки (мое предположение) 1 cup caster sugar - 1 ст.сахарной пудры ½ cup self-raising flour - 0.5. ст.муки 200g thick yoghurt - 200 гр. жирного йогута 200g unsalted butter, melted - 200 гр.несоленого масла, растопить 1 tsp vanilla extract - 1 чайн.ложка ванильного экстракта approx 25 blanched almonds - бланшированный миндаль Milk if needed - молоко по мере надобности Syrup - Сироп 1 ½ cups caster sugar - сахарная пудра 1 cup water - 1ст воды 1 tsp lemon juice - 1чайн.ложка лимонного сока 1 tsp rosewater - 1чайная ложка розовой выды ( что такое незнаю, не разу не слышала объясните) Mix the semolina, coconut, sugar, flour, yoghurt,melted butter and vanilla in a bowl. If the mixture is too thick, add a little milk. Spread in a greased baking tray and cut into diamond shapes. Place one blanched almond in the centre of each diamond. Bake in an oven at 190C for 35-40 min until golden brown. Все перемешать манку, кокосовую стружку, сахар, йогурт масло и ваниль. Если тесто получилось слишком густым, то добавить немного молока. На протвень, порезать на ромбы, разложить минадль в центре каждого ромба. Выпекать в духовке при темп.190 35-40 минут, до получения золотисто-коричневого цвета. Syrup Meanwhile, stir sugar and water until sugar dissolves, then simmer for 5 minutes. Stir in the lemon juice and rosewater. Remove from the heat and leave to cool. Всыпать помешавая в воду сахарную пудру. после растворения поставить на медленный огонь на 5 минут, помешавая добавить сок лимона и розовую воду. Убрать с огня и поставить в холод. Pour the syrup over the cake while the cake is still hot and let it stand until it reaches room temperature. Serve. товарищи, кто переведёт, двйте и мне переводик:) Полить сиропом выпечку когда пирог еще горячий, оставить остывать до комнатной температуры. Подавать. Если, что неверно самах прийдет исправит.
Самах: Кудряшки жирафа Канатко спасибо Вам огромное! mauiri пишет: у мну ку4ка вопросов. ответьте пожалуйста:) 14 слоёв смазываются только маслом . потом слой орехов и ещё 14 слоёв с маслом? или на каждый слой масло и орехи? и второй: сколько примерно грамм орехов? а масла? Мауирич,слой фило выложили,кисточкои с маслом промазали,слои за слоем!на 450 грамм я беру 300 грамм любых орехов,можно и 200 взять,масло в растопленном виде 100-150 г..слой за слоем мажем маслом,14 промазали,навалили орехов ,и снова слой за слоем,верхних 14
WLA: наше застолье
lenok: 100мл.вода,110мл.сметана,2яйца, 100гр.сл.масло,540грмука, 0,5ч.лсоль0,5ст.л.сахар,2,5ч,л.дрожжи,ванилин, 150гр.изюм.Начинка любая.
mauiri: попробовала. спасибо автору
Lumen: Анка-хулиганка пишет: Что ж вы тут меня с ума сводите этой пахлавой?? Я жышь ее обожаю Это для тибэ
nirvana: вчера вот опять пекла сочни (рецепт немного изменила по своему вкусу, добавила побольше масла, муки и ванилин получились супер-нежными ) и на ужин готовила вот такую мнямку которую ела в детстве это блюдо готовили друзья родителей (узбеки) называли его кульчетай... тесто раскатать в большой пласт порезать на квадраты отварить и залить подливой- мясо, картошка, морковка, томат-паста, лук и специи, сверху посыпать зеленью А это утилизация залежавшегося печенья и беляши рецепт самый обычный как и у всех тесто- молоко, вода, соль, дрожжи... фарш- мясо свинины, лук, соль, чёрный перец
sanny: nirvana беляшей захотелось ...а делать лень ...nirvana пишет: А это утилизация залежавшегося печенья Самах пишет: у меня ета утилизация уже две недели в морозильнои камере лежит
happiness: печенье с чаем Earl Grey 2 чашки муки 2 ст. ложки чая 225г масла 1/2 ч. л. соли 1/2чашки сахарной пудры 1 ст. л апельсиновой цедры(у меня лимонная) чай смолоть в мелкую крошку сахар взбить с маслом и + все остальное(долго не мешать) скатать в колюаску и в морозильник на пол часа порезать и выпекать ок 10 мин. а это покупное я пахлаву делать не умею,у нас в булочной продают считай что пахлаву-тесто слоеное в орехах и сиропе,только слой один,если очень хочется можно несколько слоев соеденить
kilevi: <a target="_blank" href="http://www.radikal.ru"><img src="http://s51.radikal.ru/i132/0908/ef/26e4a81be5e6.jpg" ></a> рулет с мясным фаршем. По вкусу чем-то напоминает узбекский ханум, но так как выпекается в духовке, а не на пару, то конечно, вкус все-таки другой. А вообще блюдо из молдованской кухни, взято с сайта good-cook.ru. <a target="_blank" href="http://www.radikal.ru"><img src="http://s43.radikal.ru/i099/0908/dc/ed8437162949.jpg" ></a>
mauiri: kilevi
kilevi: да рецепт обычный, слоеное тесто, начинка из мяса и картошки с луком плюс специи, какие есть. Обычно я делаю тесто из муки, соли и воды, все пропорции на глаз, а тут осталось тесто от пельменей, просто я его сделала очень мягким и поэтому с пельменями тоже промучилась. В данном случае, 1 яйцо, соль, мука, вода. Замесить тесто как для пельменей, только мягкое, убрать в холодильник до затвердения. Вынуть, разделить на 4-5 частей, раскатать потоньше, смазать растопленным маргарином или раст.маслом. Я в первый раз за неимением маргарина смазала ореховым маслом, а во второй - маргарином. Свернуть в плотный рулет, убрать снова в холод. Повторить ту же процедуру с раскатыванием и смазыванием. Свернуть в рулеты, убрать в холод. Через пару часов вынуть рулетики, разрезать на кусочки, раскатать не очень тонко, выложить начинку, сложить тесто любой милой для глаз и для души геометрической формой и в духовку на 40 мин. Пробовала по-разному и тесто, и с раскатыванием - в огромные пласты, накладывая их друг на друга, как меня учила соседка-узбечка, и смазывала разными жирами. Но описанный вариант (который на фото) получился вкуснее всего - сомсушечки были хрустящими, тесто нежестким, начинка сочной. Даже муж-привреда, которго никакими уговорами не заставишь попробовать нашу кухню, с радостью улопал одну порцию за один присест. Попробуйте!
nirvana: вчера праздновали двухлетие сына пекла вот такой тортик ТОРТ-СУФЛЕ "ЧУДО" рецепт брала здесь click here только вместо коньячной пропитки сделала клубничный сироп так как деткам спиртное рановато ДЕТКАМ ОРЕШКИ и вчерашний простенький слол конечно хотелось и больше приготовить, но по времени не успела
Самах: nirvana wow Sigara Böreği говяжии фарш с луком обжаренный на оливковом масле,2 слоя теста фило
lenok:
happiness: 콩부침
Lana M: Привет, кудесницы, авторы съедобных шедевров! Вот чем удивила своих сегодня, рецепт прислали рассылкой, понравился - и вкус и запах, мои смололи и попросили еще Правда в следующий раз бу делать с учетом сделанных ошибок, первый блин... самый вкусный ,потому как от души рецепт очень подробно, с разными типами теста описан тут
Канатко: Lana M Спасибо понравились ваши ленивые пирожки Делала из оставшегося теста от пиццы. nirvana хочу попробовать торт как у тебя, блин мне чего еще и миксер покупать чтоль торт вкусный был
nirvana: вчера вот опять от скуки ради решила повозиться с тестом БУЛОЧКИ-ГУСЕНИЧКИ булочки смазала кетчупом, сверху сыр и сухая комбинированная зелень способ лепки и рецепт ищите на сайте say7.info и из остатков теста решила опробовать крокодила, начинка яблочная, поначалу вроде как похож был на крокодильчика, но при выпечке разбух и стал толстым уродцем зато теперь я знаю какое туда нужно подходящее тесто и что возни с ним 10 мин ровно (лепка) в сед. раз собираюсь пробовать начинку в стиле кулебяки или курника СЛАДКИЙ ПИРОГ "КРОКОДИЛЬЧИК" ну и на ужин потушила печень в сметане и сливках, вкус классный нежный и с приятным сливочным ароматом
WLA: эклеры Yarina пишет: рецепт эклеров? эклеры я делала по этому рецету крем правда был другой
sunne: лепешки рецепт тот же
ladn0: сегодня были шашлычки...свининка и гребешки с шампиньонами...
lenok: ну вот только радикал заработал сырники
lenok:
happiness: кабачки в маринаде(для сыроедов) кабачки тонко порезать,если есть специальная резка-ещё лучше!посолить и оставить на пол часа ,потом отжать и заправить маринадом(зелень,перец черный(лучше горошить самой раздавить-так ароматнее),чеснок измеличить,масло растительное,винный уксус(у меня яблочный),мед,соль) кабачки 2шт чеснок 2-3 зубчика масло 100мг уксус 3 ст. л. мед 1 ст. л. соль,перец,зелень по вкусу пирог со сливами 2 яйца+100г сахара+100г сливоч. масла(у меня мягкий маргарин типа" Рамы")-взбить по-быстрому в миксоги+120г муки и 1 ч . л .разрыхлителя.Все перемешать и в форму( выложила бумагой или смазать маслом)сверху вывалить четвертинки слив(можно вдавить слегка) У меня сливы пропадали -ну очень кислые поэтому я их порезала и ещё сахаром присыпала чуток.
наталка : Всех приветик. Пирожки с мясом и капустой, и картошка с луком
sunne: вот попробовала сделать сыр, получился вкусныи, добавила чуть по своему...а так рецепт которыи дала ИРИН@
syroejka: сеньера Ритуза пишет: девочки,что самое просто в выпечке?? сделайте кекс в папсоте 180 гр слив масла разотрите с 1ст.сахара добавьте 3яйца и все хорошо перемешайте 8гр разрыхлителя и ванилин можно добавить изюм с ним вкуснее,1,5-2ст.муки тесто не должно быть сильно густым,если густое добавте ещё 1 яйцо .Чашку папсота смажте раст.маслом и вылейте тесто в папсот. включите режим "Маннынгчим" на 65-75минут Вот вам самая простая выпечка. В этом режиме "Маннынгчим" как-то делала ребрышки,просто закинула в папсот и включила на 60 минут потом слегка посолила и добавила лук и чеснок и ещё на 15мин мясо получается очень мягкое и вкус необычный т.к тушится в собственном соку без воды.и картошку так делала просто резала крупно и в папсот на 20 мин+чуть масла, потом солю слегка и ещё мин на 20
Кудряшки жирафа: девлочки спекла сегодня такие вот штуки..... кто помнит наши бублики с детсва по вкусу,вот это они......мням мням..... мягенькие,ароматные прям с печки....я балдю просто рецепт не труднй,все закинуть в муку смешать раскатать и все [img][/img] торопилась катать.времени не было,получились по форме не очень....можно было тоньше раскатать и длиньше....но можно и как наши бублики потолш\ще и в круг форму сделать, надо будет поексперементировать в будущем,пекла в первый раз....поэтому так получилось... в оригинале эта кваджа называется *чизы стик*,в оригинале туда еще едет чизовая кару она желтого цвета,на вкус она не влияет только на цвет,дает ярко рыжий цвет но за неимением ее ,я спекла просто без этой кару это получилась с порции,если будете катать потоньше получится конечно побольше [img][/img] это оригинал [img][/img] вот рецепт..... мука 500гр. сахар 100гр магарин 50гр соль 5 гр вейкин пауда или сода 5гр дрожжи 15гр яйца 100гр (примерно 2 яйца средних) чизы кару 50гр вода 100гр делаем***** мука +соль+сахар+сода смешиваем вода+дрожжи размещиваем ( в обыную холодную воду закинула и все,на курсах вонжан только так делает) мука +дрожжи с водой+ яйки....замесили тесто.....месить подольше..... потом в теплое место на полчаса,я забыла и простояло полтора часа (тесто практически не поднимается) достали порезали на равные части,раскатали руками колбаски ,на протвень их на 180градусов 15-20мин. вансон.
Дракоша: Кудряшки жирафа пишет: мука +соль+сахар+сода смешиваем вода+дрожжи размещиваем ( в обыную холодную воду закинула и все,на курсах вонжан только так делает) мука +дрожжи с водой+ яйки....замесили тесто А маргарин-то когда? Я его с мукой перетерла. И 100 мл водички+ яйки на полкило муки (на весах взвешивала, а то глазки-то у всех разные...) маловато. Я с горем пополам собрала тесто в шар. Так задумано, да? Консистенция теста должна быть каменная? [img][/img] Оч вкусно . Кудряшка, спасибки большое
Кудряшки жирафа: Дракоша пишет: А маргарин-то когда маргарин в самом конце растопленный кидала..... тесто туговатое получается....но не совсем каменное,я его в баптон греться поставила, тесто потом мягкое было опять же обращай внимание на муку,оно есть для кваджи,для тортов и для лапши..... возьмешь не ту муку и уже не то будет или больше надо будет ложить или меньше, мы на занятиях експерименты делали три вида муки на воде завели и тесто все разное палок у тебя мало получилось,на одну палку где то грамм 30 идет,с него катают см.50 палку, я катала по 30см и получилось где то 24 шт...... если катать тоньше будет больше конечно....в след.раз все это учитывай
lenok: все с утра пекут а на меня к ночи напалотесто:шоколад-200гр,масло сл.(можно заменить сметаной)-250гр.,сахар-200гр,яйца-6шт.мука-300гр,разрыхл.-1ч.л,ванилин,джем-для пропитки коржей(любой)...выпикать при 170град.20мин.
CACHET: кекс b]сахар 1 ст, яиц 2шт, сметаны 250 гр, маргарина 3 ст л, изюма 1 ст, соды 1 ч.л, муки 2 ст, ванилина.. смешать сахар и яйца. добавить сметану, тщательно перемешать влить растопленный маргарин. изюм залить кипятком..в массу добавить соду и постепенно всыпать муку. Замесить тесто. Изюм высушить и присыпав мукой добавить в тесто.. Массу выложить в подготовленную , смазпнную раст. масло форму. Ставим в духовку на 180гр, на 70 минут
nirvana: пирог "ВИННИ ПУХ" 1 стакан сметаны + 1 стакан сахара + 2 яйца, перемешать. 100 г маргарина растопить. Добавить 1 чайную ложку соды, ванилин. Можно добавить какао. + 1.5 стакана муки. Все перемешать, выпекать. Можно разрезать вдоль на 2 коржа и промазать кремом. Тогда получится торт. Но если добавить изюм, орехи, чернослив, курагу и т.д..то получается замечательный пирог рецепт скопирован у автора пирога обычные голубцы фарш обычный, капусту свежую проморозить дня 2-3 в морозилке потом достать окунуть в горячую воду оборвать по листочкам и выжать воду, ну и потом завернуть в него фарш а поджарка на томате с овощами и мукой такторитан
sasha128: sima nirvana Спасибо! Ну раз зашла,то тоже скромно поучаствую.Я тут вырастила на грядке укроп и замариновала грибочки,помидорки,огурки.У меня муж это дело ну просто обожает.Особенно ему наши помидоры понравились.Он за раз двухлитрович приговорить может
ladn0: вот такой вот тортик, очень просто и вкусно.... рецепт из отрывного кулинарного календаря...
наталка : Насыпной яблочный пирог.1 ст.муки,1ст.манки,1 ст. сах.,2ч.л. разрых.и ванилин.Всё хорошо перемешать. 3-4 яблока натереть на крупной терке(для панчана).В форму накладываем ровным слоем сухую смесь,потом яблоки,сух.смесь яблоки и чтоб последним верх.слоем была сух.смесь.На неё натереть слив.масло(с морозильника).Выпекать 40-45 мин при 180гр. Быстро готовиться и очень вкусный.
наталка : А это дети спагетти делали
сеньера Ритуза: тыквенные кексики) пирог со сливовой заливкой)) фото не очень,и на вкус кисло!
nirvana: сеньера Ритуза пишет: все,прошай навеки моя фигура! на днях пекла вот такой кексик, с борщём или сладким чайком оболденно вкусно кекс с ветчиной, маринованными огурцами и зелёным луком Продукты: 200 гр. ветчины 2-3 маленьких огурчика ( количество огурцов на ваш вкус ) 1 шт.лука репчатого мелконарезанного 250 гр. пшеничной муки 1 пакетик сухих дрожжей ( я положила половину пакета только ) 4 яйца 1 ст.ложка готовой горчицы 100 мл. молока ( полстакана) 1 ч.ложка сахара 1 ст.ложка растительного масла перец молотый,соль по вкусу Приготовление: 1.Муку перемешать с дрожжами. 2. Яйца взбить вилочкой,добавить соль ,перец ,горчицу ,молоко,растительное масло,сахар ,взбить всё вместе вилочкой или венчиком. 3.Полученную массу соединить с мукой , хорошо перемешать. (Тесто получается как густая сметана). 4 В тесто добавить ветчину,огурцы порезанные соломкой и лук. Вымесить всё хорошенько. 5.Выложить тесто в форму ,смазанную маслом и запекать в духовке 15 минут при 210 градусах С, затем огонь уменьшить до 180 градусов и запекать ещё 30 минут
Весна: самса с тыквой ,пекла в сковородке-печке,здорово получается
Кудряшки жирафа: дадут укусить ил нет? сегодня было последнее занятие на булочках, украсила звездочками больше напрягаться не стала [img][/img]
sunne: мокрыи кекс до и после заливки 3-яица,чуть меньше стакана сахара,60 грам раст,масла,1 иогурт,ванилин, какао, все хорошо помешать отлить чуть в чашку, а в остальную часть 0,5 ч.л соды гашеннои и муки 1 стакан, я еще добавляю чуть орэов и изюма в ресто, печь 20-25 минут, разрезать и облить массои которую оставляло, все, легко и просто
happiness: "типа закусь" к пиву куриное филе,креветки (у меня кот ке,креветок не было) обжарить в кляре,+ вареную калькуксу(у меня просто спагетти)+соус как на ток поки(только добавить пару ложек кетчупа) оричинал-150г. муки 100г.молотого миндаля 50г.сахара 100г.слив.масло 1 яйцо щепотка соли все соеденить,раскатать,уложить в форму,поместить в холодильник 4 груши порезать (не мелко полить) ликёром(у меня кофейный) запекать 20 мин при 200С.на противне смазаным маслом,охладить Вытащить форму с тестом из холодильника Залить крем- крем 100г. масла сл. 100г.сахара 2 яйца 1 ложка миндаля(у меня ложек 3 ) 2л.ликёра(рома) Поверх крема уложить груши и выпекать 40-50 мин.
Yarina: вчера в нашем центре лепили "Сонпхён"
SunShine: Мои первые собственноручно приготовленные котлетки Мокрый кекс(но он здесь шоколадный больше чем мокрый ) Быстрая ватрушка по рецепту Нирвана(Наташ ) просто "Наполеон" Ой,мороки много с ним...но рецепт напишу. 200гр молока,щепотка соли,мука пока не получится эластичное тесто.Это первое тесто.Второе:пачка маргарина(не сливочного масла,иначе застывать в холодильнике будет,и тесто будет рваться)+мука два стакана.раскатать не тонко первое тесто,в серединку положить второе,и закрыть конвертом.на час в золодильник,затем вынуть снова раскатать,снова сложить конвертом.И так 4-5 раз..Ну а потом уже,вытащите тесто,скатаете в колбаску(только не сильно чтобы бы на колбаску было похоже )режете на 6-8 частей.как получится.Раскатываете в пласт,выпекать до румянности.и так все коржи. Крем:Сливочное масло,взбить,влить сгущёнку(чем больше тем вкуснее).И обмазать коржи..Всёёё,приятного апетита.Если будете печь по этому рецепту,удивлюсь какой вы не ленивый человек . Неудачные блинчики...зато начинка вкусная...мясная Шурпа(ну или подобие ) Пирожок для свекровки Мука+маргарин смешать в крошку,потом сметану,и желтки со стаканом сахара.Начинка:все фрукты что были в холодильнике-персики,яблоки тушённые на сливочном маслес корицей,сливы. тесто разделенное на две части,одну раскатать,продырявить вилкой,выложить начинку,сверху второй раскатанный пласт.Защемить,обмазать жёлтком,сделать дырочку посерединке,и в духовку А это на Хайит накрывала с утра:Чак-чак,хворост,мясной пирог,халватар ХалватарПриготовить сахарный сироп.Сахар+вода кипячённая,горячая.На сковородку налить масло растительное,туда муку всыпать,обжривать её пока не станет коричневой.Затем влить сироп,только осторожно,можно обжечься.Масса будет брызгаться,но вы не пугайтесть и быстро влейте сироп.И пусть покипит до загустения. Я беру на 4 тарелки:масло растительное грамм сто(наверное.может меньше) Мука 200гр.сахар 4большие столовые ложки(не люблю очень сладко )и вода на глаз.вернее готовою сироп из стакана,а там смотрю если слишком густо(ну сразу как сроп влила)то ещё заливаю.Всё
mauiri: моё фирменное блюдо, фун4оза как нау4ила меня её делать мама мужа. на все праздники у меня её заказывают кто бы из наших не пытался повторить, вкус не тот вообще их много разных. ктото горя4ую делает, у меня это салат. нужно: огурцы, редис, марковь, стеклянная лапша, лук, 4еснок, соль, перец, мясо( у меня свинина) огурцы и редис шинкуем. мясо тоже шинкуем и бросаем порционно в кипящее масло( подсолне4ное) пока не побелеет, не жарить.даём сте4ь жиру скажем в дуршлаге, или протираем салфетками. морквь, кому не лень, тоже шинкуем, я её на комбайне шинкуюsmile3.gif лапшу отма4иваем в холодной воде, режем как нам надо и варим в кипятке 1 минутку. потом смываем прото4ной водой и даём сте4ь лук полукольцами всё в бадью, солим , пер4им( как 4ёрным так и красным жгу4им), немного уксуса и сои- перемешиваем сверху тол4ём пару долек 4еснока и не мешаем пока. калим подсолне4ное масло и заливаем , 4тоб на 4еснок попало. мешаем и едим
наталка : детский завтрак Медовик. Наполеон
Кудряшки жирафа: девочки сколько пеку медовики всегда разные получаются завожу 2 порции и все равно 8 коржей получается что за фигня не пойму этот на днях свекру на днюху пекла [img][/img] украсила безе
nirvana: ну и я немножечко внесу тут свой вклад а то мне уже пишут, чего эт я вкусняшки перестала готовить lenok вот напекла (тобою навеянно ) "БАБУШКИН ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ" на вид как шарлотка, но на вкус совсем другое этот в сто раз вкуснее Ингредиенты: 250 г сливочного масла или маргарина 150 г сахара 3 яйца 250 г муки 0,5 стакана сметаны немного погашенной соды (примерно неполная чайная ложка) 0,5 кг яблок корица по вкусу сахарная пудра Приготовление: 1)Мягкое масло с сахаром растереть добела. 2)Разбить желтки по одному, все время растирая массу. 3) Всыпать постепенно просеянную муку. 4) Положить сметану, смешанную с содой. 5) Добавить взбитые белки. 6) Всё хорошенько, но осторожно перемешать . 7) Выложить готовую массу в форму, смазанную маслом. 8 ) Поверхность разровнять и выложить (втыкая) нарезанные дольками очищенные яблоки, по кругу. По всему пирогу. Яблоки укладывайте побольше и поплотнее, не жалея !!! Тем сочней будет ваш пирог !!! 9 ) Сверху посыпать пирог сахаром с корицей. (кто не любит корицу - не добавляйте). 10) Выпекать при температуре примерно 180 градусов в течение 40-45 минут , может быть придется подольше (зависит от духовки. У меня духовка довольно сильная, пекла примерно 45 минут. В любом случае готовность проверьте обязательно спичкой! ) 11) Готовый пирог остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой! ТВОРОЖНАЯ КОСИЧКА из остатавшейся творожной начинки намесила тесто на ТВОРОЖНЫЕ КРЕБЛИ как то на одном сайте прочла состав и запомнила, только вот пропорции все на мой вкус ну и опять пробовала крокодишу на этот раз с мясной начинкой пекла для своих соседок вдвоём они у меня "уговорили" пол крокодила за считанные минуты
lenok: ой давненько не заглядывала наталка Кудряшки жирафа nirvana как всегда ну и мой скромный твороженный суфле тортик основа бисквитная(купила в мате.чёко кейк миксы)800гр.творог(прокрутить в миксере до гладкова состояния),сахар1ст.400мл.сливок,15гр.желатин,ванилин,1ст.л.лимон.сок. Взбить творог с сахаром,добавить лим.сок,ванилин.Разбавить желатин в 2-х.ст.л.холодной воды,когда станет мягким в микроволн.на 1 мин.(остудить)и налить в творож. массу.взбить сливки до мягкости и добавить в твор.массу.всё размешать.Затем в разъёмную форму выложить бисквит и залить творож.массой.В холодильник желательно на ночь.
tgmang:
tgmang:
mama sati: торт Яичница Рецепт Бисквита. 3 яйца, 3 стол.лож.горяч.воды, 150 гр.сах.песка, 1 пакетик ванильн.сахара,100 гр. муки, 50 гр. крахмала, или картоф.муки, 1чайн.лож.чайн.соды Яйца и воду, взбивать миксером на высшем положении 1 минуту, до пышной массы. Добавить сахар. песка и ваниль еще 2 минуты взбивать. Муку, крахмал и соду смешать вместе. Затем осторожно смешать со взбитыми яйцами.И потом тесто вылить разъемную форму диаметром 26 см Крем: Сливки 600 гр., творог 500 гр.банка консервированных персиков, прозрачная заливка для торта( желатин 3 пластины).сахар 150гр Сливки взбиваю вместе с сахаром . затем добавляю творог.Взбиваю еще раз, чтобы масса полностью перемешалась. Готовый бисквит нужно разрезать на два или три коржа. Каждый корж промазать кремом. Сверху торт тоже намазать кремом. На крем выложить персики из банки ( если они очень крупные, то можно срезать только верхушку персика. А остальные мелко порезать и использовать для прослойки коржей над кремом.) Только верхний корж должен быть чисто белым.Приготовить заливку для торта .И готовой заливкой залить торт сверху.И убрать в холодильник лучше на ночь или на 3-4 часа. с остатков сыворотки замесила пирог с яблоками и корицей.
sanny: mama sati Чолпон!Ах...какой пирог красивый!!! А у меня как всегда-закуска... Солёный палтус.4 стейка палтуса(около 800 г).Смешать 3 ст.л. крупной морской соли,1 ст.л.сахара,2-3 ст.л.бренди или коньяка,щепотку чёрного молт.перца.Обмазать рыбу,сложить в стеклян.лоток.Оставить на сутки при комнатной t,убрать в холодильник на 2 суток.Раз в сутки переворачивать рыбу.Маринованная капуста.Рецепт от omilo с say7.info Продукты: 1 кочан капусты, 2 морковки, 1 луковица, головка чеснока, петрушка Для маринада: 1 л воды, 4 ст.л.соли, 1 ст.л.сахара, 10 ст.л. яблочного уксуса, 10 гор.перца Приготовление: Порезать: Капусту – квадратами (капусту, при этом, на листики не разбирать, а оставлять как-бы такими многослойными немаленькими кубиками) Морковку – кружками Лук – кольцами Чеснок - пластинками на 2 -3 части. Переложить слоями – капуста, морковь, лук, чеснок, петрушка и снова... Маринад довести до кипения, залить капусту. Закрыть, оставить на 24 часа. Готово! Кальмарчик-хе.Мидии в вине.Очень ленивые голубцы...Жареные крылышки.Маринад(на 500 г куриных крылышек):2 ст.л.мёда,2 ст.л. соевого соуса,2 ст.л. аджики,1ст.л. кетчупа,1ст.л.готовой острой горчицы. Карпаччо из тунца.
Aina: а вот мои скромные сердечки из "хрущевки" http://s40.radikal.ru/i089/0910/6c/d7eb44542421.jpg и банановый кекс по рецепту cute
happiness: пирог с мясом ,тесто слоеное все на глаз,без рецепта форма пирога понравилась-фарш уложить по кругу,по краям и сверху украсить тестом ,смазать яйцом,выпекать просто фото любимого десерта из outback
lenok: вот и я до крокодила добралась и поросёнка заодно сбацала только он худенький получился почемуто наверное яблоки осели внутри...
sunne: happiness пишет: заморозь или мне отдай свинина, лук, пучу, чеснок, все перекрутить, смешать с замоченным заранее рисе, заправить соль, чер.перец,все сспеции по вкусу, запихать этот фарш в промытое ожино,закреепить открытыи конец зубочистками чтоб фарш не вывалился... поставить в мантышницу на 50 минут ожино с фаршем на пару. забери..
lenok:
sunne: самсушки обыкновенные, тесто с каимака, сдобное, фарш тоже обычныи, мясо с картохои.
sanny: Сметанный тортик (без выпечки).Это не объедки-это остатки! Одна порция:300 г майонеза(или150 г майонеза+150 г сметаны),6 яиц,1 ст.л. мульёта(или сахар),щепотка ванилина+несколько ложек муки-довести массу до консистенции жидкой сметаны.Выпекать блинчики на сухой сковородке(У меня получилось 12 штук на сковородке 20 см).Крем:сметана с сахаром+фруктовый йогурт и мёд-взбить.
Жемчужина: эти блюда я готовлю чаще всего Просто пельмени Борщ Греческий салат Ингредиенты 500 г помидоров 400 г огурцов 200 г брынзы (я использую сыр Моцареллa) 150 г маслин (без косточек) соус: 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла 2 ст.л. лимонного сока соль (можно ещё добавить лук и болгарский перец, но я не кладу ни того, ни другого) Помидоры, огурец, сыр нарезать кубиками, маслины кружочками. Приготовить соус: смешать масло с лимонным соком, посолить В салатницу выложить все ингридиенты, заправить соусом, все хорошо перемешать. Украсить зеленью по вкусу.
dayano4ka: мои первые кактуги! [url=http:/палучилось укусно терь муж сказал никаких матов соли сама!!!да я и рара хоть будет чем дома заняца/www.radikal.ru][/url] мой рецепт оочень прост рецепт: лобу почистить,порезать засыпать солью чуть чуть сахара и оставить на 40 мин. что бы просолилась затем промыть и в полотенце что бы воды небыло,в миску ложим лобу,выдавливаем чеснок,кочу кару,нарезаем мелко лук зелёный ,перец стручковой красный,ложим сэу чёт,всё чательно перемешиваем и всё. у меня стоит дня 2-3 на веранде каждый день перемешиваю и палучаеца хрустящие кактуги. можно ещё положить муку незнаю как она называеца для кимчи что бы вязкость была но я нелажу! PS. делайте в перчатках а то я первый раз делала и без них и руки сажгла перцем!
ladn0: форель домашнего посола... форель запеченная в духовке... сказка...
dayano4ka: Корейская морковка с кальмаром вам понадобиться... 3 моркови среднего размера 2-3 тушки кальмара 1 луковица (средняя) 3-4 зубчика чеснока масло растительное 3-4 стол. лож перец красный (порошок) 1-2 стол. лож. сахар 1 чайная лож черный перец уксусная эссенция 1 десертная или 2 чайн. лож (а вообще пробовать и добавлять по своему вкусу) соль тоже на вкус (но учитывать то что будет добавляться соевый соус) соевый соус 1 десертная лож. зелень кинзы или сухой молотый порошок по желанию морковь нашинковать мелкой соломкой и подсолить, слегка перемешивая но не сильно жамкая, сок тоже не сливать затем приступаем к кальмарам, воду вскипятить и закинуть в неё очищенные тушки, затем сразу же выключаем огонь и держим в кипятке их буквально 2-3 мин режем мелкой соломкой калмары кладём в чашку с морковью и поверх начинаем накладывать горочкой мелко порезанный лук, выдавить на верх лука чеснок и насыпать перец красный, затем сильно раскалённым маслом залить перец добавить сахар, соус соевый, уксус и чёрный перец всё тщательно перемешать, но не мять Морсая капуста м.капусту чательно промыть закинуть в кипящию воду на 1-2 мин. вытащить снова промыть подождать пока вода стечёт затем чеснок выдавить,перец красный,чам кирым,тащиду мясную,чуток соли можно и уксуса тоже чуть чуть.и усё кушать подано!
happiness: ездили на 연어 축제 на завтрак -лососевый крим суп,маныль панг,лососевые котлеты с каре,яйца с икрой
nirvana: а вот и мой очёт от поезки на ёно чукче при виде такого кол-ва красной рыбы я там чуть в обморок не упала ну а это наш улов попались все икряночки ловили муж с сыном я не решилась, так как там нужна ловкость и крепкие (цепкие) руки да и вода была холодной...
AGI:
mama sati: Кудряшки жирафа пишет:посчитала все ? мож еще что есть у нее nirvana пишет:Голыми руками не возьмёшь...!!! и ваще мы живём в капстране, а не при коммунистах так что скок хочу сток и имею и народу раздавай нету... пишет:есть конечно две фуражки на всяк случай- одна буржуйская, а вторая комиссарская... буржуйскую фурашку Кудрашкиной отдай... пусть носить на здоровье торт Наполеон торт Киевский намучилась я с этими коржами из безе капитально.. торт вкусный получился,но пекла я каждый корж по 2-2,5 часа .
Дракоша: У нас тортик.. [img][/img] А в разрезе не пугайтесь, он не подгорел, это прослойка сливовым джемом, шоб кисленько чуток было. [img][/img]
sanny: AGI Хочу ВСЁ!!! mama sati mama sati пишет: торт Наполеон Да что ж такое!!! nirvana Хороший улов!!! А вот мои достижения...За два дня...Икру вынуть из рыбки и очень аккуратно ложечкой снять с ястыков.Сделать тузлук:в пластиковую емкость налить прохладную кипячен. воду,бросить в нее маленькую очищен.сырую картофелину,сыпать постепенно соль и размешивать ,пока картошка не всплывет.Опустить счищенную с ястыков икру в тузлук на 10-15 минут.Слить в пластиковое сито и оставить стекать на 3-5 часов.
lenok: mama sati пишет: торт Наполеон mama sati пишет: торт Киевский вкусняшки sanny икра аж глазы слепит Дракоша пишет: У нас тортик и у меня на обед-красной рыбки бы ещё
sasha128: А мы тоже только что с Конвондо вернулись.Улов что надо Тоже почти вся икорая попалась.Только фоток с икрой маловато. А ещё мы купили большую вяленую рыбину.Ну просто СУПЕР вкусно В следующем году тоже такую обязательно купим. Всё солили по рецепту sanny . Ещё раз,огромнейшее ей спасибо!!!!
sanny: Для засолки: рыбу выпотрошить, промыть,отрезать голову, хвост,плавники.Затем разрезать вдоль по хребту на 2 пласта,срезать хребтовые кости,каждый пласт разрезать поперек на два куска .Хорошо протереть каждый кусок чистой сухой салфеткой ,обмазать смесью соли,сахара и перца(на 1 кг рыбы(филе на коже):2 ст.л. соли,1ст.л.сахара(без горки),1/2 чайн.л..черн.молотого перца(перец-факультативно).Соединить по 2 куска и уложить в глубокий пластиков.контейнер.Оставить при комнатн.температуре на 12 часов.Протереть каждый кусок салфеткой и завернуть в пленку,складывая плотно по 2 куска "мясо к мясу".Положить в холодильник на 3 суток.Далее можно заморозить и хранить 3-4 месяца в морозилке.А если сразу кушать,то убрать все косточки,срезать филе с кожи ломтиками,сложить в банку и залить растит.маслом соевым или кукурузным.Хранится 1-2 месяца в холодильнике.Иногда срок хранения намного меньше .
sanny: Куриное филе с мандариновым соусомДа с салатиком из помидорок!И кальбичим.
ladn0: и всё таки о икре, год еще таких фоток видеть не будем... воть бутер с икрой, внизу мелкая - икрка форели, чистить её - просто издевательство, но вот в сравнении с лососёвой, она мне больше понравилась...
snow white: можно еще так солить:1.В собственном соку на 2ст.соли,1цт. саxара,1 ст.воды.Рыбу залить етои смесью,сверxу гнет,стоять 2 дня при комнатнои температуре,через день рыбуперевернуть на другую сторону.Затем обмыть рыбу в соку (которыи она даст),после положить в друшлаг чтоб стекла.Затем обмаать каждое филе расстительным маслом,завернуть в бумагу и в пакет и в xолодильник. 2. Суxои посол 2.5ст.л. соли 1ст.л. саxара Промазать xорошо етои смесью рыбу,завернуть в марлю и в пакет ,держать при комнатнои температуре 2 дня.Через день переворачивая на другои бок. Затем убираем в xолодильник на xранение(только теперь не в марле а в сочетании :один слои пленка+бумага.
snow white: девочки я выпекаю так xлеб. тесто: вода 1цтакан 1/4(теплую) ч.л. соли ст.л. саxара 3 стакана 1/2 муки все ето засыпаем в xлебопечку,сделать ямку в муке и всыпать 2 ч.л. дрожжеи. Тесто вымешиваю в xлебопечке на режиме 7 DOTCH .затем расскатать в ролик батона ,оставить в теплом месте на 40 минут(чтоб поднялось). 2ст.л. воды,1ч.л. соли-всем етим смазать xлеб. в дуxовку на 25 минут(дуxовку разогреть преждевременно 400Ф)
nirvana: и опять икорный бум сегодня с утра напекла блинчиков, вспомнила про икру от жадности намазала её не щадясь получилось солёноооо... пришлось вытряхивать и накладывать по три икринки
sunne: плов из баранины
Жемчужина: Картофельно-грибная запеканка Картофель отварить в мундире, лук пожарить с грибами, немного посолить, на форму выложить очищеный и нарезаный кружочками (не очень тонко) картофель, присолить, смазать слой сметаной, выложить грибы с луком, смазать слой сметаной, посыпать сверху тертым сыром и в духовку. Печь, пока корочка сверху не подрумянится. Украсить можно зеленью, помидорами и огурцами.
xian: nirvana Жемчужина пишет: ну хоть рецепт бы кинули, чтобы и у других поднялось 4+2/3 стакана муки, 2 ч ложки соли, 2 ст ложки сахара, 2 ст ложки сухого молока, 1+1/2 ч ложки сухих дрожжей, 1 яйцо, 4 ст ложки растительного масла, 1+1/2 стакана воды или молока Налить 1/2 стакана теплой воды и развести в ней 1 ч ложку сахара и дрожжи. Подождать, пока не появится пена. Растворить остальной сахар. Добавить яйцо и хорошо размешать. Муку просеять на стол горкой. Наверху горки сделать углубление, в которую всыпать сухое молоко и соль, влить масло и дрожжевую воду. Долить остаток теплой жидкости. Начать аккуратно перемешивать, постепенно замешивая муку с краев углубления до тех пор, пока вся мука не замесится. Затем тесто переложить в большую емкость, слегка присыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть крышкой и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется (через 1~2,5 часа в зависимости от окружающей температуры), его следует обмять. При этом накопившийся углекислый газ улетучивается, и брожение возобновляется еще активнее.Дать тесту подойти еще раз, после чего можно начинать разделывать изделия. источник:хорошая кухня легкий вкусный и простой рецепт.
sunne: ливерные пирожки
Lee'Lina: Гарбуша с картошкой в мундире Баурсаки.
lenok: тесто:1кг картофеля сварить и потолоч,добавить 1яйцо,сл.масло (на глаз),4-5ст.л.мука,1ч.л разрыхлитель,соль,перец.тесто разделити на несколько шариков,смочив руки водой размять в лепёшку положить начинку(любую),слепить пирожок,обмакнув в яйце затем в сухарях- жарить на раст.масле до золотистова цвета. очень нежные
Жемчужина: Мясной пирог по рецепту сестренки 200 гр. сметаны, 200гр. маргарина или сливочного масла 0,5 кг муки 1 яйцо 1-2ч.л. дрожжей пол ч.л. разрыхлителя, соль. Все смешать поставить в теплое место на 1 -2 часа. За это время готовим начинку. Начинка может быть разнaя на усмотрение вашего холодильника! Я делаю обычно с фаршем, 400 гр. фарша, 2-3 картошки, 1 луковица,2 помидора, майонез. Раскатать тесто в два пласта, oдин большой другой поменьшe Фарш поджарить на сковороде до полуготвности, и положить на большой пласт, 2 слой лук,3слой картошка, 4 слой помидоры, 5 слой майонез, накрыть меньшим пластом и защипaть края, сверху помазать 1одним яичным желтком! и в духовку на 40 минут при макс. температурe. Приятного аппетита!
ПанТерра: Жемчужина пишет: муж у тебя смотри какой добрый, попросишь, он тебе ещё одну духовочку купит :))) Да он сам на неё давно засматривается,печёное не особо любит,единственное,тащится от запечённых мною кур,мяса и т.п.(делаю я такие вещи очень редко),а духовку хочет,прямо глаза горят,когда мимо проходит.Кстати,вот то что стало причиной разбитого стекла: Страшненькая курочка на банке пива,только у неё горло пришлось оторвать и расплатать как можно сильнее,чтоб она в духовку поместилась Вот тортик,который я пекла пару недель назад И напоследок дочин сытный завтрак
Lee'Lina: А у нас сегодня на полдник блины с мясом и рисом и луком и с творогом.. Завтра знаю , что буду печь благодаря Жемчужине, пирог.
Aina: ранг не позволяет,подсобите кто-нить мой первый(неуклюжий)крокодайл! хотела про начинку спросить,я положила просто гов.фарш,обжаренный с луком и варенное яйцо,но при резке фарш вываливаlsya почему то и посоветуйте какой нибудь вкусный фарш,чтоб корейским деткам понравился,мои фарш не особо ели,мордаху,лапки да хвост просили
Lee'Lina: Мясной пирог готов.
AGI: мои первые рогалики в Кореи, подарили духовку
lenok: все из хрущёвскова теста
Lee'Lina: AGI пишет: мои первые рогалики в Кореи Вы меня заразили рогаликами, я пошла и оторвалась. Поздравляю с духовкой! Вот мои, только что состряпаные. kilevi пишет: Lee'Lina Научите делать такие аппетитные блинчики ! Сколько раз ни делала, получились только однажды, но я добавила туда чересчур прокисшую простоквашу, и вкус получился кислющий Я мешу смесь так. Литр сливок 100 гр слив. масла. четыре ст. ложки сахара. одна ст. ложка соли. Мука на глаз. Жарю без масла. lenok Я в шоке, какие пироги! Вы просто вынуждаете меня пойти и спечь золотую рыбку.
Lee'Lina: А у меня рыба в печи печется. Правда чешуйка против шерсти растет у моей камбалы. Я замешиваю на глаз. Беру слив. масло, вместо маргарина. 300гр 300гр пива щепотку соли 1/2 ч.л. соды мука на глаз. Рублю ножом масло, добавляю соль, соду, пиво (светлое), муку. Мешу тесто, до потери пульса. Раскатываю пласт, смазываю еле заметным слоем масла, скатываю все в рулетик. Рулетик нарезаю на части и на 1,5 часа в холодильник. Усё. Сахар добавляю, если выпечка сладкого происхождения, пол стакана. И,то если начинка сладкая, сахар не ложу. Мука обычная, на калькуксу и т.д Не хлебная, может для выпечки больше подойдет , я не пробовала.
Lee'Lina: Всё, готово Начинила, тем, что было: 1Слой картофельного пюре с жареным луком. 2Слой обжареной куринной грудки в сливках. 3Слой обжареной квашеной капусы с черным перчиком. 4Вновь слой картофельного пюре. Тесто на сметане. Стакан сметаны ст.лож. сахара чайн.лож. соли ст. лож. сух.дрож. два желтка. сто пятьдесят гр. слив. масла мука.
sanny: *PRIVAT*
CACHET: ОЛАДЬИ ДРОЖЖЕВЫЕ С ИЗЮМОМ мука-2.5ст молоко 2ст дрожжи сухие 5гр изюм без косточе 1 ст соль 1/2 ч л сахар 3ст ложки раст масло 1-2 ст. л молоко немного подогреть и развести в нем дрожжу. В кастрюлю насыпать 1.5 ст муки, добавить немного теплого молока и тщательно размешать чтобы не было комочков. После этого развести тесто остальным молоком, перемешать и поставить в теплое место и дать подойти. После того как тесто увеличиться в размере неск. раз, добавить остальную муку, 2 ст.л. раст. масла, соль, сахар и перемешаьт и дать тесту вторично подняться. в тесту пееремешать промытый изюм и дать ему 10 минут постоять, накрыв салфеткой. После этого выпекать оладьи на разогретой смазанной маслом сковороде с обеих сторон.
kilevi: Обожаю дрожжевое тесто. Блины пока расхотелось. Хотя на дрожжевом тесте тоже есть варианты блинчиков, но пока не рискну Вот вчера решила впервые сделать пиццу из дрожжевого теста, до этого всегда делала на обычном. Получилось неплохо, но с обычным по-моему лучше и быстрее Тесто-дрожжи,соль,вода,мука. Точно сказать не могу, так как все брала на глаз. Сверху все, что нашлось в холодильнике - мелко порезала сосиски, ветчину, оливки, сол.огурцы, лук, помидоры. Посыпала специями, какие есть. Запекала до обвяливания томатов (около 20 мин на 190 градус).Посыпать сыром и снова в духовку до расплавления сыра. а это мое случайное вкусное открытие - хлебушек с тыквой Если у вас дома завяллась вкусная тыква, то лучше съешьте ее так . А если, как у меня, 4 кг безвкусного непонятного овоща , то можно употребить его в хлебе. Даже аромат появляется))) Замесить дрожжевое тесто (дрожжи, соль,сахар, вода или молоко, мука, раст.масло или маргарин) с добавлением тыквенного пюре. Побоявшись, что тыква останется сырой, я брала из расчета 1 к 2, по соотношению к муке, но тогда количество жидкости следует уменьшить вдвое. Теперь попробую из расчета 1 к 1, тыква-мука, так как в морозилке еще полно тыквы
sunne: цыпленок маринованныи в маионезе, и запеченныи с когумои, яблоками и лимоном, во время печки сверху подливать молочком..
Дракоша: День памяти Пизанской башни... [img][/img] Дочь любит задувать свечки на тортах, хотя сам торт не ест... Приходится хрячится по полночи на "подставку" для свечек... Кудряшка, крем из сгущенки- просто супер ... ну такой вкуснючий....ммм...ммм...
nika: Дракоша пишет: Дочь любит задувать свечки на тортах, хотя сам торт не ест... на "подставку" для свечек... такая же свечкозадувательная болезнь ...есть и у нас ... почти каждый вечер ...доча просит папучу.. купить кваджашек и обязательно торт ...(тоже ...торт не ест ...весь интерес в свечках) ну кваджашки ладно ...а вот торт каждый раз покупать... в трубу вылететь мона ... так шо наш папуча ...изловчился ...и поменял торт ...на .... терь под чокопаи ...горланят сеньильчукха и задувают свечки... писи: сам не пеку ....так как руки растут не понятно откуда ... Дракоша пишет: Приходится хрячится по полночи мдя...и кому такое счастье трудолюбивополуночное досталось ?
nimfa-manka: Вчера мне Мауири скинула ссылку с рецептом крокодилов, т.к. я их долго искала и не могла найти, вот сегодня решила их спечь А это он уже в духовке и вот они готовые а вчера пекла заварные, получились с первого раза, вот фото до духовки в духовке а с кремом я замучилась, ну кто скажет и подскажет как долго нужно взбивать эти проклятые белки потом с инета нашла другой рецепт с заварным кремом и заправила пироженные им, муж уже всё съел Заварные пирожные с кремом 1 стакан муки, 100 гр. сливочного маргарина, 4 яйца, 1 стакан воды, сода, соль на кончике ножа. Крем: 1/2 стакана cахара, 1/2 стакана молока, 150 гр. сливочного масла. Кладут в кастрюлю 100 грамм сливочного маргарина, наливают 1 стакан холодной воды, добавляют на кончике ножа соду и соль, все это кипятят и, не снимая с огня, добавляют 1 стакан муки, тщательно перемешивая, следят чтобы не подгорело. Как только тесто заварится, снимают с огня, вбивают, аккуратно втирая, по одному 4 яйца. выкладывают на холодный лист, смазанный маслом и чуть присыпанный мукой, из расчета примерно 1 столовая ложка теста на одно пирожное. Ставят лист в хорошо нагретую духовку (210-220 градусов) на нижнюю решетку, выпекать 10-15 минут, как только пирожные поднимутся, огонь убавляют до 200 градусов и выпекать еще 10-15 минут до готовности. К концу выпекания духовка выключается, затем открывают дверцу и дают выпеченным изделиям чуть остыть. Если заварные изделия удались то внутри они полые и не опадают. Опавшие изделия на некоторое время ставят обратно в духовку, чтобы они вновь поднялись. Кремом начиняют, аккуратно надрезав, уже остывшие пирожные.
Lee'Lina: Пицца. ТЕСТО стакан сметаны два желтка ст.л сахара чай.л соли ст.л сух .дрож. пол ст. раст .масла (виногр.косточка идеально) мука на глаз. Замесить не тугое тесто, накрыть и на час в теплое место. НАЧИНКА на свое усмотрение. Я смазываю Pace picante sauce. Солянка. Обжарить говядину, посолить. Обжарить капченный окорок. Залить водой ,дать закипеть. Добавить картошку. Приготовить зажарку, томат соус, помидоp,соль. Лук обжарить до золотистого цвета. Обьединить томат и лук, добавить чеснок. Зажарку добавить в суп, посыпать укропом и петрушкой, лавровый лист, оливки.
mama sati: плюшки с изюмом тортик . крем :сгущенка+слив. масло. рецепт стырен с сайта cute (торт Генерал) выпекала сам бисквит без орехов ,изюма и макa. в принципе получилось неплохо. 2 больших(или 3 маленьких)яйца 150гр сахара 70гр сл масла 100гр сметаны 140гр муки 1ч ложка разрыхлителя 1ст ложка какао ваниль Взбить масло комнатной температуры с сахаром,постепенно добавить яйца,ваниль, сметану и в конце просеянную муку с разрыхлителем. разделить тесто на 2части,в одну добавить какао. крем:сливочное масло+сгущенка. вертушки-завитушки
Evgeniya: если хочется трубочек,а вафельницы опсо, то можно и на сковородке испечь взято отсюда Для приготовления блюда Вам потребуется: - мука - 2.5 стакана - яйцо - 3 шт. - сахар - 2/3 стакана - масло сливочное - 180г - растительное масло для смазки поверхности вафельницы Маргарин растопить (ни в коем случае не дать ему закипеть), добавить взбитые яйца, сахар, насыпать муку, и аккуратно при помощи ложки замесить тесто. Оно должно получиться немного жидким. Далее вафли можно выпекать как в электрической вафельнице, так и на плите. Не забудьте смазать поверхность вафельницы маслом. Пеките вафли до тех пор, пока они не станут хрустящими и золотистыми с обеих сторон. p.s.растит.маслом я не смазывала,пекла на тефалевой сковородке
kilevi: слоеные рогалики на пиве (по рецепту Lee'Lina ) тесто действительно просто ням , еле оторвалась! и мясной пирог (с начинкой от Жемчужина ), только у меня картоха не пропеклась . Тесто дрожжевое у меня всегда выпекается за 20 минут, но я специально его еще под фольгой 20 минут подержала, а картошка все равно получилась полусырая ...жаль, в следующий раз буду заранее отваривать
happiness: бисквит на сметане 2 стакана муки 6 яиц 1 стакан сахара 1 стакан сметаны Сахарный песок и яичные желтки взбить в пену, добавить сметану и перемешать в однородную массу. В отдельную кастрюлю налить белки, взбить их до пышной белой пены, переложить в подготовленную массу, затем перемешать, добавить муку и быстро замесить тесто. пирожки со шпинатом и творогом лук пожарит на масле+шпинат(его предварительно подогреть на оливковом масле до увядания и отжать)+творог+чуть сыра и специи суп китайский кукуруза с куриными клёцками из банки с кукурузой слить воду,кукурузу смолоть в куриный бульон +молотую кукурузу+соль,перец,петрушка куриный фарш соеденить со сбитым белком и+сенган+водку+специи ложкой выкладывать фарш в кипящий бульон загустить суп крахмалом( я не ложила)
Рыжая Жопка: Манты с тыквой и салом. Купила готовые манду-пи.Фарш-тыква+сало+лук+зра+соль+перец.
Lee'Lina: У нас пегодя. И ватрушки с творогом.
nirvana: у меня вот тоже кое что поднакопилось готовила конечно давненько, а фото выкладываю только сейчас (с компом проблемы ) котлеты из сёмги пирог творожный с голубикой лечо красная рыбка моего посола
Дракоша: Моя хлебная душа... [img][/img] [img][/img] Кудряшка, твои палочки оч вкусные вкусный сыр и немного соли с паприкой в них - с пивасиком самое оно
sunne:
sunne: сеньера Ритуза пишет: и с перьями... а что это?
happiness: мужу на день рожденье торт" Захер"(испекла только из-за "мужского" названия,а он ещё и вкуснючий получился) Ингриддиенты: 100 г темного шоколада, 250 мл воды, 125 г сливочного масла, 250 г нерафинированного сахара, 3 яйца, 150 г муки, 25 г какао порошка, 60 г молотого миндаля и 110 г абрикосового джема Состав шоколадной глазури: 200 г темного шоколада, 160 мл сливок (35 или 38%) Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 градусов С. Смазать жиром круглую форму для торта диаметром 23 см и проложить ее пергаментом. 2. В небольшой миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, растопить шоколад с водой. Остудить. 3. Электрическим миксером взбить масло с сахаром, не переставая взбивать, добавить по одному яйца. Просеять муку и какао, миндаль и растопленный шоколад. 4. Перелить смесь в подготовленную форму, запекать около часа до готовности. Дать постоять 10 мин, затем выложить на решетку и полностью остудить. 5. Остывший бисквит порезать пополам, промазать джемом. Положить обратно на решетку и обмазать частью шоколадной глазурью. Оставшуюся глазурь разогреть и вылить сверху. В венских кофейнях в дополнение к большому клину торта Захер вам на тарелочку непременно прибавят щедрую порцию нежнейших взбитых сливок, которые помогут оттенить вкус шоколада и сделать его еще более изысканным. Я "обкореяла" рецепт и добавила консервированые персики и взбитые сливки шоколадно-апельсиново-тыквенный кекс 4 яйца 100г муки 150г сахара 200г спив.масла 200г темного шоколада 2 апельсина форму смазать маслом,присыпать мукой тыкву порезать кубиками и замочить в свежевыжатом соке апельсинов,поварить до почти полного выпаривания сока натереть цедру одного апельсина(ток цедру,без белой подкожицы) масло взбить с сахаром+по одному яичные желтки,вэбить как на крем шоколад растопить на бане и охладить до комнатной температуры+к маслу всыпать просеянную муку яичные белки хорошо взбить и осторожно +в тесто +тыкву и цедру выпекать 180 градусов 40-45 мин
Lumen: А у нас опять икра. Спасибо огромное Sanny за рецепт, я теперь стала спецом по засолке икры и красной рыбы
kilevi: happiness не захер конечно, но тоже шоколадный и тоже на день рождения мужа мой первый в жизни шоколадный торт рецепт слизан с сайта www.good-cook.ru
nirvana: вчерашний наш ужин ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДУШКИ со сметанкой вкусно никогда бы не подумала что с тыквой могут быть такими вкусными мякоть тыквы- гдето 0,5кг. (МОЖНО И МЕНЬШЕ) 2 яйца 1 ст. кефира(250 мл) мука 1 стакан (У МЕНЯ УШЛО ЧУТЬ БОЛЬШЕ, ТАК КАК НЕ ЛЮБЛЮ ДРЯБЛЫЕ ОЛАДЬИ ) соль, сахар по вкусу сода 1/4 ч.л. растительное масло для жарки Способ приготовления Тыкву потереть на терке, добавить яйца, кефир и перемешать, затем вводить муку, тесто должно получиться по консистенции как на оладьи. Добавить соль, сахар, соду. Всё перемешать. Выкладывать ложкой на разогретую сковороду и жарить на небольшом огне до готовности. то что выделенно красным шрифтом, это уже мои добавления по моему вкусу и усмотрению и КУРОЧКА С ДЫМКОМ под хрустящей корочкой
Lee'Lina: Кто любит наши супы, так как люблю их я.. Рассольник рецепт Отварить кусок говядины. Мясо вытащить ,остудить,нарезать. Картошку и перловую крупу варить в бульоне. Когда всё почти сварилось, добавить рассол и порезаные маринов.огурцы, лук. Специи , лаврушку, сушен.укроп, петрушку. Добавить порезан. мясо. Подавать со сметаной . Пицца, чизкраст. комплектующие к пицце [URL=http://www.radikal.ru][/ Орехово овсянoе печенье [URL=http://www.radikal.ru][/URL рецепт Для рецепта Вам потребуются: - сливочное масло - 250г - сахар - 3/4 стакана - коричневый сахар - 1.5 стакана - яйцо - 4 шт. - ванилин - 1 ч.л. - вода - 4 ст.л. - мука - 1 стакан - корца молотая - 1/2 ч.л. - соль - 1/2 ч.л. - сода - 1/2 ч.л. - овсяные хлопья - 300г - изюм - 250г - грецкие орехи - 225г Миксером взбить масло с белым и коричневым сахаром. Добавить ванилин. Масло перемешать с мукой, овсянкой, содой и корицей. Добавить воду и взбить миксером до получения однородного теста. Добавить изюм и орехи, опять перемешать. Выложить ложкой лепешки на противень. Выпекать около 20 минут при 170 С.
syen:
happiness: куриный закусь 600г куриного фарша(у меня кура+свинина) 1 луковица 4 ст. л манки 3 ст. л сметаны(сливки) 1 яйцо 2 зубчика чеснока укроп соль черню перец начинка 150г тертого сыра 1 большая груша базилик укроп У меня все" на глаз"- по вкусу Лук порезать и пожарить на слив. масле все для фарша смешать я запекла в фольге(орижинал-в одноразовой форме)несколько слоев фольги,на неё уложила половину фарша сверху положить начинку и закрыть оставшимся фаршем сформировать колбаску,упаковать в фольгу и запекать 180 градусов У меня получилось 1 час в фольге и пол часа без(сока много осталось внутри фольги ) есть холодной или теплой (не сильно горячей а то сыр вытечет)
сеньера Ритуза: мои тыквенные оладушки..и вправду оч.вкусные..ток я делала не на кефире,у меня его нет,а на санкрим ёгурте ..буду теперь часто делать,очень вкусно!!
happiness: творожное "быстрое" печенье(многие называют "конвертиками" и т д,у нас оно просто" быстрое") творог-250г масло-100г мука-200г все смешать,положить в холодильник на пол часа раскатать,вырезать кружки,посыпать сахаром(у меня коричневый) 200 градусов,20 мин PS извиняюсь разрыхлитель ещё добавить надо!
Ice-baby: наш скромнный обед с дочей
shahnoza: это мы делали ден рождение дочки в ташкенте.
Natali: Чан чорим. Отварить перепелиные яйца, отчистить шкарлупу. Мясо говядину (когда будите покупать чтоб говядину для чан чорима берёте) отварить его примерно 20-30 мин когда будете варить мясо добавить туда имбирь (сэнган). Затем мясо вытащить порвать на кусочки. Затем репчатый лук 1 или 2 головки порезать крупно, в кастрюлю налить воды и когда вода закипит добавить соевый соус (канджан) из расчёта 1 к 2 (то-есть если воды вы налили в кастрюлю 2 кружки, то соевого соуса 1 кружка). Но тут ещё надо смотреть какой у вас соевый соус есть сильно солёный чин канджан, а есть янчо канджан он не такой солёный. В общем налить соевого соуса по вашему вкусу, лучше сперва налить поменьше, потом если несалёное долить ещё. И всё хорошо протушить в этом соусе яйца с мясом и луком и потом бросить туда несколько зубчиков чеснока и протушить всё. Приготовить не сложно только времени много занимает, но зато вкусно.
Юляня:
AGI: лепешка
sanny: А у меня новая кухонная забава-сковородка-духовка! Отдельное спасибо за советы Весне Запечённые окорочка(соус-майонез+домашняя аджика).Слоёные пироги с мясом.Лосось под майонезом.Сковородка суперская!
sanny: СалатикВот рецепт(+майонез и специи,конечно): И говяжье сердце,тушёное в кисло-сладком соусе.Говяжье сердце вымыть,тщательно удалить жир,плёночки и т.п. (удовольствие ниже среднего!) . Нарезать крупными кубиками,залить холодной водой на 3-4 часа,воду слить.Замариновать на сутки.Маринад:лук(нарезать соломкой),соль,сахар,чёрный молот.перец,уксус,залить пивом.Через сутки слить маринад. Сердце с луком потушить до выпаривания жидкости,добавить растит.масло,обжарить.Добавить нарезанные свежие помидоры и морковь.Залить соусом,посолить по вкусу,тушить 40 минут под крышкой.Соус:майонез+томатный сок+острая аджика.
Дракоша: sanny пишет: Запечённые окорочка(соус-майонез+домашняя аджика). ухтыыыы.... прямо- таки вкус на языке чувствую.... И я со своей: [img][/img]
ladn0: просто пельмешки с бульончиком...
happiness: блинчики с мясом и грибами цветаевский пирог(в интернете этот рецепт на всех сайдах есть),я слегка изменила в звливку добавила творог и оч. даже вкусно получилось шашлык куриный в панировке и французский луковый суп кекс с кукурузной мукой на йогурте все составляющие сократила в трое(семья у нас маленькая) орижинал 200г масла 1 ст. молока 2 ст. муки кукурузной муки(продается в любом мате-кукурузный крахмал) 1 ст.муки 1 пачка разрыхлителя(10 г.) 1 ст. сахара 2 пачки ванильного сахара щепотка соли 3 больших яйца 250 г мягкого творога 340 мг. йогурта 200г сметаны 1 ст. изюма 1 ст орехов 1 ст. ложка муки у меня ещё апельсиновая корочка(засахаренная) стакан=240мл 40-50 мин. при 185-190гр. 1.растопить масло в молоке 2.в миске смешать кукурузн. муку и обычную,разрыхлитель,соль,сахар+молочно-масл. смесь +яица,творог,сметану,кефир 3.изюм,орехи смешать с ложкой муки и добавить в тесто,перемешать
sunne:
AGI: ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДУШКИ
syen: URL=http://www.radikal.ru][/URL]мои первые орешки!
happiness: чизы кейк маршмеллоу яблочно-ореховый "перевёрнутый" пирог
nimfa-manka: для приготовления вкусной самсы из тыквы, вам понадобятся следующие продукты: примерно в таком количестве получается тесто и фарш я не придерживалась полностью рецепта, но это был хорошим путеводителем к получению вот этих самсушек, кста в первый раз пекла сама и из того же теста и начинки пигоди, правда там вместо тыквы, капуста должна быть и сверху корейская морковь, хочу научиться её кстати делать, вот только тёрку бы классную найти, а то вечно г.попадается... а вот они уже готовые хоть и некрасиво, но зато вкусно
sanny: nimfa-manka самса -вкуснятина! наталка пишет: Всё готовиться на самом маленьком огне.Быстро и вкусно. Самса. (Начинка:баранина,лук,зира,соль,перец). И рыбка. Готовила в сковородке-духовке.
прям ва-ще,деловая: девочки, кто-то раньше писал рецепт стэйк из печени там ещё мандарины присутствовали помню делала его несколько раз, такой нежный получается не дайте умереть, рецепт плиз
sanny: mama sati пишет: жди меня!!!я к тебя на Новый год за солью забегу.. Lumen пишет: И я тоже...за спичками Кудряшки жирафа не смешно! ... теперь сижу-думаю,что лучше:экстренно эвакуироваться или забаррикадироваться внутри квартиры??? прям ва-ще,деловая 1 кг говяжьей печёнки нарезать на стейки по 150-200 г,отбить,посолить,поперчить,обвалять в муке и обжарить с двух сторон.Отдельно обжарить 2 большие луковицы,нарезанные соломкой.Из одного мандарина выжать сок,а ещё 2 мандарина нарезать тонкими кружочками.В форму для запекания выложить печёнку и лук,полить соком мандарина.Залить майонезом(150 г).Сверху уложить ломтики мандаринов.Запечь 15-20 минут в духовке,разогретой до 180С.
7091: Хозяюшки какие у вас вкусняшки,молодцы Хлебушек Ханум Ханум: тесто:мука+подсоленная вода. начинка:картошка,морковь,фарш,лук,сегодня я еше добавила"му"(кор.редьку),все нашинковать соломкой,соль,перец,зелень по вкусу. Тесто раскатаь в пласт,чем тоньше,тем нежнее получаеться ханум,положить начинку,свернуть в рулет,готовить в мантышнице,или как ее там,пароварке,30-35 мин. Соус:лук слегка обжарить на раст.масле добавить помидоры,или томатную пасту,немного воды,дать увариться водичке,соус готов
sunne: 떡복끼
syen: медовик [URL=http://www.radikal.ru ][/URL]
mar'ya: вот такой вот вкусный супчик .
sunne: PRYANIKI 3 желтка +300грамм сахара растереть, добавить растопленныи иостывшии маргарин 150 гр,размешивая добавить 1 ч,л соды и влить 500 грам кефира или молока, того что есть, можно на пополам,все тщательно перемешать и добавить муку,замесить тесто, не очень крепкое, раскатать в пласт 1 см , вырезать форму, печь 10 минут при 200 градусах, остудить и смазать белковои смесью
shkoladka: Перепелиные яйца в остром соусе! На 2 упаковки переплиных яиц: мельчи, тасима 2 ст.л. кочучжана 2 ст.л. соев. соуса 1 ст.л. сахара 1 ст.л. мульетта 0.5 ст.л. толч. чеснока 0.5 ст.л. куль сосы 1 ст. л. кунж. масла семена кунжута 1. Яйца отварить, очистить. 2. Из мельчи, тасима сварить бульон. 3. Из ингридиентов смешать соус (все, кроме кунж. масла и кунжута). 4. В кипящий бульон влить соус, как закипит, забросить яйца, тушить часто помешивая до выкипания соуса. За минуту до готовности влить кунж. масло, посыпать кунжутом.
esse_99: капусточка пучу шпроты по-домашнему шпроты по-домашнему салатик остренький из капусты Капуста,морковь,паприку,острый перец,честнок,кочу кару,укроп,лавр.лист,соль,сахар,раст.масло.Все уложить слоями.Закипятить и немного остудить воду с уксусом,и залить капусту.Под пресс,и на след.день готова. Пропорции не знаю,делала на вкус. топленое молоко кимчи Пропорции примерные.Капусту засолить.На 6 вилков капусты: половина большой му(на терке соломкой),одна морковь(на терке соломкой),чеснок (пиала для риса давленый),лук зеленый мелкий(пол небольшой связки),сэу-чот(банка),конари-экчот,можно мельчи-экчот (больше половины большой бутылки), имбирь (измельчить на терке),и кочу кару (стаканов 8-9).Все перемешать и обмазывать.В этот раз я ещё кунжутные семечки насыпала(увидила что у свекрови в кимчи они присутствуют).
mauiri: фото без рецепта. там одни бисквиты и крем сгущёно4ный:) пекла сыну на 18летие:)
sanny: Хе из куриных желудочков. Тортик.Печёночный.Стоит,пропитывается... Вот ...порезала на кусочки
CACHET: Яблочный джем в микроволновке 500 гр яблока, 500 грамм сахара, 1 ст. л. лимоннго сока Положить дольки яблок в большую подходящую для микроволновки посуды. Добавить сахар, не перемешивать. Нагревать не закрывая, в течение 9-11 минут на полной мощности. Блендером или вручную перетереть размягченные яблоки яблоки с сахаром. Нагревать яблочное пюре с сахаром еще 9-10 минут на полной мощности. Смешать с 1 ст л. лимонного сока
nirvana: всем привет как всегда заглядывая сюда остаёшься под глубоким впечатлением столько всего вкусного наготовили молодцы а я чего то после поездки на Родину разленилась совсем или после нашенской кухни наверное пока ни к чему не тянет вот нащёлкала пару фоток вчерашнего ужина и сегодняшней выпечки ВЕРМИШЕЛЬ С ТЕФТЕЛЬКАМИ БУРИТО (по нашему шаурма ) готовый лаваш и соус (покупаем в магазине) либо можно самим приготовить а начинка это фарш с овощами, можно салатика добавить либо помидорчиков с огурцами КОКОСОВЫЙ ПИРОГ "САЛФЕТКА" СОСТАВ * Для теста: * Мука -500 гр. * яйцо- 1 шт. * сахар-2.5-3 ст.л. * соль-0.5 ч.ложки. * дрожжи- 30 гр. * молоко (кефир, вода)-250 мл. * раст.масло-3.ст.л. * Для начинки: 100гр. слив.масла, пачка кокосовой стружки, сахар. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Муку отмерить и просеять 2 раза в миску, можно просто перемешать венчиком. Молоко подогреть. В шейкер налить тёплое молоко, добавить 1 яйцо, соль, сахар, дрожжи, растительное масло. Вставить пропеллер, закрыть люк. 2. Взбивать по 7 раз (на 8-ой выпускать воздух) до полного растворения. Вылить смесь в муку. 3. Ножом для теста замесить тесто с помощью 3-х видов движений: 4. 1.По кругу (как на оладьи). 5. 2.Как бы режем тесто по 1 см. 6. 3.Заводим нож под тесто и формируем "колобок",подчищаем стенки миски. 7. Тесто готово, если нож чистый и вертикально стоит.Если прилипает значит надо добавить 1-2 ст.ложки муки и 1 ч.л. масла. 8. Примять тесто ко дну миски, почистить от муки ободки чашки. Закрыть крышкой, выдавить воздух. Поставить в воду темп. ок. 60 градусов. Через 13-18 мин. крышка отскочет сама. Обмять тесто, закрыть крышку, выдавить воздух. Снова поставить на 3 мин. Тесто готово. 9. Сначала тесто раскатать в квадрат, выложить начинку и свернуть рулетом. Пустые концы лучше отрезать, так потом внешний вид пирога будет красивее и без пустот. Затем концы рулета соединяем, делаем кольцо, аккуратно защипнув края. Затем берём ножницы, смазываем их раст.маслом и под углом 45 градусов делаем надрез до основания, потом ещё один надрез, чтобы получился как бы лепесток (1см. толщиной). 1 и 2-ой лепесток вывернуть во внешнюю сторону, каждый третий (0,7см.) лепесток повернуть вовнутрь и дотянуть до центральной точки. Продолжаем так до конца. Даём пирогу расстояться минут 10 и подравниваем "носики" лепестков, центр пирога можно украсить половинкой клубнички или персика. 10. Выпекать при 200-220 С. Время выпечки зависит от начинки. это рецепт пирога оригинала, у меня тесто было моим, так как рискнула браться за неизвестное мне тесто побоялась что сильно раздуется из оставшегося теста настряпала рогаликов с яблоками и грецким орехом а это вкусняшки которые я успела нащёлкать дома (в России) у мамы СУНДЭ (кровяная колбаса) ХЕ ИЗ ТРЕБУХИ и вот так вот "конкретно" завтракают мои родственнички до сих пор отойти не могу не совру что стол только начал накрываться дальше ещё ставилась икра, масло, хлеб... ЖАРЕННАЯ НАВАГА (моя самая любимая рыбка) РЫБА КОТОРАЯ ПАХНЕТ ОГУРЦОМ
Ipuna: Mясо свинины в духовке(рёбра) Соус обыкновенный продаётся везде(в баночках в бутылочках) 돼지갈비 야념 .и ещё Tabasco соус.(прибавляет кислинку и пикантность) .Сделала смесь короче.~~~~ баночка янём,tabasco- немного капнула,майонез пару ст.ложек,чеснок 3 зуба,черный,красный перец,соль и сахар по вкусу. Mясо предварительно минут 10 проварила,промыла. Птом каждый кусочек промазала(смесью выше упомянутой) Сложила всё в глубокую посуду на 30 мин. И далее(духовку прогреть и оставить на среднюю температуру.)на протвень выложить мяско и в печку на 40 мин(вместе с соусом),пару раз куски переворачивала. Вкус получается кисло-сладкий.
sevilya3000: Только что испекла и украсила торт на Крисмас Обычный бисквит и сенгкрим. По идее сверху форма сердца,но,что то я крема выдавила много за раз и форму сердца не видно
Natali: А это мой мус кейк. Для каржей (объём порции большой с хагвона расчитано на 7 тортов приблизительно так что пощитайте сами уменьшив порцию) 중력 мука 1500 гр сахар 1650 гр s.p 에스피 120 гр B.p (бейкин пауда) 30 гр вода 450 гр сливочное масло 450 гр.(топлённое) яйца 39 штук Для муса 크림 치즈 390 гр молоко150 гр плюбери (в банках кансервных) 600 гр сахар150 гр желатин в пластинках 18 пластинок Сынкрым 390 гр Ерим чиджи размегчить, добавить молока, сахар и плюбери. Желатин пластинки сначало размегчить в холодной воде, аоду слить, а затем как бы на водяной бане но вода не горячая а тёплая этот желатин растрворить. Сынкриым взбить хорошо до густой пены и воединить с желатином и с массой что выше написано. А для покрытия на верх тоже размочить и какбы растопить (на тёплой бане) желатин 2 пластинки и смешать с плюбери.
lenok: вот такой обед у нас был
shkoladka: куриные яйца в соевом соусе мельчи тасима 1 шт вода 3 чашки кур. яйца 10 штук соев.соус 1/2 чашки сахар 2 ст.л. мат суль 1 ст.л. 5 зуб. чеснока Сварить бульон из мельчи и тащимы, в кипящий бульон добавить соус (смешать соев. соус и сахар), как закипит добавить яйца, проварить до коричневого цвета, закинуть чеснок и поварить еще несколько минут.
Elena: мои пять копеек
Кудряшки жирафа: муравейник, на этот раз вкусный всем вкатил тесто обыкновенное ,вот на таких две тарелки 5 яиц,соды, и мука,тесто замешивать крутое,тонко тонко катаем,режем ,обжариваем ,заливаем медом или варенной сгущенкой и вансон [img][/img]
Andrea: САЛАТ "ОЛИВЬЕ" Состав: Мякоть вареной курицы 250-300 г Вареный картофель 2-3 шт Соленые огурцы 2-3 шт Цветная вареная капуста 100 г Помидоры свежие 2 шт Корень сельдерея Майонез 2 ст. л Консервированная фасоль 2 ст. л Вареная спаржа 100 г Зеленый горошек 2 ст. л Для заправки: Сахар 1 ч. л Уксус 1/2 стакана Растительное масло 1/2 стакана Перец, соль по вкусу Приготовить заправку: для этого все компоненты хорошо перемешать. Спаржу нарезать дольками длиною около 3 см, цветную капусту разобрать на соцветия; картофель, огурцы, помидоры и мякоть птицы нарезать тонкими ломтиками. а сельдерей - соломкой. Часть вареных овощей и мякоти птицы, зеленый горошек и фасоль заправить майонезом, солью, молотым перцем и выложить в салатник или вазу горкой и полить салатной заправкой. Уложить на салат ломтики птицы, по кромке салатника красиво выложить оставшиеся овощи, листья салата, зелени. Простите фото вставлять не умею.:(
shkoladka: КОКУМА В КАРАМЕЛИ На 2 средних кокумы 5 ст.л. сахара, 1 ст.л.мульетт, 1 ст.л. меда, корица, растит. масло для жарки. Кокуму обжарить в кипящем масле до золотистой корочки, растопить в сковороде сахар, добавить мед, мульетт, корицу, дать закипеть. Кипящей карамелью полить кокуму, подавать сразу же пока карамель не застыла.
skorpionchik: лимоный тарт очень вкусный , нежный, готовится за 30 мин правда есть его можно только через 12 часов , я стойко выдержала •500 мл сливок (для взбивания) •-1 баночка сгущенного молока •-100 мл лимонного сока (приблизительно сок из 2-х лимонов средней величины) •-300 грамм печенья •-125 грамм сливочного масла •-форма для тартов Этот сливочно-лимонный тарт обязательно понравится любителям чизкейков, готовится без крим-чиза. 1. Измельчаем печенья и смешивает их с мягким маслом, выкладываем в форму и хорошенько уплотняем (основа такая же, как на чизкейк). 2. Хорошо взбиваем сливки, потом добавляем сгущенное молоко, перемешиваем, добавляем лимонный сок, перемешиваем. Выкладываем в форму поверх печенья и выравниваем поверхность. 3. Духовку разогреваем до 180 С, выпекаем тарт 8 минут. 4. После того, как готовый тарт остыл, ставим его в холодильник (по рецепту, не менее чем на 12 часов). полное описание здесьclick here
Lady-X: Сегодня сделала селедку под шубой , только в форме тигренка и поменяла местами морковку со свеклой
наталка : Всех С новым годом. Монгольская горка У нас просто салат тигрёнок. Салат новогодняя свечка Подсолнух Салат гнездышко
наталка : Сделала брынзу,очень понравилось. Блинчики тигрята. Ну и всё вместе,без горячего и десерта. А про оливье забыли,поэтому на фотке нет его.
наталка : Самса. Свинные ребрышки.
наталка : А это тортик Тигрёнок( детки по своему украсили)
princessa: Милые хозяюшки, всех с новым годом!!! мои скромныи шоколадныи тортик. рецепт : бисквит пекла из муки для тортов. выпекала на етот раз в папсоте, получился немного влажныи, но так даже больше понравилось, чем в духовке.крем-взбитые сливки и сахар+1 ст ложка какао порошка и глазурь-плитка шоколада 100гр+сливки 200гр+полбанки сгушенки,у меня было почти на дне, грамм200 наверное.все варим на среднем огне, минут 20, до загустения
Скарлетт: а это у нас так скромненько к чаю было типа зебры внутри(а дочка назвала"солнышком" )
nirvana: а у нас был очень скромный новогодний столик некому есть всё это а так бы наготовила ещё больше курочка табака заливные яйца Состав яичная скорлупа - 10 шт, желатин - 20 г, бульон куриный - 1,5-2 стакана, ветчина - 150-200 г, консервированная кукуруза или зеленый горошек - 0,5 банки, болгарский перец - 1-2 шт, зелень петрушки Приготовление Из куриного супового набора сварить бульон (бульон посолить). Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа. Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения). Яйца вымыть и вытереть насухо. С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см. Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд - в данном рецепте они не понадобятся. Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой. Подготовленную вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить в форму для яиц. Ветчину порезать кубиками. С зеленого горошка или кукурузы слить жидкость. Болгарский перец порезать кубиками (получится красивее, если взять перцы разных цветов). На дно пустой яичной скорлупы положить кусочки болгарского перца и листики зелени. Сверху уложить, чередуя, ветчину, кукурузу, перец и листики зелени - таким образом заполнить все свободное пространство яичной скорлупы до верха и залить бульоном с растворенным в нем желатином. Поставить яйца в прохладное место до застудневания. Перед подачей к столу яйца очистить от скорлупы (как обычное вареное яйцо) и выложить заливное на блюдо. ну и сам стол правда про тортик забыла а когда вспомнила то его уже дети покрамсали а это мы с девочками собирались на 1 января салаты и выпечку приносили каждый своё всё было очень вкусно даже те которые говорят что не умеют готовить, постарались и сделали вкуснючие салатики, вот теперь то я уж точно убедилась...нет такого слова "не умею"
sanny: У нас был традиционный новогодний стол:салат "Русский",свекла с орехами и черносливом,кальмары с овощами и под майонезом,мясное и рыбное ассорти,маринованные огурчики-помидорчики-грибочки,мидии в желе,студень из курицы и икра. Тортики. До горячего дело не дошло...
АлёнаЯ: [img][/img] [img][/img] [img][/img]
happiness: кокума-ходу пироженые пюре кугумы смешать с молотыми орехами и сахаром,обмакнуть в белок ,обвалять в какосе и в духовку на 10 мин суп харчо с курицей немного масла на сковородке и обжариваете до золотого цвета куру+лук,потушить грецкие орехи+специи(приправы для харчо или кинза,уцхо,сунели,шафран,тклапи,лавровый лист)немного воды и всё смолоть свежую кинзу растолочь с чесноком и солью к тушеной курице+помидор без кожи,потушить+бульон или воду+рис +ореховую массу+чесночную кашицу+аджигу,бросить лавровый лист,луковые лепёшки и слоёнки с шафраном бисквит тыквенный+крем(крим чизы взбить с сахаром) Ну очень вкусный маковый торт 150г масла(у меня маргарин типа" рамы") 1 cт. сахара(беру всегда меньше чем пишут на русских сайдах) 3 яйца 1 б.сметаны(у меня 100мг дринкин йогурта+100мг сливок) 1 ст мака(у меня мака было меньше,где-то 2/3 стакана,остальное заполнила грецкими орехами) 2ст. муки цедра 1 лимона соду погасила лиманным соком и ещё + чайную ложку разрыхлителя яйца перемолола с маком (предварительно промыла в кипятке)и орехами+ всё остальное испекла,намазала помадкой(100мг сливок+3 ложки джемавишнёвого(у меня блубери)+120г горького шоколада)
Дракоша: Я со сладостями.. Это у меня фруктово-карамельные пирожные. Девки, бросайте все, идите их делать!! Там, короче, основа из миндальной муки, внутри фрукты (какие есть дома, желательно кисленькие), сверху карамель из сгущенки со сливками, затем взбитые сливки. Когда фркуты пустили сок, карамель пропитала фрукты и тесто- все это стало таять во ртуууу.......... [img][/img] [img][/img] Для теста: 95г молотого миндаля, 105г муки , 115 г сл/м (порезанного на кубики и охлаждённого) , 65г сахара , 1 ст.л. лимонной цедры , 1/2 ч.л. корицы , 1 яйцо+1 желток , 1 ст.л. бренди Для карамельной начинки: 1 банка сгущёного молока (300 г) , 3 ст.л. коричневого сахара , 2 ст.л. сливок , 1 ч.л. ванильной эссенции, фрукты, 100 мл сливок , 1 ст.л. сахара Смешать муку, молотые орехи, сахар, корицу и цедру. Добавить холодное масло и порубить до образования крупной жирной крошки. Размешать в отдельной посуде яйцо, желток и бренди, влить в маслянно-мучную массу и перемешать. Не вымешивая, скатать тесто в шар, завернуть в плёнку и охладить 1 час в холодильнике. Затем раскатать, толщиной 0,5 см и выложить в одну 25-и см форму для пирогов или в 6 тарталеток. Охладить ещё 15 мин (при раскатывании масло нагревается), наколоть дно вилкой и выпекать в разогретой до 180С духовке 25 м. Готовность определяется золотисто-коричневым цветом. Для начинки вылить сгущёное молоко (неваренное) в ковшик с толстым дном. Добавить коричневый сахар, перемешать и варить на медленном огне, постоянно помешивая (чтобы не пригорело) в течении 8-10 мин. Когда оно загустеет и станет светло-карамельного цвета, снять с огня, влить эссенцию и сливки, перемешать и слегка охладить. Фрукты порезать кубиками и выложить на дно тарталеток. Покрыть слоем карамели и украсить взбитыми с сахаром сливками. А это просто миндальные маффинчики. Люблю их с чаем.. [img][/img]
shkoladka: А-ля ма пха тубу. Получилось вкусно. Тубу (у меня был кусочек на 200 гр примерно), нарезать кубиками см по 1.5-2, хорошо обвалять со всех сторон в крахмале, обжарить на растительном масле до золотистой корочки, залить соусом (1 ст.л кочучжана, кетчуп 1 ст.л, хат сосы 1 ст.л, мульет 0.5 ст.л, сахар 0.5 ст.л, мат суль (у меня не было, я заменила соевым соусом) 2 ст.л, пол ложки красного перца, и чуть развела водичкой. Залить дубу, хорошо перемешать, протушить минуты две. Мой любимый корейский завтрак куннамуль кук. Ни грамма жира! Вкусный и полезный завтрак для тех, кто на диете. Я по свекровкиному рецепту готовлю. В кипящую воду закинуть горсточку мельчи, проварить несколько минут, мельчи вынуть (иногда когда времени нет я их не вылавливаю), закинуть промытый куннамуль и крупно резанный лук, чуть покипит, закинуть тонко резанный кабачок (чуть чуть совсем), и половинку острого стручкового перца (мне этот суп больше нравится с остринкой, но если для ребенка, то можно и не ложить, или неострый положить), 0.5 ст.л тащида, соль, черный перец по вкусу. Дать чуть чуть покипеть.
sanny: Бимбошкина мама nirvana ты пельменей налепила ,а я поленилась... princessa Дракоша тарталетки Салат "Русский язык". Отварной язык(говяжий или свиной),лук,отварные картофель, морковь и яйца,солёный и свежий огурчик-всё нарезать соломкой,каперсы,зелёный горошек,соль,перец,майонез.
hellcat666: вчера на рождество наготовила.муж особо русское не ест,хорошо детям нравится [img][/img]
Дракоша: Наши с дочкой пироги с вареньями.. [img][/img]
lenok: захотелось случайно на ужин сварганила из таво что было ...инересо рожу будет так же тянуть
nirvana: а это мои Рождественские пироги КАЛАЧ С НАЧИНКОЙ (изюм, орех грецкий и голубика) ПИРОГ С ФАРШЕМ И КАПУСТОЙ (сверху подгорел изрядно двухлетний сынуля постарался крутанул регулятор на верхний нагрев) РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК
ПанТерра: Попытка № 5. Чак-Чак
Дракоша: Вот такие розочки накрутили мы с дочуркой.. [img][/img] Девочки, кто жарит дома тонкасы для детишек, какую часть хрюшки используете? Жирненький кусочек, хоть и отобьешь как следует, но в таком количестве масла- он еще жирнее. Простой кусочек, без жиринки- сухота одна получается... Чем ребенка кормить- уже не знаю. Привычки каждый день меняются, сегодня ест с удовольствием, завтра даже смотреть не хочет.... и даже через неделю....
Дракоша: Пошла делать калачи называется.... А потом дальше-больше и вот результат. Тыквенный торт. Говорят оптимальный вариант для детей, которые не едят тыкву. Но я не думаю, что 200 гр тыквы как-то хоть полезны в таком количесвте сладкого... Торт очень вкусный, ароматный, сочный, влажный, в меру сладкий. КОроче, домашним моим очень понравился. Мужу особенно понравилось, что торт с добавлением тыквы. [img][/img] Бисквит: 5 яиц,200 г тыквенного пюре ,3/4 ст. сахара ,1 ч.л. корицы ,1/4 ч.л. соли ,цедра одного лимона ,1/2 ч.л. миндальной эссенции ,1 ст. муки Начинка: густое вишнёвое ( или малиновое, сливовое, клюквенное) варенье ,350 мл сливок ,2 ст.л. сахара ,1 ч.л. ванильной эссенции ,2 пластинки желатина (6 г) Очищенный миндаль для обсыпки Бисквит. Разогреть духовку до 170С. Промаслить и застелить пергаментом 9" (23 см) форму. Взбить желтки с 1/4 ст. сахара до светлой гладкой массы. Добавить тыквенное пюре, лимонную цедру и миндальную эссенцию. Взбить белки в пену и постепенно добавить оставшийся сахар, взбивая до устойчивых пиков. Просеять муку с солью и корицей. Добавить муку в желтковую массу вместе с 1/3 взбитых белков. Круговыми движениями сверху вниз аккуратно перемешать. Добавить оставшиеся белки и так же аккуратно перемешать. Выложить бисквит в приготовленную форму и выпекать 35-45 мин, проверяя на готовность спичкой. Готовый бисквит полностью охладить. Крем. Взбить 300 г сливок с сахаром и ванилином до мягких пиков. Замочить пластинки желатина в холодной воде на 3 мин. Подогреть 50 мл сливок до горячего состояния (не до кипения), отжать замоченный желатин, и размешать его в горячих сливках до полного растворения. Охладить до комнатной температуры и, взбивая на маленьких оборотах, влить в основную массу сливок. Увеличить скорость миксера и взбивать до устоучивых пиков (это займёт несколько секунд, в зависимости от мощности миксера). Сборка. Охлаждённый бисквит разрезать на 3 коржа (чтобы он не крошился при разрезании, поместить его на 30 мин в морозилку). Промазать нижний корж вареньем и покрыть слоем крема. Накрыть вторым коржом, прослоить ещё раз вареньем и кремом. Верхний корж и бока торта смазать кремом, и обсыпать поджаренными и дроблёными миндальными орешками. Дать торту пропитаться и охладиться в холодильнике около 2 часов, и подавать.
Чольчанка: Мой скромный тортик
Жемчужина: Красная рыбка запеченая с картошкой Картошку отварить в мундире, разрезать на кружки (толщиной примерно 1см), разложить дно формы картошкой, посолить, сверху на картошку положить кусочки красной рыбы, сбрызнуть лимонным соком, залить смесью из яйца и молока, посолить по вкусу, сверху можно посыпать сухой петрушкой, запекать минут 10-15 Чебуреки Тесто обычное "пельменное" (мука, вода, соль), замесить, накрыть, оставить полежать, пока тесто будет лежать, приготовить начинку, я делала из фарша с луком (немного обжарить на масле, посолить) и из картофельного пюре (можно с тыквой, тоже очень вкусно). Когда начинка готова, тесто разрезать на одинаковые порционные кусочки, раскатывать каждый по отдельности в кружочек, на одну часть кружочка положить начинку, другой половинкой накрыть начинку и придавить края пальцами, а потом уже по кругу придавить вилкой, из оставшегося теста можно сделать челпеки (лепешки), а если останется начинка, можно сделать макароны по-флотски или пюре с котлетами Песочное печенье click here
shkoladka: Мельчи ходу поккым Мельчи (брала грамм 300), грецкие орехи (пару горстей), чеснок. 1.) в соевом соусе: На растительном масле обжарить слегка мельчи , грецкие орехи, нарезанный тонкими пластинками чеснок, залить соусом ( 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. кунжутного масла, сахар 2 ст.л., мульетт 1 ст.л.), протушить до выпарения соуса. 2.) в соусе из кочучжана: На растительном масле обжарить слегка мельчи , грецкие орехи, нарезанный тонкими пластинками чеснок, залить соусом ( кочучжан 2 ст.л, соевый соус 1 ст.л, сахар 2 ст.л, мульетт 1 ст.л., кунжутное масло 1 ст.л.), протушить до выпарения соуса.
princessa: Тортик пекла на дочкин день рождения.тесто-бисквит:4 яичка, стакан муки, стакан сахара и молотые грецкие орехи. крем-вбитые сливки и сахар.
nirvana: а у нас с утреца блинчики с компотом из сухофруктов скромно но вкусно дети умяли за обе щеки второй сынуля думает что это хендю развешал пол блина на сушке для белья и пол блина на перекладине стула
Дракоша: Самса из баранины. Вкуснотищщааа.... Ток жирно больно.. [img][/img] [img][/img]
shkoladka: 콩나물 오이냉채 вот такой закусон ! Вчера готовила первый раз по рецепту из Инета, вкусно, просто, очень понравилось, муж за обе щеки умял. Куннамуль (отварить пару минут) 1.5 огурца (соломкой) 1 сладкий перец(тоненько) заправка: горцица 연겨자 1 ст.л, сахар 2 ст.л, яблочный уксус 3 ст.л, соль по вкусу, толченый чеснок 1 ст.л, молоко 1 ст.л. НО! Заправляйте салат непосредственно перед подачей, а то он быстро стекает и уже не так вкусно.
CACHET: Кокосовые маффины (с корицей)Инридиенты: мука 1.5ст стружка кокосовая-0.5ст сахар-2/3 ст соль-0.5ч.л рахрыхлитель теста-1.5 ч.л. корица- 0.5 ч.л яйца 2шт йогурт негустой (если нет йогурта, можно заменить сметаной с молоком в соотношении 1:1) 1 ст. масло растительное- 4/1 ст1) Духовку разогреть до 200 град. 2) Смешать в миске сухие компоненты: муку, кокосовую стружку, соль, сахар, разрыхлитеь, корицу 3) К сухим ингридиентам добавить йогурт, яйца, масло и легонько все перемешать. Выложить тесто в смазанные формочки. Сверху посыпать сахаром. Выпекать 20 минут до золотистого цвета.
yulechka: Кейк шоколадный 100 грамм шоколада смешать со 100 гр масла . 5 желтков взбить с четвертью стакана сахара, вмешать в шоколад. 5 белков взбить с четвертью сахара и чутком лимонного сока, и туда же, мука 100 грамм, какао 4 ст ложки, разрыхлитель чайная ложка, всё смешать и в печку 180 градусов минут на писят. Крем там был по рецепту какой-то офигинительный, но я обошлась маслом с шоколадом и сгущёнкой, хотя было бы неплох туда ещё шоколадный ликёр.
zhuravlik: с Ладной настряпили
danaya: Блины на дрожжах. Делала всё на глаз,пропорций не знаю В больнице дали пуню но нам не пригодилось,поэтому пустила её на блины. В тёплое молоко всыпать сухие дрожжи+соль+сахар+2 яйца+мука+растительное масло
CACHET: Еврейская субботняя хала рецепт click here и вот мой пирог..попробуйте вы тоже ...очень ввкусный пирог рецепт сайт cute
shkoladka: 연근조림 Корейцы считают этот овощ полезным для здоровья и рекомендуют его в детском питании. 연근 400 гр (у меня было) почистить, нарезать толщиной 0.5 см (я купила уже чищенный и резанный, очень удобно), залить холодной водой + ст.л. уксуса и дать постоять не менее часа. Воду слить. Пригоовить соус: 10 ст.л. соевого соуса, 15 ст.л. воды, 7 ст.л. оллигодана (сахарный сироп), 1 ст.л. сахара - все хорошо смешать, залить соусом 연근 и поставить на огонь тушиться, сначала немного под крышкой потушить, потом крышку снять, часто помешивать (!). Когда соус выпарится наполовину + 4 ст.л. мульетта, постоянно помешивать, когда соус загустеет + ст.л. кунж. масла, постоянно помешивать. Когда соус станет густым и тягучим, и его станет совсем мало, снять с огня, посыпать кунжутом.
Кимуля: Просто дамляма... думаю рецепт всем известен.... Ну те кто с Азии, они-то точно знают что такое дамляма... А для непросвещённых поясняю: по сути это тушёные овощи с мясом(баранина или говядина). Мясо средними кусками обжаривают в масле с луком, в казане желательно. Потом сверху слой моркови(брусочками), слой картошки(напополам), потом слой капусты(крупно), болгарский перец, баклажаны, пара помидоров(тоже крупно), пара стручков горького перца(целиком), чеснок нарезанный(полголовки). Все слои пересыпать солью и специями(зира, кинза молотая, чёрный перец). Потом залить кипящей водой так, чтоб не доставала до верха овощей. Закрыть крышкой и томить на мелком огне 1,5-2ч. Перед подачей на стол перемешать, сверху посыпать свежим луком и укропом(на любителя). Вроде всё.
Кимуля: sasha128 пишет: А что это такое? Выглядит аппетитно.Если не трудно,можно рецептик "для тех,кто в танке" Кудряшки жирафа пишет: Кимуля пишет: цитата: думаю рецепт всем известен нет не всем Ну те кто с Азии, они-то точно знают что такое дамляма... А для непросвещённых поясняю: по сути это тушёные овощи с мясом(баранина или говядина). Мясо средними кусками обжаривают в масле с луком, в казане желательно. Потом сверху слой моркови(брусочками), слой картошки(напополам), потом слой капусты(крупно), болгарский перец, баклажаны, пара помидоров(тоже крупно), пара стручков горького перца(целиком), чеснок нарезанный(полголовки). Все слои пересыпать солью и специями(зира, кинза молотая, чёрный перец). Потом залить кипящей водой так, чтоб не доставала до верха овощей. Закрыть крышкой и томить на мелком огне 1,5-2ч. Перед подачей на стол перемешать, сверху посыпать свежим луком и укропом(на любителя). Вроде всё.
Alua: не кидатся помидорами
mama sati: Чапче. вместо мясо хем. банановый кекс рецепт брала с сайта cute.бананы растерать не стала а нарезала кругляшками и орехи с изюмом не добавляла.... Скрытый текст 2 чашки муки(чашка 250мл) 3/4 чашки сахара(я беру коричневый) 1 полная чайная ложка разрыхлителя 1 йогурт 2 яйца 6 ст л сливочного масла ваниль 2 больших или 3 средних банана 1.cмешать сухие ингредиенты:муку, разрыхлитель(просеять), сахар. 2.Слегка размять бананы вилкой,сл.масло растопить,яйца слегка перемешать. 3.Смешать жидкие ингредиенты:измельченный банан,яйца,йогурт,и сл масло. Перемешать сухие и жидкие ингредиенты Но не в коем случае не взбивать!(кекс может плохо подняться) Тесто получается очень густым,даже с трудом перемешивается Ставим в разогретую духовку на 50-55 мин на 180 гр. кстати snow white там тоже есть рецепт " булочек к чаю" ,только когда будете месить тесто добавте побольше жидкости т.е молока. должно получиться. пончики песочное печенье. обыкновенное песочное тeсто. 200 гр.размягчённого слив.масло растераете добела с 1ст.сахара. по одному вводите 3 яйца.хорошо растереть. мука (чтобы получилось мягкое тесто)+1 чл разрыхлителя.
наталка : Тортик
наталка : И ещё одно фото торта.
esse_99: хала Чебуреки
лара: 2 желтка 1 стакан сахара размешать, 2 стакана муки смешать с содой и 150 гр маргарина порубить превратить в однородную массу, налить желтки и 1 стакан кефира замесить не сильно крутое и не жидкое тесто , поставить в холодильник, раскатать 0,5 см пластом выпекать при 200 градусов, нарезать произвольно.
лара:
Lee'Lina: ханум Кекс с изюмом на сгущёнке.Банка сгущёнки 3яйца 400 гр муки 100 гр сметаны 3 ст.л слив. масла 1 стакан изюма 1 ч.л соды или 1 ст.л разрыхлителя. Яйца взбить в пену, смешать со сгущ., сметаной и маслом. Добавить муку и изюм, разрыхлитель. Разогреть дух.шкаф, выпекать 30-35 минут,при 180гр. Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать манкой. Пирог с яблоками.
shkoladka: ШАРЛОТКА ПО РЕЦЕПТУ ОТ КЛУБНИКИ СО СЛИВКАМИ 1 стакан муки 1 стакан сахара 3 яйца 5 яблок 10 гр сливочного масла разрыхлитель для теста или сода на кончике ножа ванилин Сахар и яйца смешать, муку и разрыхлитель смешать, яблоки очистить и порезать ломтиками (небольшими и не толстыми). Дно формы намазать сливочным маслом, обсыпать сухарями, выложить яблоки, залить тестом. Выпекать 30 минут, в тесто можно добавить цедру лимона или корицу (по желанию).
mama sati: Хе из баклажан. Золотое руно. Рисовый пудинг. Бананы в кляре. Торт "Волшебный"
лара: дрожжевое сдобное тесто, растительное или растопленное сливочное масло, сахар Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше. Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов. Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка. Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм. Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками. Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке. Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла. Для посыпки кроме сахара используются: - мак; - корица; - мелкий изюм; - дробленые орехи; - семена кунжута или подсолнечника. Подготовленные лепешки свернуть рулетами. плюшки-1 Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами. ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО" плюшки-1 1. Рулет сложить пополам. 2. Концы рулета должны быть соединены вместе. 3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см. 4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх. ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2 плюшки-1 Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя. В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар. ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК" плюшки-1 1. Делаются два разреза вдоль заготовки. 2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается. ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА" плюшки-1 Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими. Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет. 1. Рулет нарезать на кусочки. 2. Один конец кусочка защипать. 3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки. ПЛЮШКА "БАНТИК" плюшки-1 1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета. 2. Плюшку развернуть по разрезам. Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки. Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.
лара: 3 ст ложки муки, 1 ч ложка сахара, 0,5 стакана воды, дрожжи (19г сухих дрожжей др.Откер или 15г сухих дрожжей САФ-момент или 67г свежих дрожжей) ТЕСТО 1 стакан жидкости (молоко или вода или сыворотка), 1~1,5 ч ложки соли, ~1/4 стакана сахара, 0,5 стакана растительного или растопленного сливочного масла (110~120г), 2 яйца, 6~6,5 стаканов муки
лара: В миске смешать муку, сахар и дрожжи. Влить примерно третью часть от 0,5 стакана тёплой воды. Размешать до однородного густого теста. Влить остальную тёплую воду. сдобное дрожжевое тесто Оставить в тёплом месте до тех пор, как опара запузырится. сдобное дрожжевое тесто В опару влить растительное масло и 1 стакан любой жидкости. Это может быть вода, молоко, сливки, сыворотка, кефир, сметана и т.п. Вбить яйца и всыпать соль и сахар. Всё размешать. Всыпать примерно 4 стакана муки. Перемешать (ложкой, вилкой или венчиком). Получится липкое тесто. Продолжая перемешивать тесто, подсыпать по полстакана муки до тех пор, как тесто перестанет мешаться ложкой. На стол насыпать 0,5 стакана муки и вывалить тесто. Продолжать замес руками, добавляя муку, если она вся впиталась в тесто, а оно всё ещё продолжает липнуть к столу. Месить до тех пор, пока тесто не приобретёт гладкую, мягкую и не липкую консистенцию. Желательно сдобное тесто месить ещё несколько минут после того, как оно приобрело правильную структуру, т.к. это тесто от длительного замеса становится лучше. (Для христиан - гладкое тесто месить дополнительно столько времени, чтобы успеть прочитать 9, 12 или 15 раз "Отче наш".) Тесто сформировать в шар, накрыть его п/э плёнкой и оставить до увеличения в 1,5~2 раза. Подошедшее тесто обмять, опять накрыть плёнкой и оставить для повторного подъёма. --- Внимание! Если используются быстродействующие дрожжи, такае, как САФ-момент, то второй подход не нужен. После первого подъёма теста можно начинать формировать изделия. --- Когда тесто поднимется вторично, его снова обмять и начать разделывать пироги.
umidachka: сомса.
Lee'Lina: Чак-чак с грецким орехом и кунжутом. Рецепт на сайте cute
Юляня: мои ужасные чебуреки, долго не решалась их выставить
Kampagi: Шарлотка в кашеварке Думаю все знают этот рецепт: Я делала из 3х яблок ,4 яйца,1ст муки,1ст сахара Взбить хорошо яйца постепенно добавляя сахар и муку.Смазать форму сливочным маслом и посыпать мукой(или манкой или панировочными сухарями) Поставить в кашеварку 메뉴,затем 만능찜 и на 60 минут...Готовый шарлотку можно посыпать сахарной пудрой.Вместо яблок можно другие фрукты или ягоды,суофрукты. Думаю не все кашеварки пекут,у нас кашеварка Coo-Coo...
Жемчужина: ladn0 пишет: вот есть такой панчан - ракушки маленткие бело-серые, из варят, пополам и яннёмом поливают имеете ввиду чоге чорим? пропорции янгнёмджана такие: 양조간장 1, 올리고당1, 고춧가루1/2, 참기름1/5, 깨소금 можно добавить давленый чеснок и меко нарезаный зеленый лук (вообщем, если у вас янгнем получился слишком соленый, значит вы использовали чинканджан, а надо янгчоканджан, он менее соленый)
лара:
лара:
лара: пирожки-рулеты с картофельным пюре Мало есть в России людей, кто не любит пирожки с картошкой - жареные или печёные. Но вот делать их всё-таки лениво. А этот вариант пирожков обладает огромным достоинством - он экономит время, причём на вкусе это практически не отражается - получаются замечательные пышные вкусные пирожки немного необычной конфигурации. пирожки-рулеты с картофельным пюре Купил мужик пирожок и - офигел. Спрашивает у продавца: - А чего это у вас пирожки с мясом такие сладкие? - Дык, перестройка у нас. Привносим в продукцию новый вкус. - А чего это в ваших пирожках с мясом нет мяса? - Дык, ускорение у нас. Скорость конвейера увеличилась - мясо не в каждый пирожок успевает попасть. - А чего это ваши пирожки какие-то погрызеные, вроде их уже кто-то ел? - Дык, госприемка у нас. СОСТАВ 500г дрожжевого теста, 300~400г картофельного пюре, 100г зелёного лука, 1 яйцо, щепотка соли Зелёный лук помыть и порезать. Смешать с картофельным пюре и яйцом. Немного посолить. Тесто можно взять любое дрожжевое - постное дрожжевое, сдобное дрожжевое или дрожжевое слоеное тесто быстрого приготовления. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 7~10мм. Один край немного смочить водой. По тесту равномерно намазать пюре, не заходя на смазанный край. Свернуть рулет по направлению к пустому (влажному) краю. пирожки-рулеты с картофельным пюре Дать рулету немного полежать, чтобы край приклеился. Порезать рулет на дольки толщиной 5~7см. пирожки-рулеты с картофельным пюре Дольки уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. пирожки-рулеты с картофельным пюре Дать немного расстояться. Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку до зарумянивания.
Кимуля: Супчик с тефтельками = готовится за 40мин!
наталка : Kampagi А вот моя.
наталка : А ещё,на завтрак БЛИНЫ. С малиной,творогом и икрой.
shkoladka: 삼겹살굴소스볶음 Очень легко, быстро и очень вкусно! 삼겹살 грамм 200 у меня было 굴소스 2 ст.ложки соль с травами (허브맛 솔트) средняя луковица Самгепсаль нарезать порционными кусочками, уложить на сковороду (без масла), посыпать солью с травами (но немного, т.к. куль сосы тоже соленый !), обжарить до 80% готовности, добавить крупно резаный лук, обжарить вместе пару минут, добавить куль сосы, тщательно перемешать, протушить до румяной корочки у мяса. 시금치 초고추장 무침 Шпинат тщательно промыть, корешки обрезать, залить водой, отварить буквально пару минут, воду слить, дать стечь, шпинат отжать, заправить (초고추장 + толченый чеснок, кунжутное масло, кунжут).
лара: сегодня делала, рецепт все знают, мед+ сахар сварить сироп, размешать и готово.
nirvana: ВСЕМ ПРИВЕТ у нас тут вчера посиделки были вот кое что решила показать особое внимание прошу уделить на последнее фото, в центре огромная чашка с печеньем "колечки" напекла их наша дорогая мама Чоля (mama sati) вот с такими наивкуснейшими гостинцами она ходит в гости даже нашему папику понравились, пришлось остатки припрятать для малышни
CACHET: Маффины шоколадные RETSEPT
shkoladka: ОДИН НАШ ЗАВТРАК. 감자조림 На одну большую картофелину пол луковицы соевый соус 3 ст.л. вода 6 ст.л. кунжутное масло кунжут давленый чеснок ст.л. сахар ч.л. Картофель нарезать, залить соусом (смешать все ингридиенты для соуса), протушить до полуготовности, добавить крупно резанный лук, тушить до готовности картофеля, добавляя по несколько капель воды по мере ее выкипания. МИЕК КУК НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ
лара: масленница все таки хоть 1 раз надо блинчики спечь блины на дрожжах в остальном как всегда
ЛУЧИК : биляши с баранины
kasu1: цыплёнок с картофелем и баклажаном
лара: дрожжевое тесто мясной фаршь полуготовый или сырой, залепить кружочком, обжарить с двух сторон.
лара: дрожжевое сдобное тесто, раскатать и намазать варенье украсить и запечь
Natali: Нидерланды пан Для теста канрёг 1000 (муки сорт 강력) вода 470 сэнист (дрожжи) 50 (РЕЦЕПТ ВСЁ В ГРАММАХ) соль 20 маргарин 180 пуню 20 (서울 탈지 분유) яйцо 150 сахар 160 На верх покрытие 1 слив. масло 200 (размягчить слив. масло и растереть с сахаром постепенно добавл. яйца 2 сахар 200 3 яйцо 200 4 чунрёг мука 160 (сорт муки 중력) плюсчунрёг и амонды пун и чонпун и перемешать 5 амонды пун 32 6 чонпун 20 (крахмал) В хагвоне учили сделать заварной крем как для эклер и во внутрь его, но в магазинах продают такие булочки без крема в нутрии)))
shkoladka: Так тори тан
наталка : Давно пекла,очень деткам понравились.
esse_99: готовил муж,я отдыхала 오뎅볶음 click here сокальби личный рецепт мужа... Пропорции незнаю,муж на вкус делает соус.А ингридиенты такие: груша,сенган,чам кирым,канджан,па,маныль,сахар,и баночка соуса сокальби.Вроде бы все.
Дракоша: На пороге гости-сладкоежки.. [img][/img]
лара: попробуй
AGI: кaтлама
наталка : песочные печеньки. яблочный пирог
Юночка: Муж купил мясо (хану ). Хотел просто пожарить, а я ему по французки приготовила (на 23 февраля). Сначало не хотел, а потом сидел и уминал за обе щеки с пивком
Юляня: торт-мордочка!готовили в пабсоте!ещё не попробовали,украшали кважой!!!
sanny: Спагетти с креветками и шампиньонами в сливочно-сырном соусе. Мелко нарезать луковицу и несколько зубчиков чеснока.Обжарить на растит.масле.Добавить нарезанные ломтиками свежие шампиньоны и очищен.сырые креветки.Перемешать,обжарить.Влить сливки и добавить горсть тёртого сыра.Потушить пару минут.Добавить отваренные спагетти.Соль,перец,сушён.петрушка,базилик,орегано-по вкусу.Перемешать,прогреть 2-3 минуты.Выложить на тарелку и засыпать тёртым сыром. Вареники капуста с мясом. Тушёные моги-босот.
sanny: Цветная капуста. Цветную капусту разобрать на соцветия,отварить 2 минуты в подсоленном кипятке,слить воду,капусту охладить,слегка обсыпать манкой и обжарить на растит. масле до золотистой корочки. Салатик из миёка с морковью и огурчиком. Сушён.миёк 30 г (размочить,промыть,отжать) 1/3 моркови,1/3 св. огурца-нарезать соломкой или натереть на тёрке 2-3 зубчика чеснока-измельчить 2 ст.л. соевого соуса по 1 ч.л. кунжутного масла,сахара и матсуль(соджу или водки) 40-50 мл яблочного уксуса матсогым,молот.кориандр,чёрный и красный молот. перец-по вкусу Всё перемешать,дать настояться в холодильнике пару часов.
sanny: Куырдак(100 лет не готовила!-так захотелось!!! ) Язык в сметане. Язык промыть,отварить до готовности с луком,морковью и специями,очистить и нарезать кубиками.Бульон процедить. В небольшой части бульона развести и прогреть желатин,добавить несколько ложек сметаны,немного майонеза,соль,перец-по вкусу,ЧЕСНОК НЕ ДОБАВЛЯТЬ-всё хорошо перемешать,можно ещё раз процедить. Залить язык и поставить в холодильник до застывания.
Юляня: чак-чак
esse_99: sanny Каша гречневая по-уральски Картофель печеный "Пушкинский"
наталка : Наш мясной пирог. И яблочно- лимонный.
анастасия: дочькины макароны (не ест соус) с беконом луком и хемом и котлетки из тунца и овощей и сверху сыр
zhuravlik: никогда не любила баклажаны. атут..прям баклажанный день)) закусочка - обжаренный бакажан, в него яйцо и помидор,все смазано майонезом. и фаршированные под сыром. [img][/img] [img][/img]
Дракоша: У нас самса с бараниной. Вкуснятинаа....... [img][/img]
nirvana: ОГО !!! сколько тут вкусняшек появилось молодцы девчёнки столько вкусненьких идей подкинули ну и от меня немножко фоток, правда как всегда всё повторяемое но слегка изменяемое в рецептуре КАМДЯТАН с камдясуджеби (галушки из картофельного крахмала) МАНТЫ (начинка мясо с картошкой) ПИРОГ с фаршем и овощами (капуста, картофель, паприка, лук, петрушка) ПЕЧЕНЬЕ деткам (состав: масло сл 150гр, 1 яйцо, 5 ст. лож, овсян. хлопьев, 2 лож сметаны, пол стакана сахара, разрыхлитель и муки столько сколько возьмёт, примерно до консистенции как на пельмени сорри рецепт придумала сама так что в пропорциях объясняю по своему ) и ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ (не до конца доделанные ) тесто на них замешивала три раза и по разным рецептам, больше всего понравились на кефире самый вкусный рецепт оказался после второго замеса я уже поняла что начинять их не буду сил не хватило на это дело пришлось просто макать в сгущёнку и есть
skorpionchik: Дракоша спасибо рецепт теста от Дракоши: 4 ст муки (200 гр стакан) просеять. Отдельно развести в теплой воде (200 мл) 10 гр дрожжей, добавить 1 чл соли, 1 чл сахара и хорошо размешать. Туда же влить 100 мл растительного масла. Влить в муку и хорошо помесить. Тесто хорошо тем, что не надо ждать подъема. Можно сразу формовать. Достаточно того, что оно постоит, пока вы будете делать фарш. Хотя, если подержать его чуть подольше, оно станет еще воздушнее, но для самсы- это маловажно.
AGI: Diana2 пишет: девочки дайте ссылочку хе из баклажан Баклажаны порезать и отварить,откинуть на дуршлаг,дать стечь воде.Выложить баклажаны в глубокую посуду ,туда же нашинковать лук,перец(какой есть),чеснок,кандян,уксус ,в середину баклажанов горкой насыпать молотый перец и тасиду,затем залить перец и тасиду раскаленым маслом.Все хорошо перемешать.
nirvana: всем привет я тут опять с парочкой фоток зарисуюсь праздновали с девочками 8 марта правда накрытый стол не мой там только мой салатик и творожный пирог а это творение нашей mama sati надеюсь она меня не осудит что я за неё выставляю её тортик торт "БАУНТИ" (произведение от mama sati) торт был очень вкусным и очень жаль было его резать портить такую красотень, чтоб отправить в наши желудки и от меня салатик "ПИКАНТНАЯ НОТКА" Правда фото только сверху, а то что внутри не успела щёлкнуть но хочу добавить, что салат классный после приевшихся всех винегретов и оливье этот показался необычным рецепт тут
shkoladka: 고등어 조림 Очень вкусно и рецепт не сложный! Это только закипает. А это уже готовое блюдо. 고등어 (рыба, русского названия не знаю ) 1 шт. Лук репчатый 1 не большой Редька му немного (порезать полукружьями или четвертинками) Порей 1 шт (нарезать крупными кусками) Бульон из мельчи 1 чашка Соус: красный перец 1.5 ст.л., кочучжан 1 ч.л., соевый соус 2 ст.л., давленый чеснок 2 ч.л., сахар 1 ч.л., толченый имбирь немного, кунжутное масло 1 ч.л., 청주 1 ст.л., 향신즙 1 ст.л. (я заменила яблочным уксусом). Рыбу нарезать порционными кусками, переложить овощами, залить бульоном и соусом, тушить сначала под крышкой, как редька станет мягкой, снять крышку и тушить пока соус не укипит вдвое.
малинка: AGI катлама поссмотрела на вашу и тоже захотелось
sanny: Салат из морского коктейля. Запечённые крылышки.
ЛУЧИК : девчёнки заразили своими катлама
mimoza: sanny Все такое аппетитное,умеете вы приготовить подать красиво ЛУЧИК Мнямка малинка О,надо попробовать,рецепт захомячу У меня сегодня пирожки с картошкой и шампиньонами.
наталка : А у нас опять блинчики,только в это раз с мясом
ПанТерра: mimoza Я бы сейчас ваших пирожков с удовольствием хряпнула А вот мои пирожки
sanny: mimoza и ПанТерра пирожки-просто СУПЕР!!! У нас сегодня на ужин киевские котлетки.Рецепт есть на сайте cute.
наталка : kiki пишет: наталка а можно рецепт блинчиков, такие красивые а какие тонкиеее Можно .Как то кефир не получился и решила сделать из него тесто для блинчиков .Да так понравилось,что теперь специально развожу такое тесто .В миксер наливаю пол литра не получившего кефира и муку,чтоб получилось тесто как густая густая сметана.Затем в кастрюлю с остатками кефира вылить эту гущу,+ соль,+сахар,+ соду ,+ 1 половник масла(раст)и тесто готово.Если тесто немного густое,можно добавиль молоко.Тесто должно быть очень жидким,поэтому блинчики будут тонкими и вкусными.
прям ва-ще,деловая: рецепт примерно такой http://minus5.ru/recipes/546 шарлотка
WLA: трубочки начинка была из творога с фруктами
nirvana: ЛИМОННЫЙ КЕКС ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ ЛЕПЁШКИ НА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ ЛАГМАН МЕУНТАН стол на ДР сына
nirvana: princessa пишет: у тебя такои взрослыи сын? дык и я не молодая... Кудряшки жирафа пишет: хочу твой лагман попробовать в нём было только вкусным- мясо потому что баранина а остальное тоже самое на вкус что и наши рожки с подливом но если что свисти, для тебя приготовлю в любое время wave lenok пишет: хочу шарлотку а где она там есть...?? shkoladka дам... ПанТерра пиши адрес приеду к тебе на чай со своими гостинцами ты ещё не "тогось" ? когда к вам аист прилетает ? Miss Lee Девчёнки рецепты не буду под фото писать так как они не подробные МЕУНТАН я готовлю так- покупаю рыбу желательно белую, потом всякие ракушки и креветки, накчи и кальмары, можно морской гребешок и икру любую (но не красную) зелень- кеннип, минари и сук, всё укладываю в кастрюлю широкую заливаю яннёмом ( перец красный порошок, мулёт, кандян, кочудян и чеснок) доливаю водички так чтоб прикрыло рыбу и варю до готовности, в конце переставить на маленькую плитку которая ставится на стол и закинуть зелень, я всю не кладу мы едим зелень как щабы щабы ЛЕПЁШКИ делаю как и обычные узбекские лепёшки только не на воде или молоке, а на сыворотке примерно так : 1 яйцо, стол. лож. соли, дрожжи, сыворотка и муки так чтоб замесилось мягкое не тугое тесто вчера жарила вот такие вкусняшки индийские лепёшки нан с соусом кари, купила в мате микс и пожалела что не взяла больше, уж очень нам понравилось, больше всего мужу они пришлись по душе аж два раза повторил что мащита
mimoza: Дракоша Вот сфотала,так она выглядит.
AGI:
WLA: зефир рецепт взят на этом сайтеclick here
sunne: cywku
наталка : Детский ужин. Самса с баранины Пирожки с мясом и картошкой.
Evgeniya: фотку не могу показать,зайдите по ссылке 파라타 когда лепёшки пожарятся,они получаются ооочень слоенные
Орхидея: 마늘 밥 파인애플 닭가슴살 냉채 재료: 닭가슴살 300g (밑간 소금 후주) 야채: 양상치, 양배추(또는 적채), 당근, 오이 드레싱: 파인애플 (통조림)5쪽, 파인애플 쥬스, 설탕, 사과식초 각각 2T. 현미, 감식초는 2배) 퀜치레몬 2t, 송화소금1t, 하프마요네즈3/4, 파슬리가루. 1. 파인애플 제외한 드레싱은 핸드브랜더를 이용하여 씹히는 질감을 느낄 수 있게 믹싱 하여 냉장고에 차게 식힌다. 2. 야채는 채썬다. 3. 저근 후라이팬에 닭을 반들반들한 부분을 아래로 가게 놓고 뚜껑 덮고 중불에서 1분간 가열 한 후 약불로 줄이고 8-10분간 익힌다. 4.불을 끄고 고기를 한번 뒤집어 놓았다가 끼내어 식한 후 찢는다. 5. 커다란 접시에 단단한 야채는 돌려 담고, 가운데 양상치를 놓고 그 위에 닭고기를 얹고 드레성을 뿌린 후 파슬리가루를 뿌려 낸다. 피자 Круассаны рецепты пригот-я на корейском, кому интересно выложу позже.
CACHET: борщ попробуйте...легко, быстро и очень вкусно рецепт взята отсюда click here
Дракоша: Булочки наши, хрюндястые... [img][/img]
Vori: девочки я не Дракоша,но вот есть 1 рецепт проверенный,только тесто обязательно месить как мин. полчаса Пасхальный кулич 1кг муки 100гр дрожжей(свежих) 300гр сахара 10 яиц 0.5л молока 250гр сл. масла 2 с.л. растит. масла 1ч.л. соли ванилин тертая кожура лимона ром (последние 3 ингредиента - по вкусу, кому что нравится, или все вместе ) Опара: В большую емкость налить больше половины теплого молока и размять в нем дрожжи+ 1 ложку сахара. В другой емкости размешать 3 ложки муки с небольшим количеством молока(что бы комков не было) Все это добавить к молоку с дрожжами и взбить миксером до больших пузырей. Накрыть и поставить в теплое место. Желтки взбить с солью(это придаст им более оранжевый цвет) Белки взбить с сахаром до белой пены и добавить к желткам. Все размешать. Когда опара подойдет добавить ее в емкость с остальной мукой, все перемешать одной рукой. Потом начинаем добавлять взбитые яйца, по чуть чуть, при этом одной рукой все перемешивая, потом добавить остаток молока(теплого), растительное масло и месим тесто. Когда тесто имеет однородную текстуру, добавить мягкое сливочное масло и начать месить... долгооооо, месим и месим После 25 минут в тесто добавляем ванилин, ром и кожуру лимона (тут все по вкусу). Месим еще 5 минут. Накрыть и оставить тесто на теплом месте на 2 часа(можно в духовку на 50°). Когда тесто подошло(должно вырасти в объеме 2-3... раза) - мажем руки сливочным маслом и делаем из теста шар. Режем его на куски и делаем куличи (или просто ставим в нужную форму), помазать яйцом, накрыть и оставить на 30минут в теплом месте. В это время разогреть духовку до 220°С. Кулич печь 10-15 минут при 220°, потом температуру понизить до 175°, и печь дальше +/- 1 час. Можно сделать 2 больших кулича, или 3-4 поменьше. Приятного аппетита!
Vori: столько тут вкусняшек-абалдеть присоединяюсь к вам,только у меня руки не с того места растут апельсиновые мафины шоколадные капкейки сметанный медовик в разрезе: наполеон Тесто: - 3 ст. муки; - 2/3 ст. холодной воды (стакан - 230 мл,где то 150-160 мл,желательно из холодильника); - 250 гр. маргарина; - 1 ст. л. уксуса; - 1 яйцо. Муку высыпаем на рабочую поверхность. На муку на крупной терке натираем охлажденный маргарин. Тщательно перемешиваем.Смешиваем яйцо с водой и уксусом.Делаем углубление в смеси из муки и маргарина и выливаем в него смесь из воды, яйца и уксуса.Аккуратно все перемешиваем и замешиваем тесто.Делим тесто на 10 - 11 равных частей. Ставим в холодильник на 1 час. Раскатываем каждый кусочек охлажденного теста до диаметра выбранной тарелки (я использую тарелку диаметром 28 см.). При раскатывании необходимо постоянно посыпать тесто и поверхность, на которой его раскатываем, мукой.Раскатанное тесто накручиваем на скалку.Переносим на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. На противне тесто вырезаем по диаметру тарелки. Обрезанные кусочки оставляем на противне. Тесто накалываем вилкой. Выпекаем таким образом все коржи. Температура выпечки - 180 градусов, время выпечки одного коржа - около 10 минут. Готовые коржи необходимо класть под гнет, чтобы они были плоскими, тогда крем с них не будет стекать. Обрезанные выпеченные кусочки теста складываем в глубокую посуду. Делаем из них крупную крошку. Это посыпка для торта. заварной крем 1л молока 2 желтка 1 целое яйцо 1,5 стакана сахара 3 ст. ложки муки с горкой ванилин по вкусу 100гр сл. масла В стакане с немногим количества молока добавить все остальные ингредиенты(кроме масла и ванилина) и все хорошо размешать, что бы комков не было. Остаток молока начать варить в кастрюле. Когда молоко почти вскипело начинать лить все из стакана в кастрюлю, медленно, постоянно мешая. Мешать нужно постоянно что бы не пригорело. Варить крем минут 5-7. Что бы загустел. Дать остыть. Когда крем еще немного горячий добавить ванилин и масло. Все перемешать. И дать остыть окончательно. Вуаля! Лимонный пирог Для основы: 1 ст. муки 1/2 ст. (113 г) холодного сл. масла 1/4 ст. сахарной пудры Для начинки: 1 1/2 ст. сахара 5 яиц 2 ст.л. лимонной цедры 3/4 ст. свежего лимонного сока 1/2 ст. муки 3/4 ч.л. разрыхлителя Основа. Разогреть духовку до 170С. Взбить миксером на низкой скорости муку, масло и сахарную пудру. Взбивать около 5 мин, соскребая лопаткой со стенок миксера, до получения однородной жирной крошки. Высыпать её в квадратную форму, размером 8" (20 см) и спрессовать ко дну, не оставляя бортиков. Выпекать 15 мин или до тех пор, пока тесто не будет выглядеть сухим, но ещё не начнёт румяниться. Слегка охладить. Начинка. Взбить все составляющие начинки, пока они полностью не смешаются, и вылить поверх остывшей основы. Выпекать 20-25 мин, проверяя на готовность, как и чизкейк - при лёгком потрясывании, середина должна слегка колыхаться. Полностью охладить в холодильнике, нарезать на квадраты (или полосочки), присыпать сахарной пудрой и подавать.
lenok: почти наполеон
Carrina: Наши пасхальные цветочки. Рецепт здесь Яйца покрасились плохо, зато оставили красивый отпечаток на салфетке.
Diana2: С Христовым воскресеньем !!!!
princessa: ХРИСТОС ВОСКРЕС!!!ВСЕХ С ПАСХОИ!!!
Рыжая Жопка: Воистину Воскресе!!!
WLA:
Natali: Формы для пасхи небыло пришлось выпикать в чашке.
lenok:
sanny: Всех со Светлым Праздником Пасхи! Приготовила к празднику вот такое заливное из лосося. Галантин из курицы. С курицы снять кожу.Мясо отделить от косточек,нарезать мелкими кубиками,добавить 1 яйцо,соль,перец,измельчённый чеснок.Перемешать. Заполнить куриную шкурку начинкой ,зашить и скрепить шпажками. Запечь в духовке(40-50 минут). Удалить нитки и шпажки. Охладить и нарезать.
Carrina: темка прошлая быстро закончилась, поэтому поставлю в новой еще раз. Наши пасхальные цветочки. Рецепт здесь Яйца покрасились плохо, зато оставили красивый отпечаток на салфетке. lenok Кажется у нас с вами один рецепт кулича.
Vori: Девочки вот вчера напекла Торт"Сливочные облака" в разрезе Печенье "Тающие моменты" "Берлинская ватрушка" давно уже пекла в разрезе
nirvana: ну и от меня кое что с праздника... ТВОРОЖНЫЕ КОНВЕРТИКИ ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ШАМПИНЬОНАМИ В ЯИЧНО-СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ ОКРОШКА НУ И МОИ КУЛИЧИ
Vori: Блин девочки я поражаюсь какие все молодцы,столько всего вкусного !!!!!!!! Тортик Понадобится: Для теста: 100 гр муки 50 гр крахмала 3 яйца 120 гр сахара 1 пакетик ванил.сахара 2 ст.л какао 2 ч.л. разрыхлителя Для кремя и в начинку: 1 банка консервированных персиков (500гр) 150 гр сливочного йогурта жиностью не менее 5% ( я брала творожок "Даниссимо" с персиками) 400-500 мл сливок 33-35% 70 гр сахара ~ 20 гр желатина (2 ст.л) Начинаем готовить: 1. Соединить все компоненты для теста и взбить миксером (тесто тягучее) 2. Выложить тесто в разъемную форму ( у меня d=20см), выстланную бумагой для выпечки. Печь 25-40 минут t180 3. Остывший корж режем пополам (можно пропитать его сиропом от персиков): 4. Приготовим крем: желатин замочить в 100-150 мл холодной кипяченой воды на 40 мин (следуем инструкции на упаковке) 5. Соединить охлажденные йогурт и сливки и начинаем взбивать на высокой скорости миксером постепенно добавляя сахар и желатин, который "распустили" на огне и немного остудили при комнт t. Взбиваем до устойчивых пиков. (желатин также можно добавить, когда сливки уже будут взбиты - масса станет немного жиже - это норма) 6. На один корж поставить бортик от разъемной формы. Выложить половину крема, на него персики (сок хорошо слить): 7. Сверху распределить остатки крема, накрыть вторым коржом и поставить в холодильник часов на 6 (лучше на ночь) 8. Аккуратно острым ножом отделяем крем от стенок формы и извлекаем наш тортик. 9. И украшаем по желанию: я сделала взбитые сливки, а также украсила фруктами: Печенье 227 г сл. масла, комнатной температуры 1/2 ст сахарной пудры 1 ч.л. ванилина 1 1/2 ст. муки 1/3 ст. крахмала Взбить масло с сахарной пудрой в пышную массу. Добавить ванилин. Продолжая взбивать на низкой скорости, постепенно добавить просеянную муку с крахмалом. Тесто должно быть достаточно мягким, но не жидким. Застелить противень пергаментной бумагой. Заполнить тестом кулинарный мешок с насадкой "звёздочка". Отсадить на противень розеточки из теста, оставляя между ними растояние не менее 2 см. Поместить противень в холодильник или морозилку на 1 час. Разогреть духовку до 180С. Выпекать печенье 20-25 мин, пока края не начнут румяниться. Охладить и подавать. "Берлинская ватрушка" Тесто 100 гр. размягчён.сливочн.масла 2 ст.ложки жирной сметаны 3 ст.ложки сахара 1 ст.муки(я брала чуть больше-пока тесто к рукам перестало прилипать) 1 ч. л. разрыхлителя 1 яйцо Начинка 600 гр.творога 3 желтка 3 ст.ложки сахара 1 пакет ванил.сахара 1 ст.ложки манки полстакана сметаны. Тесто выкладываем в форму как корзиночку, сверху начинку. Выпекаем 35 минут при 180 градусах(вверх-низ) Пока ватрушка печётся-взбиваем оставшиеся 3 белка(холодные) с 3 ст.ложками сахара в пену Достаём ватрушку и выкладываем безе и ещё на 10 минут(включить только вверх у духовки)
Снежная Королева: вчера в кои то веки нажарила пирожков, тесто от Дракоши, спасибо, вкусное возни мало а начинка - картофельное пюре, с жаренным луокм и самгепсалем, самгепсаль нарезала мелкими мелкими кубиками, чисто для запаха мяса, получилось обалденно вкусно, а дети то как радовались
Vori: Снежная Королева мммммм вкуснятина то какая,молодец. я вчера маффины делала,фоткать было лень,а с утра только 3 штуки осталось,папка всё на работу утащил .в общем всем рекомендую,готовиться легко,набор продуктов минимальный Маффины с варенной сгущёнкой. Нам понадобится: 1 яйцо 1/2стакана сахара 1/2стакана растительного масла 1 стакан молока 1ч.л. соли 1ст.л разрыхлителя 2стакана муки Все ингредиенты взбить миксером. В формочки для маффинсов выложить по 1ст.л теста на тесто выложить по 1ч.л отварной сгущёнки и опять 1ст.л теста Выпекать в разогретой духовке на 180г 20-25 минут .
kilevi: хлеб с картофелем хлебушек с тыквой и огурцами Тыквенная и огуречная булки рецепты и приготовление похожи, поэтому пишу вместе. А рецепт картофельного хлебушка по-моему был уже тут. 8 г.мокрых дрожжей (примерно 20 г. сухих) 1ч.л.сахара полчашки (использую чашку для паба) ну или полстакана теплой воды Все смешать, поставить примерно на 15-30 минут, пока опара не начнет пузыриться и увеличится в объеме 3-4 чашки (около 800 г) муки 1 чашка воды 1,5-2 ч.л. соли 1 ст.л.сахара 2 ст.л.раст.масла, можно и без него Для тывенной булки :300-350г сырого тыквенного пюре (в блендере) Для огуречной булки: 2 огурца (300г), 1 ст.л.укропа Для тывенной булки: растворить соль и сахар в воде, смешать с опарой и тыквой. Для огуречной булки: огурцы, очищенные от кожуры, натереть на терке, засолить, помять, оставить на неск.минут, чтоб вышел сок. Сахар растворить в воде, смешать с опарой, добавить огурцы и укроп. Далее все делается по одинаковой схеме. Добавлять муку, пока не замесится мягкое тесто, не прилипающее к рукам (я сама делаю тесто в хлебопечке , поэтому точно времени не знаю, но чем дольше месить, тем лучше). Поставить тесто в теплое место, пока оно не поднимется вдвое. У меня стоит просто на столе, поднимается за 1-1,5 часа. Смазать лист раст.маслом, можно и не смазывать, а еще лучше если есть бумага для выпечки, разделить тесто надвое, слепить батоны (можно посыпать кунжутными зернышками) и дать им подняться в 1,5 -2 раза, примерно еще полчаса-час. Выпекать при 200 градусах около 30-40 мин, ориентируясь на особенности духовки (у меня спереди выпекает сильнее, поэтому через 15 минут лист с булками я переворачиваю, иначе подгорает и даже сгорает ). Можно есть сразу, особенно, кто любит хрустящую корочку
Carrina: Хлебные палочки (Гриссини) (Гриссини)
Снежная Королева: Привет всем, как и обещала выставляю рецепт пирожков 300 гр теплой воды 1 ч л дрожжей 1 ст л сахара 1 ст л соли 2 ст л водки 60 мл раст масла все это налить в чашку, хорошо перемешать добавить муки столько, чтобы тесто было мягким, месить нужно ДОЛГО Нарезать мелко мясо(я брала самгепсаль, чтоб сочнее было), лук и капусту хорошо прожарить на сковороде по порядку, сначала мясо, потом лук в конце закидываем капусту и жарим, чтоб она вся выдохлась ( ) естественно солим, перчим и т д разделываем тесто сначала на вот такие вот небольшие шарики потом вот так теперь залепляем все это, нестрашно что выходит не очень красиво, после жарки все будет окей вот это уже готовые пирожки , даем им немного расстояться и естественно начинаем жарить как сказала Пантерра, масло не жалей, чтоб не было белых прозоров я постаралась не пожалеть переворачиваем выкладываем в каструльчик с крышкой теперь осталось только выложить на красивую тарелку А из остатков теста мы сделали вот такой вот каравай, кстати, хлеб получился тоже нормальный, только немного тяжеловатый
AGI: Miss Lee пишет: Снежная Королева во! низкий поклой,абожаю такие пошаговые фото
cute: Хочу поделится рецептом вкуснючего батона.Делала уже ...цать раз,очень нравится! 1большое яйцо 1полная ст.ложка сахара 2ст.ложки слив.масла или хорошего маргарина 80мл молока теплого 250мл воды теплой 0,5ст ложки соли(с горкой) 1ч л сухих дрожжей 1ч лразрыхлителя муки солько возмет очень вкусный с хрустящей корочкой,можно хранить в морозилке,а потом разморозить,размароженный он практически остается таким же свежим и вкусным! Если вы готовите с очень мелкими быстрорастворимыми дрожжами,то: Взбить яйцо комнатной температуры с сахаром,добавить мягкое масло(маргарин),взбить,добавить теплое молоко,сверху налить воду и положить соль В эту жидкость теперь просеиваем муку вместе с дрожжами и разрыхлителем. Муки добавляем столько,чтобы получилось не липнущее к рукам мягкое тесто(походу месим тесто)Важный момент:нужно чтоб тесто было теплое!Если тесто успело остыть,нужно на несколько секунд положить в микроволновку на функцию разморозки. Итак кутаем тесто и ставим в теплое место на 30-40мин.Как тесто поднимется,один раз обминаем и ставим дальше на 30мин. Вытаскиваем тесто,делим на два и с помощью муки формируем батоны(при это нужно несколько раз обмять тесто).Итак ставим батоны в форму,накрываем полотенцем и ставим на пол часа на расстойку.Выпекать при 180-190гр Если дрожжи не быстрорастворимые,то ставим опару: В теплое молоко добавляем сахар,ложим дрожжи,накрываем пленкой и ставим в теплое метсо на 10мин.Как поднимется шапочкой,добавляем яйцо,масло(маргарин),теплую воду с солью и также муку с разрыхлителем.Остальное все также как в первом случае
mama sati: Торт "на морском дне" вместо абрикосов.джема использовала сливовый джем.получилось не плохо.. рецепт стырен с сайта cute. сливовый ждем стырен -у нирваныча. в разрезе.
наталка : И мы попробовали своим деткам свинок испечь,получились красивые. А это для взрослых Ну и всё вместе.
наталка : Фотки правда старые,давно пекла,а выставить некогда. . И в готовом виде. Ток кук.
наталка : Чеюк покым. Мясо свинное,от передней ноги(на 2-3 тыс).Хорошо промыть,дать воде стечь и положить в глубокую сковородку.Жатый чеснок,мульёт,кочучан,сахар и канжан немного.Всё перемешать и оставить на пол часа.Овощи,морковь,лук,хопак, и капусту-Нарезать покрупней.В мясо добавить немного масла и на среднем огне жарить мин.10-15(часто помешивая).Затем добавить овощи и жарить ещё мин 10-15.Вкус горько сладкий,поэтому детки мои тоже очень хорошо едят.Если мало кочучана,добавить ещё. И на десерт тортики.
cute: mama sati такой высоченный красавец!Что то я подзабыла вкус этого тортика наталка может пекарню откроем? я нашла еще одно фото "Любимого батона" Вариант намазанный яйцом
Fiona: Пицца на скорую руку.
kasu1: на первое суп из краба и креветок на второе рыба красная в белом соусе с картофелем и грибами
SEEYA: Мои первые в жизни пирожки по рецепту Снежная Королева
Julia: Цветная капуста.
umidachka: [img] [/img]я зделала плов место мяса, курицу,
ladysamuray: Делала эби суши. Если кому интересно . Примерно 500 грамм чапссаль риса . Отварить. Пока рис горячий сделать соус к нему . Уф, пропорции точно не знаю делала на глаз. Рисовый уксус + соль+ сахар. Соус должен быть не совсем солёным и не совсем сладким. Подогреть эту смесь в микроволновке . Влить в готовый рис и тщательно перемешать. Положить рис в миску накрыть влажным полотенцем. Пока варится рис , готовим креветки. Можно использовать большие или поменьше . На полкило риса около 15-16 сырых креветок. Креветки нанизать на деревянные палочки для шашлыка. В кипящую воду закидиваем палочки с креветками. Отвариваем примерно 5 минут. Вынимаем креветки и кидаем в ледяную воду. Оставляем на минут 5 . Снимаем креветки с палочек , чистим шкурки . Острым ножом аккуратно разрезаем креветки пополам, но полносьтю ,со стороны животика . То бишь , должна креветка быть как шапочка . Берём рис, формируем в овальные фигурки. Пальцем берём васаби и делаем мазок на внутренней стороне креветки . Креветку кладём на рис и пальцами формируем суши.
ЛУЧИК : всем привет. katerina пишет: цитата: дайте,пжалста,,рецепт лепешек . 1яйцо.ст.л соли.дрожжи 1,5ст.л.сахар 1ч.л. сывотока где-то стакан и муки так чтобы замесилось не тугое тесто.всё перемешать кроме муки.муку в последнию очередь пожалуйста.лепёшки с луком.лук мелко покрошить,помять,чтоб мягенький стал.рацеп теста взяла уnirvana .за что ей огромное спасибо.яйцо ,мука, дрожжи ,сыворотка,лук ,соль ,сахар.замесить тесто.дать подняться.руки помазать маслом раст.сделать лепёшки.печь на сковороде с закрытой крышкой.Afina пишет: цитата: картошка с мясом тушёные..пишите скорей рецептик вы знаете это не картошка. а каштаны. мясо кальби варите .сливаете бульон.немножко на дне оставить.дальше нам понадобиться му,морковь ,пюго посот, чинканжан, сахар, кучу кару добленный чеснок и лук каштаны почисить.всё положить в кастрюлю помешать и тушить на медленном огне.девочки всем спасибо у всех всегда всё так вкусно
Afina: сегодня готовила
Afina: katerina кальмар фаршированный с рисом шампиньонами и луком(чуток сыра) сверху заливается соусом(маёнез 1 стакан+сметана 1стакан)в духовку на 30 мин за 5 мин до готовки посыпать сыром Банница(лаваш с творогом) лаваш тонкий (или пресное тесто)выкладывается слоями(прослойка творог+сметана+яйцо, соль,сахар) сам процесс напоминает мне готовку лазаньи
ladysamuray: А я опять со своими суши. У меня был месяц суши. На вкус просто супер! Пропорции на два ролла : Нори ( он же ким, необжаренный) Липкий суши рис перемешанный с сахаром и рисовым уксусом и солью. Крабовые палочки Примерно 400 г. красной рыбы, можно копчёной , сальмон, кета итд. Авокадо 1 шт. Крим чиз не тот что мажут на хлеб, а тот что брикетах. Подготавливаем продукты: Авокадо разрезаем пополам и потом тонко нарезаем. Рыбу отделяем от кожи и тоненько нарезаем. Делаем ролл с рисом снаружи, внутрь авокадо, крабовые палочки , можно немного майонеза .Заворачиваем . Снаружи укладываем рыбу и тонкие кусочки крим чиза. Покрываем плёнкой и утрамбовываем. Нарезать с плёнкой, иначе развалятся.
наталка : ladysamuray Вуа,вкусные суши.А я в мате чё пап покупаю А это детский чумок пап. Торт на день рождение сына. А это шуба.
наталка : Детские сосиська в тесте. Пирожки - мясо с капустой и картошка с луком. И беляши запечённые в духовке.
nirvana: кексы на скорую руку (экспериментирую по своему ) КЕКС С ШОКОЛАДОМ КЕКС С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ и опять ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ "ЛИЗАВЕТКИ" ну и для разнообразия вчерашний ужин ВАРЕНИКИ картофельные и кое какие ништяки
nirvana: ПЕЧЕНЬЕ "КАПУЧИНО" обалденно вкуснючие аромат при выпечке словами не описать click here ТВОРОЖНЫЙ КЕКС БУЛОЧКИ С ЯБЛОЧНО-КОРИЧНОЙ НАЧИНКОЙ БЕЛЯШИ БУЛОЧКИ ВЕСНУШКИ
Lee'Lina: nirvana пишет: Lee'Lina в личке Спасибо ОГРОМНОЕ, ВКУСНЯТИНА!!!
nirvana: esse_99 пишет: Они похожи на советские сдобные булочки за 9 копеек к сожалению они только на вид похожи а на вкус всё равно не то домашняя сдоба всегда отличалась от заводской как бы там не химичили хозяюшки рецепта подробного нет, сдобное тесто я делаю всё на свой вкус и размер могу добавить лишь только ингредиенты и примерные дозировки это- мука(до консистенции не тугого и не жидкого теста), масло сл (150-180гр), сахар(1 стакан), сметана (3-4 стол. лож), яйца(5-6 шт), дрожжи, соль Nati не за что и на здоровье не забудьте сказать спасибо хозяйке рецепта девчёнки кстати хочу добавить по поводу кофе "капучино" выбирайте кофе с тем вкусом, который вы сами больше предпочитаете, дабы не разочароваться во вкусе happiness спасибо очень приятно happiness пишет: научите! виртуально это будет очень сложно ведь сдобное тесто, как бы не готовилось точно по граммам может совсем по другому себя повести, его любить надо (да да...именно любить) и вкладывать душу многие к тесту относятся так, аааа мол замесила и хай себе подымается а потом плачут что тесто не получилось
Кудряшки жирафа: вот получилось в первые в моей жизни,сдобное дрожжевое тесто по этому рецепту http://www.good-cook.ru/tort/tort_340.shtml сделала из него плюшки,начинка сахар и мак(где мак брала не спрашивайте,уже нетуть ) главное ,как я уже тоже поняла иметь хорошее настроение для замески теста,да и вообще для приготовления любого блюда, можно даже петь песенки и пританцовывать,и думать только о хорошем [img][/img]
nirvana: наконец то я решилась испечь чёрный хлеб подготовка к нему заняла ровно неделю получился вкусный на вкус точно как наш "Бородинский" так я его и назову хотя по рецепту у него другое название click here это был мой обед и к нему явно не хватало украинского борща сало солила давно месяцев 6 назад поэтому вид у него не очень то свежий
ladn0: http://otvetin.ru/recept/8867-kak-prigotovit-svininu-v-smetane.html девочки...когда истекает срок годности сметаны в холодильнике... фотки второй день не вставляются...вкус просто обалденный...мясо волшебное... единственное там по рецепту написано 15 минут потушить, мне показалось надо больше, минут 25 тушила, и еще мне думается чесночку туда под конец брызнуть не помешает совсем...
mar'ya: nirvana Кудряшки жирафа салат.
Дракоша: Тыквенные маффины. Очень люблю маффины... любые.. с черным чаем [img][/img] А это холодный шикалатный торт... Вкуснюче любителям шоколада-самое оно. Для меня больно жирно и сладко.. [img][/img] Наконец-то я сделала вкусное тесто для пиццы...Непрошло и 3х лет .. [img][/img] лет
Vori: девочки я что то выпала из темы,хотела похудеть,но видно не судьба все такие молодцы,я в восторге от ваших талантов в кулинарии!!!!!!!!!!! вчера тортик испекла,если кого заинтересует выложу рецепт... "Птичье молоко" вот такое вот суфле у "Птичьего молока"(всё делается реально легко) а вот уже готовый в разрезе не пугатся сверху кокосовая стружка впиталась в шоколад))))
Vori: рецепт. тесто: 9 желтков 150 гр сахара 150 гр слив.масла 1ч.л разрыхлителя 1чашка(225мл)муки суфле: 9 белков 1,5чашки сахара 1/2 ч.л ванилина 1/2 ч.л лимонной кислоты 28 гр желатина глазурь: 200 гр шоколада 100 гр слив.масла отделить белки от желтков,замесить тесто.масло должно быть комнатной температуры.выложить в форму,рахравнять.выпекать при 170 гр 15-20 мин. желатин смешать с водой 150-200 мл и дать постоять,набухнуть.белки взбить с сахаром и ванилином,до устойчивых пиков.нагреть желатин,что бы кристалики растворились,но [b]не кипятить[/b].горячий желатин влить тонкой струйкой в белки,взбивать мин 5,добавить лимонную кислоту и ещё мин 5.затем выложить белки в форму в которой пёкся корж и сверху корж ,в холодильник на 1 час.вынуть из формы и залить остывшей глазурью. девочки торт получается большой.я делаю на 6 яиц,остальные ингридиенты тоже уменьшаются,не переложите лимонной кислоты,а то вкус у суфле не тот будет.если нету,можно вообще без неё.
Юляня: самса впервые в жизни сделала её сама!чуть чуть неудачно!но вкусно
mauiri: предлагаю рецепт кекса. 250 гм мягкого масла или маргарина 200 гм сахара упаково4ка лимонного сахара(можно и без) щепотка соли всё это перемешать до массы однородной по одному вбить туда же 5 яиц 375 гм муки и 3 4айные ложки пекарного порошка просеять и вмешать в массу добовляя постепенно и 6 стол ложек молока половину массы выложить в форму смазанную маслом и обсыпанную (можно даже манкой) сверху теста выложить тонкие шоколадки с кокосовой на4инкой( не люблю кокосы .поэтому у меня шоколадки с моло4ной и клубни4ной на4инкой). сверху вторую половину теста. разравнять и в духовку на 4ас ( 180градусов) горя4ий пирог вывалить и обмазать абрикосовым павидлом и обсыпать стружкой какосовой( я без стружки).можно украсить тпми же шоколадками разрезанными на дольки вообще надо прямоугольную форму но у меня она маленькая слишком поэтому взяла такую писи: шоколадки паль4иковые типа киндершоколада
nirvana: ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ click here БЫСТРЫЙ "НАПОЛЕОН" ТОРТ"НАПОЛЕОН" ИЗ БЫСТРОГО ТЕСТА Для теста-500 гр. маргарина или сл. масла 500 гр. сметаны 5 ст. муки Крем-если любите сладко то 1 банка сгущенки вареной 30 мин + 200 гр масла+ ванилька А если не очень сладко то заварной (если нужно то напишу) Приготовление "НАПОЛЕОНА" Маргарин нарезать кубиками и смешать с мукой,затем добавить сметанку,хорошо перемешать и сформовать из готового теста 6-7 шариков,обсыпать мукой,завернуть в пленку и положить на 1час в морозилку.Достать и раскатать тоненько и выпечь коржики при 200 гр. Противень не смазывать./Перемазать коржи кремом И обсыпать крошкой от коржей.Дать настояться 2-3 МЯСНЫЕ СТОЖКИ Ингредиенты: Фарш: 400 г мясного фарша, одна небольшая луковица, один небольшой картофель, небольшой кусочек белого черствого хлеба, одно яйцо, соль, перец Начинка:две головки репчатого лука, четыре штуки картофеля, четыре яйца, 150 г твердого сыра, майонез, соль, перец Приготовить фарш, как на котлеты. Лук спассеровать на растительном масле. Яйца отварить, мелко нарезать, поперчить, добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать. Картофель натереть на крупной терке, посолить, перемешать. Сыр натереть на крупной терке. Сделать небольшие круглые лепешки - не более 10 см в диаметре. Выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом Сверху на каждую лепешку выложить слой обжаренного лука Затем слой варенного, порезанного яйца На яйцо слой потертого картофеля в виде стожка, затем натертый сыр и полить майонезом СТОЛ НА СЕННИЛЬ ПАТИ (в кадр попали рука моего сынули и ножки дочиной подружки )
ЛУЧИК : посольский медовик
betti: печеньки на сковородке.. мука 1ст=2/3ст. беикин паудо;1/3ст.л сливочное масло:3ст.л сахар:5ст.л соль;немного подошиойл:1ст.л яйцо:1шт.. орехи или что захотите,мона и ким накрошить. 1)в расплавленное масло добавить сахар,соль.подошиойл.яйцо слeгка взбить.. добавить раздробленные грецкие орeхи.. 2)в муку добавить беикин паудо смешать.. затем в 1 добавить 2 замесiть тесто.. выложить на целофан и раскатать в 1см толшинои. вырезать любую форму... сковородку смазать маслом выложить печеньки накрыть крышкои и на очень медленном огне минут 15.. затем перевернуть и минут на 5..
esse_99: 도토리묵냉국 Напишу своими словами. Супчик делается легко. Бульон: В воду закинуть тащиму,поварить минут 5 и вытащить.Добавить сикчо,сахар,соль и выключить.Дать остыть и убрать в холодильник. Яннём:канджан,давленный чеснок,протертый зеленый толстый лук,кочукару,чамкирым.Все смешать. Кимчи яннём: чамкирым,кочукару,сахар.Обжарить с кимчой. Порезать мук уложить в тарелку.Соломкой огурец нарезать,кимчи,красный перчик(можно не добавлять),рядом маленькую ложечку яннёма,и все залить остывшим бульоном.
betti: ЛУЧИК пишет: это виноградное масло да? ЛУЧИК пишет: ребенку надо бы испечь nirvana пишет: корейские... извращаюсь вот ещё из серии выпечка на сковороде.. мне наверно в тему без духовки надо... мука 2.5стакана( у меня бумажные) беикинг паудо:1/2ст.л сахар;1ст. сл.масло:1ст.л молоко:1стакан. яицо:3шт. орехи:штук10. вместо изюма добавила морковки..и кунжутные семечки черные. 1)яица,сахар и расплавленное масло слегка взбить.. 2)муку с беикинг просеять.. 3)1смесь добавить молоко ,муку ,смешать.. добавить орехи.. 4)сковороду смазать маслом ,бока тоже.. 3aлить смесь закрыть крышку и на самыи медленныи огонь на 30 минут..
наталка : Курица запечённая и самгетан. Ездили на природу. А это возле дома на нашей речке.
наталка : Тортик. И просто ужин для сестёр. Конг куксу Блинчики и творог. Буженина.
sanny: Часто запекаю в сковородке-духовке окуня. (Майонез,соль,перец+жидкий дым) Кильки в маринаде(купили в русском магазине)-вкусно! Селёдочка тоже магазинная... Хе из говядины. 300 г говяжьей вырезки-ИМЕННО ГОВЯЖЬЕЙ и ИМЕННО ВЫРЕЗКИ!(тщательно срезать все жилки,подморозить,нарезать тонкими ломтиками,затем-тонкой соломкой)Мясо хорошо перемешать со специями и овощами , поставить в стеклян.посуде в холодильник на 2 часаСпеции:2 ч.л. соли,1 ч.л. сахара,2 ст.л. соевого соуса,1 ст. л. кунжутного масла,2 ст.л. кукурузного или соевого масла,1 ч.л.семян кунжута,по 1/2 ч.л.чёрного и красного молотого перца,60 мл яблочного уксуса,1/2 луковицы(мелко нарезать),4 зубчика чеснока(измельчить).Можно добавить к готовому мясу готовую корейскую морковь(пропорции-по желанию) Сегодня делала мини-пиццы на слоёном тесте.
наталка : Тортик деткам.
kilevi: наталка sanny вот меня всегда 2 момента интересуют : - когда вы успеваете столько всего сготовить??? ночами что ли??? - и что еще интереснее, кто всю эту вкуснятину съедает??? неужели все в семейном кругу??? А вот мои кулинарные творения: хлеб из кабачка - советую всем! ну оочень ароматный и вкусный хлебушек!!! оригинальный рецепт у И.Кутовой на good-cook.ru и мои впервые в жизни замаринованные грибочки... для первого раза очень даже ничего рецепт брала из темы про грибы, сорри, не помню чей...на 1 кг вешенок. Отварить 10-15 мин, воду слить, закинуть в маринад, поварить еще 5-10 минут и закатать. Остудить и в холод. Маринад: 2 ст воды, 1-1.5 ст.ложка соли (надо было побольше) 3лавр.листа, 12 черных горошин, порезанную кольцами луковицу отваривать мин 10-15, залить 4 ст.л.уксуса (я так и не врубилась какого, поэтому залила 6ст.л яблочного,надо было видимо обычную эссенцию), поварить 5 мин и засыпать грибы. От себя еще пихнула зерна кориандра и 2 зубчика чеснока. Рецепт понравился простотой, так как с ребенком на руках долго возиться у плиты не получается
соната: [URL=http://www.radikal.ru][/ вот решилась выставить свои плюшки, вообще-то с дрожжевым тестом я не дружу ,тут как-то Кудряшки жирафа размещала свои плюшки вот я и загорелась.Тесто от И.Кутовой на самом деле так приятно с ним работать .строго не судите,т.к. в первый раз
соната: joyПоделитесь рецептом.. извините не могу скинуть ссылку, не получается вообщем зайдете на сайт-good-cook.ru, там есть раздел"виды теста", там найдете рецепт-сдобного дрожжевого теста.
sanny: kilevi Хлебушек у вас очень аппетитный соната Очень красивая выпечка!Супер! У нас "Пожарские котлеты". 1 кг куриного филе,100 г сливочного масла(растопить),чашка панкару или половина французского батона(размочить в молоке или сливках),соль,чёрный молотый перец-по вкусу-всё 2 раза через мясорубку.Делать котлетки,обмакивать во взбитом яйце,обваливать в панировочных сухарях,жарить на маленьком огне в растит.масле по 10 минут с каждой стороны.
arong: Внесу свои 5 копеек, пошла учиться готовить корейскую еду, а то фантазия моя уже на пределе, хочется чего-нибудь новенького Можно я корейские названия русскими буквами писать буду? Неохота в профиль идти, настройки менять, чтоб хангыль читался. И так: Теджикоги чанчорым (на 500-600гр мякоти) Ингридиенты все выделила зел. цветом. - сварить 6-10 яиц, очистить. - воду в кастрюле вскипятить, добавить 5-6 лаврушек, 10 горошин чёрного перца, положить порезанное на кусочки мясо в кипящую воду, варить минут 30. - мясо вынуть, промыть, опять залить водой объёмом в 2 раза больше, чем занимает мясо, добавить полстакана чинканджана, 2 ст.л сахара, пару корешков сенгана, юрисуль полстакана всё довести до кипения - в кипящее мясо положить почищенные яйца, чеснок зубчиками ( головки 3), луковицу разрезанную пополам, одну стрелy тепа Варить всё 30мин на медленном огне. - через 30 мин вытащить и выбросить луковицу и тепа, положить штук 15-20 мелкого зелёного кучу. - поварить всё ещё мин.10. Приятного аппетита!
Мама Ира: наталка Сын увидел тортик деткам,взвыл хочу такого поесть,скиньте пож рецепт. Я давно уже не пекла,а тут ещё у дочи день рождение на носу ,нужно будет нам три тортика. У вас так всё красиво Я обычно всегда пеку вот такой пирожок http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html только начинка разная ,последний раз делала с персиками и крем- творог со сметаной пожирнее.На скорую руку само-то.
ЛУЧИК : вот пожалуйста
lenok: Мама Ира пишет: Я обычно всегда пеку вот такой пирожок а вот мой только вместо вишни яблоки
kilevi: Снова сына вдохновил меня на эксперимент с хлебом (остаются продукты после неудачного прикорма) На этот раз кабачковый хлеб с морковью
Юляня: голубцы.делали вместе с соната
Юляня: кук-си извините за фото фотала на скорую руку
mimoza: lenok Выглядит очень аппетитно Юляня Вкуснятина,и голубцы и кукси обожаю kilevi Очень красивый хлеб и наверное такой же вкусный Я по рецепту аронг сделала мясо с перцем и мечуаль,только у меня говядина.Ну и токкук и кимчи из листьев печу на ужин. arong Комаво,ному мащита
arong: mimoza пишет: Комаво Кушайте на здоровье, аппетитно так выглядит! А у нас сегодня ужин называется " я его слепила из того, что было... а потом, что было, то и смолотила" Миёк нэнкук Миёк замочить в холодной воде на 1 час, отжать, порезать и опять залить водой в кастрюле. Поставить на огонь, насыпать тащиты, чтоб бульён был слегка солёненький, довести до кипения, выключить, остудить. В остывший бульён с миёком добавить порезанные соломкой огурцы, морковку, немного чинканджана, капельку уксуса, сахар. При подаче в тарелку положить пару - троику кубиков льда и щепотку кунжутных семян. и самгепсаль-кимчи покым.
Yarina: Гренки с мороженным
кирочка: Тесто: 4 яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки Начинка: Любая( у меня яблоки,киви,апельсин,банан) Крем: Заварной 2 столовые ложки муки 1 стакан сахара 2 стакана молока Варить на огне среднем до загустения помешивая чтоб не было комочков. Даём остыть до теплоты.Добавляем масло 200-250 грамм и взбиваем на миксере. Приготовление коржа: Взбиваем индигриенты в миксере.Жидкая масса.Выливам на формочку половинку массы ,кладём начинку и заливаем оставшимся в миксере тестом ставим в духовку на 20-30 минут при 200 градусной температуре. Корж должен поднятся и быть золотистым. Готовый корж сразу не вытаскивать с духовки ато осядет. На остывший корж размазываете крем и украшаете по желанию. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
AGI: лёгкий салат на лето быстрого приготовления Салат из шпината (шикимчи) с морковью и репчатым луком - шпинат - 400г - морковь - 300г - репчатый лук - 200г - растительное масло - 2 ст.л. - яйцо - 4 шт. - соль, перец, зелень - по вкусу. Отварить яйца вкрутую и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке, шпинат нарезать соломкой. Все смешать, добавить нарезанный колечками репчатый лук, соль, перец, заправить растительным маслом. Готовый салат украсить зеленью. неудачный ханум манты
sanny: Тушёная картошка с говяжьей печёнкой. Котлетки из минтая.
nirvana: ЧЕБУРЕКИ (тесто на горячем молоке) ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ НА СМЕТАНЕ ПИРОГ МЯСНОЙ (для мамы сати ) ЁЖИКИ РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША КУРИЦА С КАРТОШКОЙ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ В СКОВОРОДКЕ-ДУХОВКЕ по началу жалела что приобрела, а после того как приготовила мнение изменилось вкусно
Мама Ира: По рецепту от Наталки спекла Тортик Деткам,я бы его назвала Мишутка такой он мягонький и пухленький.Правда я без формы,просто на протвень и разрезала на 4 части,пропитала йогуртом с черешней,такой вкусный,очень нам понравилось. В разрезе.
Natali: только что с духовки))) мягенькие булочки с маком.
милая: Вот и я похвастаюсь. Сделала в школу,где корейский изучаю.Домашнее задание так сказать. "Гнёзда с мясным фаршем" салат "Морская звезда"
hanpel: это кoнечно не то что вы искали но думаю все равно пригодится www.gotovim.ru www.vsemvkusno.ru www.gotovim-doma.ru www.receptik.com/ www.gastronom.ru корейская кухня http://wostok.net.ru/ http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/listkitch/nkitch24/ http://www.kulina.ru/articles/national/korean/ http://www.koreancooking.ru/ http://korean.linkdealer.ru/
kilevi: а у меня очередной вкусный способ утилизации остатков детского прикорма - оладушки из кабачково-рисовой каши
sanny: Natali Булочки- Рогалики(фруктовый джем+молотая черноплодная рябина).Пироги(фарш свининки+обжарен.лук). Тесто песочное. Пирожки(баранина,лук,зира,специи)
sanny: Мульнэмён.
наталка : Голубцы и манты. Ужин для друзей. И дессерт.
sanny: Гаспачо. Салат "Амурский". Шашлык из баранины.
kasu1: sanny наталка wow wow какая красота молодцы девочки кукси пирог с сосисками и грибами пирог с картофелем и мясом заготовки на пипим-пап жареная акула в кляре
kasu1: пирог мясной Ингредиенты для "Пирог мясной" •Мука (высший сорт) — 360 г •Яйцо (куриное) — 2 шт •Говядина (мелко нарубленная) — 100 г •Фарш (свинина) — 100 г •Картофель (сырой) — 2 шт •Грибы (любые) — 3 шт •Лук (репчатый) — 1 шт •Масло (сливочное) — 50 г •Дрожжи (Саф-момент, сухие) — 1 пач. Рецепт "Пирог мясной" на тонко раскатанный лист теста, смазанный сливочным маслом, выложить картофель, нарезанный кругами, и лук далее рубленую говядину смешать с фаршем, посолить, поперчить и выложить поверх картофеля и лука далее украсить всё грибами на свой вкус сначала ставим на нижнюю полку в духовке, чтобы поднялось тесто, на 5 мин.; потом на 15 мин на среднюю, потом на 5 мин. на верхнюю, чтобы подрумянилось, потом вытащить, смазать сливочным маслом, обязательно и грибы, и сам пирог, чтобы не были сухими ещё 10-15 мин в духовке... и готово! дать остыть, и можно резать Я делаю тесто негустым совсем, у меня оно получается очень мягкое. Пачку дрожжей "Саф-момент", 1 -1, 5 ч. л дрожжей развести с сахаром в 100 мл. тeплой воды . В оставшуюся тeплую воду положить соль, все размешать и всыпать муку. Замесить тесто. Замешанное тесто обмазать растительным маслом, и прикрыв пищевой плeнкой, дать подняться в течении двух часов. очень нежный , сочный, вкусный пирог... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
kasu1: пицца почти готовая... гости у меня были только я достала с духовки быстренько попробавали а потом вспомнили что готовую не сфотали
Юляня: а у нас тоже манты! беременной сестрёнке делала Elena
mar'ya: у всех всё так аппетитно крим-суп.
наталка : ДЕТСКИЕ ПАНЧАНЫ-Картошка с каре и одень с калбаской.
kilevi: вчера сготовила себе долгожданный бешпармак и летняя чимчушка
наталка : Булочки разные. С патом и грец.орехами для мужа С кишмишом, курагой и грец. орехами. С творогом А ещё рулет с маком и булки с шоколадом для младшего.
lenok: пишет: Булочки разные. наталка хоть переезжай к тебе
кирочка:
кирочка: А вот и мой борщ сегодня
dohee: Плюшки с корицей
nirvana: делала вот такие вкусные штучки ТВОРОЖНЫЕ БАТОНЧИКИ Необходимые продукты: 500-600г сухого творога 1 крупное яйцо 2 ст.л. сметаны 1-2 ст.л. сахара щепотка соли 0,5 ч.л. соды от 1-го стакана муки для теста + мука на подпыл масло для жарки сахарная пудра для обсыпки САМСА ( фарш понравился мне мясо, лук, картошка ) click here
наталка : Узбекские лепёшки. Дыня. Тортик
наталка : Завтрак.
dohee: Soyeon пишет: дайте пожалуйста рецепт - молоко 500мл - яйца 3шт +2желткa - 180-200gr.масло сливочное РАЗМЯГЧЕННОЕ(масло и яйца зараннее вытащить из холодильника, чтобы приняли комн темп) Растопленное масло требует больше муки и тесто будет тяжёлым. - 1 стакан сахара. - 1 стол ложка без верха соли (кор соль менее солёная чем наша). - 1 детская ложка дрожжей. Опара.В 250 мл тёпл молока ложим предварительно размешаную смесь из муки, дрожжей и 1ч.л.сахара.до консист. сметаны, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 мин, чтобы поднялась шапочка. В БОЛЬШУЮ миску просеять муку(я не знаю сколько, но точно 1кг+досыпаем смотря на консистенцию). Отдельно взбиваем миксером яйца, соль, сахар до полного растворения. Делаем в муке углубление и вливаем опару, взбитые яйца, оставшиеся 250мл тёплого молока, слив масло(если в холодильнике есть завалявшиеся остатки сметаны, кефира,тоже можно закинуть, но их общий объём не должен превышать 100мл).Начинаем вымешивать большой деревянной лопаткой,и только в конце, когда тесто начнёт собираться, можно руками. Тесто должно быть очень мягкой консистенции,оно должно слегка подлипать к стенкам.Кстати, очень хорошо соскрёбывать остатки теста со стенок силиконовым поскребком.НАкрываем крышкой или круглым подносом, а сверху крышки накрываем влажное полотенце,чтыбы закрыть все щели и поддержать внутри влажность.Оставляем на 1.5 ч.Тесто поднимется в 2 pаза.Тесто обмять, чтобы вышел воздух и можно приступать к разделке.Из него можно готовить и ватрушки, и плюшки и др. булочки ,вообщем, всё на что, способна ваша фантазия,но одно правило!!!: не "теребите" один комочек слишком долго -тесто"выдыхается".Работайте с ним легко и нежно, как с ребёнком, не хлопайте.После разделки накройте вторым противнем(у меня дома 5 противней) и оставьте для расстойки на 1-1.5 ч.Оставшиеся 2 белка разболтать вилкой или миксером, но не до образования пены.Смазываем белком поднявшиеся в 1.5 раза булочки и ВНИМАНИЕ:накрываем опять противнем и отправляем в разогретую до 180-190 гр духовку.Дело в том, что под противнем температура поднимается медленно, и не успевает образоваться корочка, и наши булочки МАКСИМАЛЬНО ещё "вырастают".Через 10 мин снять прoтивень и печь минут 15-20.За 10 мин до окончания вытащить булочки и ещё раз БЫСТРО смазать белком, и в дуxовку.Это нужно для того,чтобы булочки красиво подрумянились и обрели специфический БЛЕСК. Приятного аппетита.
dohee: Пончики из остатков дрожж.теста.Сверху разрезанный пончик.В моём понятии, пончик всегда должен быть "надутым и пустым" внутри(так делала моя мама). На первом фото видна загогулина - это моя доча делала гусеницу.
КиМсКаЯ: milka_lenchik пишет: люди помагите с рецептом марковчи так хочется а незнаю как делается зарание вам спосибо. - 1 кг нашинкованной моркови -100гр растительного масла -1головка луковицы(100-150гр) -1 чайная ложка соли -50гр овощного уксуса -1 столовая ложка сои 3-4 зубчика чеснока(выдавленного) специи В нашинкованную морковь добавить соль и продержать морковь в таком состоянии 30 мин. По-истечения этого времени взять надо всю морковь и выжить с неё весь образовавшийся сок. Вложите специи на своё усмотрение. Только не перебарщивайте. (Можно положить нарезанную кинзу.чёрный или красный острый перец, куркум. Добавить уксус, чеснок-все смешать Тем временем в масле обжарить мелко нашинкованный лук, и слить масло с луком в морковь. Всё как следует перемешать.
mar'ya: покымпаб в ананасе
Yarina: плов салат крим-спагетти кукси димлама
kilevi: aziatka не надо захлебываться слюной, пегодишки делать проще простого, но в такую жарень делать не рекомендуется рецепт (надеюсь, тот, который Вы хотели ) самое главное - это мантышница, без нее пегодя невозможны на большую мантышницу в 3 листа (даю не в граммах,т.к.делаю на глаз) примерно 25-30 штук тесто дрожжиков с маленький палец живых или примерно 1,5-2 ст.л. сухих, 2 чашки (для паба) воды, 0,5ст.л.соли, 3-4 чашки (для паба) муки. Развести дрожжи,1ч.л.сахара в полчашке воды, в оставшейся воде развести соль, когда дрожжиначнут пузыриться, влить соленую воду, муку. Замесить мягкое тесто, не прилипающее к рукам, дать подняться (1-1.5часа) и разделить на шарики (помещающиеся в кулак). начинка полкочана-1 маленький кочан капусты, у меня муж не любит много мяса, поэтому у меня около 200 гр, можно побольше, если хотите, 1 средняя луковица. Мясо обжаривается с луком и капустой на раст.масле, по вкусу специи-соль,перец, зелень,кинза молотая, если есть. Слепить пирожки и швом вверх уложить на листы, смазанные раст.маслом. Примять,чтобы они были как бы плоскими. Перед готовкой надо обязательно дать им хорошо расстояться (подняться), тогда пегодя будут пышными. ЛУчше всего слепить все, потом ставить воду и за время закипания как раз тесто разойдется-примерно 15-20мин. Сразу по приготовлении не открывать крышку мантышницы, тогда пегодя не потеряют формы и не обмякнут. Готовить 50 минут. Я делаю недосоленую начинку, потому что мы с детства ели пегодя с очень соленым соусом из кандяна. Соус - 3-4ст.л.кандяна,1ст.л.яблочного уксуса,1-2головки давленного или мелко порубленного чеснока,1ч.л.молот.черного перца,1ч.л.кориандра-киндзы,2ч.л.молотого красного перца-кочукару,зелень, если есть. для любителей тортиков которые не умеют, как им кажется, их делать "Татьяна" -быстро, вкусно и именно для начинающих
wostok: димляма из курицы
wostok: слоеные лепешки
wostok: уден кук
dohee:
wostok: блинчики со сметаной ток пуки
Yarina: Борщик
syen: [url=http://www.radikal.ru]
wostok: сегодня готовила пигодя
sanny: Малосольные помидорки и плов с бараниной. На 2 л: Уложить помидорки,нарезать 4-5 зубчиков чеснока.Залить рассолом.Сутки при комнатной t,потом убрать в холодильник на 5-7 суток.Рассол:1 л воды,по 4 ст.л. соли и сахара,по 1/2 ч.л. семян укропа,сушён. зелени укропа,чёрн. и красн.молот перца,1 нарезанный острый зелёный перчик,2-3 лаврушки-довести до кипения,прокипятить 2-3 минуты,охладить до комнатной t. Салат и бризоль из курицы. Помидор конкосе с сыром и креветками.
wostik: чумо пап
kasu1: sanny спасибо сосиски в тесте
наталка :
наталка : Казахстанские фрукты и овощи Папа мой сам ловил и жарил.
dohee: Хлеб пшенично-ржаной
AGI: Сушки-баранки resept Сушки-баранки
AGI: Ванильные булочки с пудингом resept дайте пожалуйста проверенный способ приготовления ванильного пудинга, здесь в Корее не нашла готовый пудинг в пакетиках
nirvana: КЕБАБ ТАНСУЮК (вариант №1) ТАНСУЮК (варианнт №2) КАНПУНГИ (чикен в кляре под кисло-сладким соусом) ЮРИНГИ (курица в кляре под маринадом) РЕЦЕПТОВ НЕ БУДЕТ (но по мелочам ответить постараюсь )
mimoza: Просто пирожки с мясом из темной муки Тонмилькару,хлеб из этой муки получается тоже вкусный
dohee: Продолжаем худеть.Ну о-о-о-о-чень шоколадное печенье "Дeсять негритят".Рецепт на kuking.net
sanny: AGI как всегда-красотища и вкуснятина! dohee хлебушек суперский! nirvana ты решила учиться готовить???-не смеши меня! И я к вам с пирожками.Стыдно признаться-муж налепил Но я начинку сделала (лосось и обжаренный лук)
соната: sanny классные пирожки и начинка супер mimoza спасибо,надо бы попробовать вот сегодня на обед решила сделать камдя-пегодя(пропадает ящик картошки) ,до этого раньше не делала никогда , на родине всегда заказывали.Мои слопали на ура, попросили еще .Начинка как и у простых пегодя-свинина с капустой.
dohee: wave пишет: дайте плиз рецепт ЗАКВАСКА: в 1.5-2л посуде смешиваем 125мл теплой воды, 1ч.л. дрожжей без горки, белой мукой 3ст.л. (до сметан состояния),накрыть плотно крышкой и оставляем на 2дня при комн. темп.Через 2дня доливаем 125мл теплой воды u 3ст.л. ржанной муки.Оставляем на 8ч. ТЕСТО:В большую миску просеиваем 300gr ржанной и 500 белой муки.Отдельно в 350-400мл тёплой воде растворить по 1ст. л. соли и сахара,вылить в мучную смесь + всю закваску.Мешать деревяной лопаткой (тесто очень липкое),добавляя белую муку.Теcто должно быть мягче, чем пельменное.Накрыть,оставить на 1ч.Тесто подойдет в 2-2.5 раза. Обмять опять же дер. лопaткой,выпустив водух ,разделить на две части (получается две стандарт буханки),уложит в формы,верх сформировать руками,смоченными водой.Накрыть БОЛЬШОЙ посудой (я использую 김치통),оставить на 40-50мин.КОгда тесто подойдет(должнa появиться пушистая шапка), отправляем в разогретую до 220-230 гр.духовку прибл на 40мин до получения румяной корочки.Сразу вынуть из формы и остужать на решетке,тогда получится хрустящая корочка
sanny: nirvana пишет: ну скомплименьть чё нить, я хоть усну шасливой... Угощаю всех:салат с осьминожкой и лангет с печёными помидорами.
полная версия страницы